Recept káposzta tekercs darált hússal

Ma igazi otthoni főzést kaphat a Diabetiker.Info-nál. A darált húsú káposzta tekercsünk receptje nem csak gyorsan elkészíthető, hanem a C-vitamin bombának, a fehér káposztának köszönhetően jelentős mértékben hozzájárul az egészséges étrendhez.
A fehér káposzta nemcsak a legnépszerűbb káposzta a németek körében, hanem télen is fontos táplálék. Különösen a hideg évszakban sok tápanyagot és létfontosságú anyagot biztosít számunkra, és így valódi egészségügyi forrásnak bizonyul. Gazdag C- és E-vitaminokban, ásványi anyagokban, káliumban, vasban és másodlagos növényi anyagokban.
Mint sok más típusú káposzta, a fehér káposztában is ismert, hogy magas a rosttartalma. A káposztás étel ezért sokáig jóllakik és elősegíti az egészséges emésztést. Ezenkívül a fehér káposzta nagyon alacsony kalóriatartalmú, és különösen alkalmas az egészséges étrend részeként. 100 g káposzta biztosítja testünk 1,3 g fehérjét, 0,2 g zsírt, 4,6 g szénhidrátot és csak 25 kalóriát.
Az eddig felsorolt ​​tápértékek mellett a fehér káposzta számos szabad gyököt eltávolító anyagot tartalmaz, például fenolokat, klorofillt, indolokat és bioflavonoidokat. Ezek az anyagok védik a test sejtjeit, és a fehér káposztát igazi szépítővé teszik, mivel az antioxidánsok késleltethetik a sejtek öregedési folyamatát.

káposzta

Természetesen a fehér káposzta is szabályozhatja a vércukor- és koleszterinszintet. Különlegessége azonban a gyomor-bél traktus. Ha vannak fekélyek itt, a fehér káposzta gyakran néhány héten belül meggyógyítja őket. Mivel erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása is van, rák megelőzésére és nagyobb mértékben szinte minden krónikus gyulladásos betegségre is fogyasztható.

ÖSSZETEVŐK 2 FŐNEK:

  • 2 medvehagyma
  • 1/2 fehér káposzta
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • 1 kis póréhagyma
  • 200ml zöldség alaplé
  • 200 g sovány darált marhahús
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál olaj
  • só bors
  • Fa nyárs és konyhai zsineg

KÉSZÍTMÉNY:

Tisztítsa meg a póréhagymát, finom karikákra vágva. Gyúrjuk össze a darált hússal, a tojással, a sóval és a borssal.
Távolítson el nyolc nagy levelet a káposztából és tisztítsa meg. Ezután forrásban lévő sós vízben főzzük körülbelül 1 percig. Távolítsa el és engedje le. Apróra vágjuk a maradék káposztát.
Terítsen ki 2 káposztalevelet, amelyek átfedésben vannak a munkalapon. Kenje meg a darált hús töltelékét a káposzta levelein, és a leveleket hajtsa be oldaláról, és szorosan tekerje fel.
A roládokat fából készült nyársakkal rögzítse, és konyhai zsineggel csomagolja be.

Hámozza meg a medvehagymát. Egy lábosban felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk benne a roládokat. Adjunk hozzá medvehagymát és paradicsompürét. Mossuk le az alaplével és pároljuk kb. 40 percig. Tartsa melegen a roládokat és az alaplevet, kivéve 4 evőkanál. Pároljuk és a maradék káposztát 15 percig főzzük az alaplében. Rendezzen össze mindent, és készen állnak a darált hússal ellátott káposzta tekercsek.

Tápértékek adagonként: 410 kcal, 33 g fehérje, 24 g zsír, 16 g szénhidrát