Étkezési előkészítés előtti minőség; Élelmiszer-veszteség, esetleg
Tag 2011. január 3-tól
19 hozzászólás (ø0.01/nap)
Van egy kérdésem az étkezés előkészítésével kapcsolatban. Kérem, kövesse a gondolataimat, és mondja el, hogy ez megvalósítható-e?
Azt tervezem, hogy a közeljövőben elkezdem az előkészítést, és kicsit ravaszul gugliztam. Most rá kellett jönnöm, hogy mindez remekül hangzik, de valahogy nem vagyok 100% -ban meggyőződve róla.
Mármint láttam ott olyan oldalakat, ahol valaki 7 napig főz tésztát különböző mártásokkal, majd lefagyasztja őket! Nem akarom elképzelni, milyen ízű kiolvasztva és milyen állagú. De még ha feltételezzük is, hogy hűtőszekrényben több mint 2 vagy 3 napig tárolják - ez még mindig jó? Ugyanezt gondolom a már főtt vagy sült húsról is.
Persze a tésztával most azt mondhatnád, hogy elkészítheted a mártást, majd frissítheted a tésztát - ez gyors -, de ez nem az ötlet, és nagyon szeretném bizonyos napokra csökkenteni a főzést.
Most azt gondoltam magamban, hogy az ebéd előkészítésével kezdem, bevezetésként és gyakorlás céljából.
Tervem: mindig főzök vasárnaponként H-Sze, szerdánként mindig Cs-V-re. 2 napot választottam 1 helyett, mert frissebb ételeket várok tőle. Ezért szeretnék olyan ételeket is elkészíteni, amelyek jól fagyaszthatók és felolvaszthatók (például lasagne vagy zöldségleves).
Tehát tudnám például. Készítsen hűtőszekrényi ételeket hétfőn/kedden és csütörtökön, fagyasztott ételeket pedig szerdán/csütörtökön és szombaton/vasárnap. Tehát nem tárolom túl sokáig az üdebb ételeket, és így is az egész héten előre elkészült. Ráadásul még hétvégén spontán kimenhetek, vagy étteremben ehettem, mert a fagyasztott ételek nem romlanak el olyan gyorsan.
Ez kivitelezhetőnek és logikusnak tűnik számodra? És ha igen, van-e valamilyen tipp a praktikus étkezés előtti étkezésekhez, még jobb ételek, amelyek jól fagyaszthatók? Igazából jól tudok főzni, de nem szeretem annyira és gyakran, és gyakran hiányoznak az ötleteim.
Hálás lennék a tippjeidért és javaslataidért:)