Étkezési algák A különféle fajták annyira egészségesek

Az algák fogyasztása olyan trend, amely még nem érkezett meg teljesen Németországba, de Ázsiában népszerű étel. Ebben a cikkben elmagyarázzuk Önnek, hogy milyen típusú algák vannak, és mire használják őket.

Egyél hínárt - ezért olyan egészségesek

Ázsiában az algák évtizedek óta bevett élelmiszerek, és nyugaton még nem igazán ragadtak meg. Helytelenül, mert az algák sok ásványi anyagot és mikroelemet kínálnak.

Az ázsiai éttermekben a tengeri moszatot gyakran szolgálják fel sushival. Sok fehérjét, C-vitamint, vasat, kalciumot és omega 3 zsírsavat tartalmaznak. A pontos mennyiségek fajonként változnak. Az ehető tengeri moszatok legnépszerűbb típusai a wakame, nori, kombu és hidzsiki.

Még akkor is, ha az algák sok egészséges összetevőt tartalmaznak, figyeljen az elfogyasztott mennyiségre. Az algák szivacsként szívják fel a tápanyagokat a tengerben. Sajnos ez a nehézfémekre és a jódra is vonatkozik.

Az algák fogyasztása hosszú távon és nagy mennyiségben káros lehet, de kis mennyiségek ártalmatlanok. Ezért az algákat általában csak köretként vagy snackként kínálják, főételként azonban nem.

---