Étkezés az iskolában - az egészséges táplálkozás olyan fontos a gyermekek számára
Egyél reggelit, mint egy császár, és ebédelj, mint egy király. Ez régimódi módon hangzik, de ma is igaz. Különösen a hallgatókkal. Mert ha reggeli nélkül hagyja el a házat, akkor rosszabbul tud koncentrálni, és fennáll annak a veszélye, hogy reggel sóvárgás éri. Anja Krumbe evidero táplálkozási szakértőnk négy fontos tippet ad az iskolás gyermekek számára:
1) A gyermekek ne kezdjék éhgyomorra az iskolát
Mivel a gyomor egyik napról a másikra kiürült, a vacsora emésztése majdnem teljes volt, és a A vércukorszint csökkent a nap első étkezése nagyon fontos az energiakészletek feltöltéséhez.
A dortmundi Gyermektáplálkozási Kutatóintézet reggelit ajánl a gyermekek számára, például joghurtból, gyümölcs- és gabonapehelyből készült müzlivel vagy egy pohár tejjel, almával és kolbászos szendvicssel. Mindenesetre a szakértők ajánlásán kell alapulnia tejtermék, gabonafélék, valamint gyümölcsök vagy zöldségek reggel szerepelnek az étlapon.
A összetett szénhidrátok a gabonából biztosítja, hogy a vércukorszint lassan emelkedjen és hosszabb ideig fenntartható legyen. Ha a gyerekek kedvelik az édes kenhető ételeket, például a lekvárokat vagy a dió nugát krémeket, akkor ezeket teljes kiőrlésű kenyérrel kell fogyasztani. Tehát az édes "gyors" szénhidrátokat a "lassú" szénhidrátok lassíthatják.
Az úgynevezett olyan népszerű a gyermekek körében Reggeli müzlik gyakran sok cukrot is tartalmaz. Érdemes megnézni az összetevők listáját. Mint minden ételnél, itt is elsőként fel kell sorolni azt, ami a termékben van leginkább. Ha az első összetevők közé tartozik például a "cukor", "glükóz", szőlőcukor, "fruktóz" vagy a méz, akkor célszerű a cukortartalmat "hatástalanítani" például zabpehely vagy cukrozatlan tönkölypattanás hozzáadásával.
2) A reggeli ital elengedhetetlen!
Nemcsak az energiatárolók egyik napról a másikra kiürültek, hanem a A test víztartalma csökkent. A víz azonban rendkívül fontos a fizikai és szellemi teljesítmény szempontjából. Még kisebb vízveszteségek is nehezebbé tehetik a gondolkodást.
Ezek a legalkalmasabbak a test hidratálására kalóriamentes italok, például cukrozatlan gyógynövény- és gyümölcsteák, csapvíz vagy ásványvíz. Azonban nem csak a nap elején kell inni, hanem az iskolai órákban is elegendő mennyiségű italnak kell rendelkezésre állnia.
Az általános iskolákban a központi ellátást gyakran az osztály biztosítja, a szülők felváltva gondoskodnak arról, hogy mindig elegendő ásványvíz álljon rendelkezésre. Ha szívesebben csomagolna egy italt gyermekének, győződjön meg arról, hogy ez kalóriamentes vagy legalább alacsony kalóriatartalmú ital.
3) Mi a teendő, ha reggel elveszíti az étvágyát?
Nem mindenki szereti a hosszú étkezést kora reggel. Rövid idő és fáradtság olyan tényezők, amelyek gyorsan elutasítják a reggeli elfogyasztását. Az életkornak megfelelő lefekvés és a jó reggeli tervezés (például az előző este az asztal elkészítése) hasznos lehet itt, de természetesen nem csodaszer.
A szülőknek meg kell vizsgálniuk saját reggeli viselkedésüket. Ha ők sem találnak békét reggelire, előbb-utóbb a gyermek valószínűleg abbahagyja a reggelizést is. Ha a gyermekek nem szeretnek elegendő idő ellenére reggelizni, akkor tisztában kell lenniük a Szünet reggeli tiszteletben kell tartani az iskolában.
Az iskolai szendvicseknek lehetőség szerint sokszínű és változatos lenni. Az ebédládába a kenyér mellett gyümölcs és zöldség is tartozik - ha lehetséges harapásméretű. Egy további tejtermék a második reggelit is élvezetessé teheti. A szülőknek be kell vonniuk a gyerekeket az ebéddobozos töltelék választékába - mi ízlik és mit jó enni az iskolában.
Veszély: Az ebéddoboz csomagolásakor ne feledje, hogy a gyümölcsök és zöldségek megváltoztathatják a színüket vagy az állagukat, majd étvágygerjesztővé válhatnak.
4) étkezés az iskolában
A Ebéd az egyre növekvő egész napos tanítás miatt egyre gyakrabban az iskola kezében van. Azonban még nem lehet beszámolni az optimális ellátási helyzetről. A német iskolai étkeztetési hálózat szerint bár vannak olyan iskolák, ahol az egészséges táplálkozás már példaértékű módon valósul meg, még mindig sok iskola van nincs kielégítő ajánlat szünetre vagy ebédre biztosítani tud.
Reprezentatív tanulmány a Gyermektáplálkozási Kutatóintézet Dortmundban az Észak-Rajna-Vesztfália Állami Környezetvédelmi és Iskolai Minisztérium megbízásából 2009/2010-ben. Megállapították, hogy az ebéd minőségével való általános elégedettséget fontolóra vették jótól kielégítőig besorolva van, de még mindig van mit javítani minden területen.
Hol a probléma? Finomnak kell lennie a tanulóknak, megfizethetőnek kell lennie a szülők számára, megvalósítható az iskola számára és gazdaságos a konyha számára. Ezen túlmenően megkövetelik, hogy az iskolában az ételek megfeleljenek a szakértők ajánlásainak. Mindezek egy fedél alá történő behozása nagy elkötelezettséget igényel minden érintett részéről.
Az iskolai étkeztetés javításában támogatást nyújt például az egyes szövetségi államok iskolai étkeztetési hálózata, valamint a Szövetségi Élelmezési, Mezőgazdasági és Fogyasztóvédelmi Minisztérium „Iskola plusz étel = 1. osztály” kezdeményezése.
Végül azonban megmarad A szülők feladata, annak biztosítása érdekében, hogy gyermekeiket egész nap gondozzák.