Tintahal, száraz, polip lábasfejűek

Ma reggel Olivier Poels a szezonális lábasfejűek, a puhatestűek, például a tintahal iránt érdeklődik. Lehet, hogy enyhének tűnnek, de megfelelően előkészítve finomak.

polip

Olivier Poels kihagyhatatlan receptje: Calamari a la Romana

Hozzávalók 4 fő részére

  • Körülbelül húsz tintahalgyűrű (fejenként 5–6). A halárusnál már elkészítve megtalálhatja őket
  • 3 evőkanál liszt
  • 1 citrom
  • Só bors
  • 1 mélysütő