Étkezés éttermekben, kalórikusabb, mint a Top Santé gyorséttermekben
A gyorséttermekben gyakran és helyesen vádolják, hogy túl magas kalóriatartalmú ételeket szolgálnak fel. De új kutatások azt mutatják, hogy ez a hagyományos vendéglátásnál is előfordul, néha még mindig kalóriatartalmúabb ételekkel.
Túl nagy adagok és túl édes és túl zsíros ételek. Ez magyarázatot ad arra, hogy az a la carte éttermek miért magasabb kalóriatartalmú ételeket tartalmaznak, mint a gyorséttermek - derül ki a British Medical Journal December 12. Mert ha a gyorsétteremláncok étlapjának tápanyagtartalma már közepes, a hagyományos éttermek sem tartanák tiszteletben a népegészségügyi ajánlásokat.
33% -kal több kalória
Az első brit tanulmány 13 500 étel kalóriáját értékelte 27 brit étteremláncban, köztük 7 gyorsétteremben. Átlagosan a főétel 751 kalóriát tartalmazott, míg a hagyományos éttermek esetében ez az arány 1033 kalóriára emelkedett. A 21 vizsgált klasszikus létesítményben a teljes szolgáltatások csupán 11% -a teljesítette a brit Egészségügyi Angli Egészségügyi Ügynökség által javasolt ebédre vagy vacsorára vonatkozó 600 kalóriahatárt.
A második amerikai tanulmány elemezte a brazil, kínai, finn, ghánai és indiai 116 étterem leggyakrabban megrendelt ételeinek kalóriáit, összehasonlítva azokat az Egyesült Államok adataival. Átlagosan a gyorsétterem főétel 809 kalóriát tartalmazott, míg a hagyományos éttermekben ez a szám elérte az 1317 kalóriát - vagyis 33% -kal több kalóriát. Csak a kínaiak fogyasztottak kevesebb kalóriát, mint az amerikaiak. Az indiai ételek éppen ellenkezőleg, általában többet tartalmaznak. Ezenkívül a teljes szolgáltatások csupán 6% -a felelt meg az ajánlásoknak.