Ételkultúránk átalakítása élet-halál karcsúsító tippek - Minceur Pro
Mivel az Egyesült Államokban több mint 170 000 haláleset következett be a COVID-19 miatt, egyértelmű, hogy orvosolnunk kell az összetört étkezési kultúrát, amely annyi embert hajlamosít az idő előtti halálra.
Akár akarva, akár nem, tudjuk és elfogadtuk, hogy az egészséges ételekhez való megfizethető hozzáférés hiánya sok embert megöl a COVID-19 pusztításai miatt, és hogy ez az egyenlőtlenség faji és gazdasági vonalakon alapszik. Az alapbetegségben szenvedők, köztük az étrenddel összefüggő betegségek, mint például a cukorbetegség, a magas vérnyomás vagy a szívbetegségek, 20% -uk meghalt a COVID-19 megfertőződése után. Az ilyen állapotok nélküli emberek kevesebb mint 2 százaléka halt meg.
De a valóság a következő: a gyorsétel olcsó, bőséges és könnyen hozzáférhető, annak ellenére, hogy nemzetünk hatalmas mennyiségű kiváló minőségű mezőgazdasági és növényi terméket állít elő.
A COVID-19 jön, és az étkezési rendszerünk egyenlőtlensége azonnal nyilvánvaló, de halálos is. Ezeknek a tényeknek társadalmi rúgásként kell szolgálniuk a kormány, a civil társadalom, a szülők, a tanárok, a gyermekek és az alkalmazottak számára. Ha megfelelően akarunk küzdeni a COVID-19 ellen, meg kell újítanunk az élelmiszer-rendszerünket az emberi egészség és immunitás érdekében. De hogyan?
Íme három kézzelfogható lépés, amelyet az élelmiszerrendszer szereplői most megtehetnek.
A piaci élelmiszerek az egészség szempontjából is fontosak.
Saját amerikai szabadságszeretetünk arra késztet bennünket, hogy kiálljunk a túlméretezett ócska ételek mellett, miközben ellenállunk a legrosszabb késztetéseinket csillapító szabályozásoknak. Ízlés, de haszon, kényelem és eltarthatóság érdekében is épített étkezési kultúránk ultrakész feldolgozású, magas kalóriatartalmú és finomított szénhidráttartalmú ételeket állít elő. Ízlelőbimbóink a számunkra legrosszabb dolgokra vágynak: só-, zsír- és cukortermékekre, amelyeket aztán tömegesen gyártanak, tömegesen forgalmaznak és aránytalanul a gazdaságilag hátrányos helyzetűeknek szánják.
Más országok fontos lépéseket tettek az egészségtelen élelmiszerek csökkentése érdekében a marketingdollárok megtámadásával. Az Egyesült Királyság és annak miniszterelnöke, Boris Johnson, a COVID-19-től való közelmúltbeli félelmük nyomán, kemény óriási élelmiszer-reklámozási előírások végrehajtásának küszöbén állnak. Az Egyesült Államok továbbra is azon kevés iparosodott országok közé tartozik, amelyeknek nincs koherens élelmiszerpolitikája és élelmezésügyi vezetője.