Ételkombináció Dr. szerint
Élelmiszer ötvözi az elméletet és az étrendet
A Haysche ételkombinációt a 20. század elején dolgozta ki az amerikai orvos, Dr. Howard Hay saját tapasztalatai alapján fejlődött.
Az ételkombináció elmélete szerint bizonyos betegségeknek két oka van:
- a szervezet savanyítása:
Dr. Hay feltételezi, hogy a koncentrikus ételek (amelyek többnyire szénhidrátokat vagy fehérjét tartalmaznak) savmaradványokat hagynak a szervezetben. - késleltetett emésztés a szénhidrátok és a fehérje egyidejű bevétele miatt:
Szerint Dr. A gyomor nem képes egyszerre megemészteni a savképző és a bázisképző ételeket. Ha úgyis együtt fogyasztják őket, a szénhidrátok a vékonybélben erjednek.
Hay táplálékkombinációjának elmélete szerint a szénhidrátokat és a fehérjét külön kell fogyasztani. Szerint Dr. A szénához savas környezetben fehérjére, lúgos környezetben pedig szénhidrátra van szükség ahhoz, hogy a szervezet felhasználhassa. Annak érdekében, hogy a fehérjék emésztését ne akadályozza a szénhidrátok emésztése, és fordítva, egymástól elkülönítve kell fogyasztani. Hay 4 órás szünetet javasol az étkezések között.
A savképző ételek túlzott fogyasztása állítólag a szervezet túlsavasodásához vezet, ami a civilizáció számos betegségének oka.
Az ételek körülbelül 80% -ának bázisképző és 20% -a savképző ételnek kell lennie.
Az élelmiszerek csoportosítása az ételkombinációs elmélet szerint
Alap képek vannak z. B. gyümölcs, zöldség, saláta.
Savas képek vannak z. B. Hús, hal, sajt, tojás, zsír, burgonya, gabonafélék.
Semleges vannak z. B. joghurt, tej, kvark, diófélék.
A Haysche ételkombinációt állandó étrendként fejlesztették ki a betegségek megelőzésére és gyógyítására. Az ételkombinációt az idők során többször módosították, és ma főként csökkentett energiatartalmú étrend formájában (táplálék-kombináló étrend) fogyás céljából.
Az ételkombináció értékelése dr. Széna:
". Az élelmiszerek kombinálása tehát semmilyen tudományosan nem bizonyított előnyt jelent. Ezenkívül bizonyos:
- Különösen a magas szénhidráttartalmú ételek és a fehérjehordozók kombinációja révén. a fehérje biológiai értéke növekszik.
- A fehérje és a szénhidrát szigorú elkülönítése lehetetlen, mivel szinte minden élelmiszer mindkét összetevőt tartalmazza. "
(Stiftung Warentest: összehasonlítva 80 diéta)
• Ételkombinációs étrend: Az ételkombinációt manapság gyakran kínálják csökkentő étrendként (ételt kombináló étrend). A sikeres fogyás nem az ételkombináció elvének, hanem az alacsony kalóriatartalmú étrendnek köszönhető.
• A zöldségek, saláták és gyümölcsök magas aránya miatt az ételkombináció alacsony kalóriatartalmú és zsíros. A savas ételek 20% -ra csökkentésével túl kevés gabonaterméket fogyasztanak. Ezért kritikus a B-vitaminok, a vas és a rostellátás.
• Téves az a gyakran hallott állítás, miszerint az ételek kombinálásával szinte minden betegség gyógyítható.
• Megcáfolták azt a tézist, miszerint a fehérje és a szénhidrát egyszerre nehezen emészthető. Furcsa is lenne, mivel az anyatej fehérje és szénhidrát keveréke.
Olvassa el a témát is: