Étkezés kenyéregységekben - platina hálózat

kenyéregységekben

Ha a szervezet által termelt inzulin hormon mennyisége nem elegendő, és ezt a hiányt tabletták adásával kell kompenzálni, akkor ezt 2-es típusú cukorbetegségnek hívják. Az inzulin a kulcs ahhoz, hogy a sejtek energiává alakítsák a szénhidrátokat.

Annak érdekében, hogy az étrend részeként kiszámíthassuk az élelmiszerek energiaértékét, úgy alakítjuk át úgynevezett kenyéregységekre. Csak ha tudja, hogy hány étel tartalmaz szénhidrátot, azaz kenyéregységet, akkor optimálisan beállíthatja étkezési magatartását és ennek megfelelően adagolhatja a gyógyszerét.
A szupermarketek legtöbb élelmiszer-csomagolásán a közös kalóriatáblázatok mellett a benne található kenyéregységek számát is nyomtatják, rövidítve: „BE”.

BE egyenlő BE-vel?

Figyelem - nem! A BE jelzés kifejezi, hogy hány szénhidrát van benne, de nem mond semmit a test energiafelhasználásáról. Mert nem minden ételt alakítanak ki azonos ütemben. Vannak úgynevezett gyors és lassú szénhidrátok. A gyors gyorsan bejut a vérbe, a lassú lelassult. Ezt különösen fontos tudni cukorbetegség esetén, például ha a hipoglikémiát gyors energiaellátással kell kompenzálni. Gyors hatású BE szükséges itt. A gyors vagy lassú mellett vannak rejtett szénhidrátok is.
Tehát a diéta mellett nyers ételként élvezheti a sárgarépát. De ha ezeket megfőzik, hirtelen tartalmaznak BE-t. Ennek oka az, hogy a gyümölcs saját cukora felszabadul főzés közben.

A BE értékelése nem túl fárasztó?

Nem, egy kis gyakorlat, és könnyű rutinná válik, amely még szórakoztató is lehet. Íme néhány példa:

Italok 200 ml-es üvegenként

Pékáruk darabonként

- Linzertorte 4 BE

Liszt és gabonatermékek 100 g-onként:

- Teljes kiőrlésű kenyér 3 BE

- 2,5 kenyér egység

Köret 100 g-onként:

- Spagetti 2,5 BE

- Burgonya 1,5 BU

Zöldség adagonként:

Gyümölcs darabonként:

Tejtermékek 100 g-onként:

- Gyümölcsjoghurt 2 BE

- Természetes joghurt 1 BE

- Író 0,5 BE

Édesség 100 g-onként:

- Teljes tejcsokoládé 5 BE

- étcsokoládé 4 BE

- gumicukor 3 BE

Kevés know-how-val a BE helyes kiszámítása sokkal könnyebbé és érdekesebbé teheti a diabétesz étrendjét.