Étkezés a francia hadseregben3; Az RCIR fejlődése - Le Blog d Elisabeth Poulain
2010. december 23., 15:58
Elisabeth Poulain
1. Az egyéni adag innovációja
A második világháborúban részt vevő amerikai hadsereg eredménye, amely a mozgó erőkhöz tartozó katonáit "K adaggal" ruházta fel, a valóságban három csomagolásból áll, egy-egy a három étkezés mindegyikéhez (reggeli-ebéd-vacsora). . Több, mint maga a sok hibát mutató adag, érdekes dolog a követett megközelítés. A hadsereg (US Army Air Corp) volt az, amely a háború kezdetén megkereste az önellátási kutató laboratóriumot, hogy napi sürgősségi adagot kérjen. A választás K.-ra esett. Voltak más adagok is, például a kalórikusabb "C", "Mountain" vagy "Jungle". A visszajelzéseket csak három napos használat után elemeztük a K-n. Megállapították, hogy a katonák nem fogyottak le. Ő volt az, akit milliónyi példányban terjesztettek a háború alatt, rendkívül hosszú ideig.
Az eredmények
Katonai szinten a katona etetése háborúban, a bázisokon kívül már nem elképzelhető adag nélkül, ami tagadhatatlan haladást jelent. Az előnyök ismertek: biztosítják, hogy minden harcos, vagy asszimilálva van a szükségesnek tűnő kalóriabevitel, egy bizonyos ételfajta, lehetősége van arra, hogy ezt az adagot a maga módján elfogyassza. Pszichológiai szinten az ismert ételek fogyasztásának lehetősége, emlékeztetve az országra. A második világháborúban a hátrányok csak a háború befejezése után voltak ismertek. Most már jól fogadják őket. A szállítandó súly mellett a merev alakja, a K folyamatos használata, amikor vészhelyzet esetén csak néhány napig kell lenyelni, az elégtelen kalóriatartalom, az adagok monotonitása, a csomagolása 3-zal megszorozva (reggel (délben, este), súlyos táplálkozási hiányosságok (pellagra és beriberi, C-vitamin hiány).
Ez az étkezési mód azonban a globális élelmiszer első sikeres megnyilvánulása, amely minden hadseregben, később pedig a civil társadalomban más és enyhített módon kihívást nem jelent. A világ minden táján robbanásszerű az egy adag adag enni anélkül, hogy le kellene ülni egy eladó asztalhoz.
2. Az RCIR vagy fűthető egyéni harci harci adag
Franciaországban az első egyéni feltételes adag 1946-ból származik a harcban lévő vagy mozgásban lévő katonák számára. Figyelembe vette a K.-nak tett szemrehányásokat. Jobb kalória-profilt kínált, három menü közül választhatott, egy sertéshússal, hogy egy bizonyos fajtát kínáljon, fémdobozba csomagolva. A katona étrendjének javítása érdekében - harci támogatásról beszélünk - és a társadalom változásaihoz való alkalmazkodás érdekében más adagok jelentek meg 1951-ben és 1966-ban.
Az RCIR 1986-os létrehozása igazi előrelépést jelentett. Különlegessége, hogy "fűthető, egyedi és sokoldalú". Lehetővé teszi, hogy a katona 24 órán át táplálja magát, 14 napos menük állnak rendelkezésre. Az RCIR használata nem haladhatja meg a két 14 napos ciklust. A hadsereg szervezete a hadműveletek terén előírja, hogy ezen egy hónapos időszak után étkezést telepítenek, kerekes konyhával és pótkocsikkal.
Az RCIR nem az egyetlen létező francia adag. Legismertebb, mert egy napig figyelembe veszi a harcos igényeit. Nem feltétlenül alkalmas minden helyzetre. Ez az oka annak, hogy rendszeresen felülvizsgálják, amint az imént láttuk. Kiegészíti más adagokkal is, amelyek szabványosítási célból helyettesíthetik vagy nem helyettesíthetik a többi meglévő adagot. Idézzünk
- a túlélési arány amely felváltja a túlélési adagot (RSA) és a túlélési táplálék modult (MAS),
- a sürgősségi adag helyettesíti az egyéni testedzést (RIE),
- az étrend-kiegészítő vagy mentő egységet (UACS) el kell hagyni.
A sürgősségi és túlélési adagok sajátossága, hogy nagyon koncentráltak a térfogatukban, korlátozott tömegűek, és hogy vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó rágótáplálék-koncentrátum alapján készülnek.
3. Az RCIR adag összetétele
Háromoldalú
. változó adag tálcák formájában a főételekhez, mert közvetlenül belőlük fogyaszthatja el, kezdőként konzervált pástétommal és édes desszertvel vagy egy adag sajttal kiegészítve,
. fix adag étel, amely levesből, sós és édes sütikből és különféle szénhidrátokból áll, külön adagokban (karamell, csokoládé, nugát, gyümölcspaszta),
. fix nem élelmiszer-adag, amely a legnagyobbtól a legkisebbig magában foglalja a fűthető készlet égő tablettáival, celofán zsebkendőivel és víztisztító tablettákkal.
A táplálékfelvétel napi szerkezete
Az élelmiszer-bevitel felosztását alapelvként határozták meg annak érdekében, hogy a lehető legjobban kielégítsék a harcos igényeit, ugyanakkor lehetővé tegyék számára, hogy a lehető legjobban tiszteletben tartsa életmódját. A kísérletek kimutatták például, hogy elegendő az étkezés ütemtervének és típusának módosítása a nap három nagy pillanatának egyikében (reggel, délben, este), hogy megzavarják az ételbevitel hatását és mindkettő működési módját. test, mint agy.
Reggeli
Ez a pillanat a katonának fagyasztva szárított kávé, tea vagy tejcsokoládé választását kínálja a dobozban lévő zacskóban, hogy az adott személy választhasson. Ezeket az italokat újra fel lehet melegíteni. Az összes zsákot csoportosító hőszigetelt celofán tasak egyedi só- és borszacskókat tartalmaz, így a töltés során csak egy kezelést kell végezni. A franciák szívének kedves kenyér helyett az adag sós és édes vidéki kekszet (hadsereg kekszet) tartalmaz, amelyet 2 db tasakba csomagolnak, hogy megvédjék őket a nedvességtől. Az édes sütik színükkel kiemelkednek a sós sütik közül: kakaót tartalmaznak.