Étolaj Márka vagy ár Ez a fogyasztó dilemmája
Bár a saját márkák adják a piac mintegy 50% -át, a márkaorientált fogyasztók aránya növekszik
A legtöbb fogyasztó a napraforgóolajat a kategóriából választja, és egy bizonyos márka megvásárlásáról gyakran alacsony ár vagy akciók alapján döntenek. Azok számára, akik nem túl árorientáltak, a márka számít a választásban. Az egészséges emberek olíva-, tök-, szőlőmag-, finomítatlan napraforgóolajat vagy kombinációt választanak.
"A fogyasztók által választott általános kritérium az ár, bizonyos területeken ez a fő kritérium. A nagyvárosokban a fogyasztó márkaorientált, és figyel az egyes termékek további előnyeire, és bizonyos fülkékben fokozott az érdeklődés az egészséges ételválasztás iránt. "- mondja Nyikolaj Belcsev, az Expur értékesítési és marketing igazgatója.
Az Expur a kiskereskedelem területén portfóliójában a Bunica, az Olpo, a Marisol és az Ulcom Untdelemn márkanevei vannak. Az Untdelemn de la Bunica egy olyan márka, amelyet a termékek és az előnyök sokfélesége különböztet meg, a másik három márka univerzális napraforgóolaj, némelyik az Ulcomhoz hasonló, még nagy hagyományokkal (több mint 50 éve Sloboziában gyártják).
"Különösen az Untdelemn de la Bunica, a prémium kategóriába tartozó hozzáadott értéket képviselő termék számos különféle elemet tartalmaz, amelyek az idő múlásával a fogyasztók preferált márkájává váltak, ami egyértelmű és látható tény a piackutatás és az elmúlt 10 évben folyamatosan elnyert díjak "- mondja Nyikolaj Belcsev. "Ez nem egyszerű univerzális étolaj, de a közönség különböző kategóriáihoz szól, több változatban is jelen vannak, további előnyökkel jár. Olyan márkaként épül fel, amely érzelmeket közvetít, és beszél a családról és értékeiről. ”
A saját márkák lendületet kapnak
A RetailZoom szerint a napraforgóolaj-szegmensben a kiskereskedők saját márkái 47,4% -ot fedeznek értékesítési értékben, és 52,1% -ot az értékesítési volumenben. Az olívaolaj tekintetében a saját márkák piaci részesedése valamivel alacsonyabb: 39,6%, illetve 47,9%.
A Carrefour üzletlánc esetében a saját márkák a teljes kategória 20% -át képviselik. Közülük: Carrefour, Carrefour Selection, Blanc, különböző súlyokkal, 2L, 1L, 0,5L vagy 0,25 L. A termékeket üvegben vagy PET-ben értékesítik. A Blanc napraforgóolaj az első árszegmensben, a többi márka pedig a középső és a felső szegmensben helyezkedik el.
"A fogyasztók körében egyre nagyobb az aggodalom az egészség vagy az egészséges táplálkozás iránt, és ez akkor nyilvánul meg, amikor növényi olajokról beszélünk. Az elmúlt években az ügyfelek folyamatos érdeklődést mutattak a hidegen sajtolt olajok iránt, mind a jelenlegi fogyasztás, mind pedig a gyógyítás érdekében "- mondja Cătălin Samara, marketing igazgató, digitális és informatikai vezető, Carrefour Románia.
2017, egy év nagy projektekkel
A RetailZoom szerint a Bunge Romania az étkezési olaj piacának vezetője az IKA-ban *), mind mennyiségét, mind értékesítési értékét tekintve. A cég portfóliójában ismert márkák találhatók - Floriol, Unisol -, kiegészítve olyan taktikai márkákkal, mint az Unirea, az Ulvex, a Raza Soarelui.
2017 a Bunge nagy projektjeinek éve volt. Így az Unisol egy korlátozott számú őszi termékben részesült - az Unisol frissen betakarított magvakból -, amelyet integrált kommunikációs kampány támogatott, amelyet később az Unisol első sajtóolaja folytatott.
A Floriol továbbra is új ruhában adta a Lustot a fogyasztóknak, a címkék újratervezése után, prémium, modern arculatot tartva, az egyes választékokban kínált előnyök sokféleségével együtt. A márka azon feladata, hogy "apró lépések az egészséges életmódért" mottó alatt népszerűsítse az egészséges szokásokat, megtalálható volt a 2017. november-decemberi kommunikációs kampányban is, a Floriol legújabb foltjain keresztül.
Camelia Miu, a Bunge Romania márkamenedzsere szerint a Floriol a "korona gyöngyszeme" a vállalat portfóliójában, prémium imidzsét élvezi és stratégiai szempontból épül fel a pozícionálás során a piacra lépése óta eltelt 17 év alatt. "Most, a felnőttkor küszöbén állíthatjuk, hogy a Floriol több, mint egy prémium és modern olajmárka, az egészséges életmód népszerűsítője, amely a változatos és kiegyensúlyozott táplálkozást a mozgással és a pihenéssel ötvözi. A Floriol megbízható partnere azoknak a fogyasztóknak, akik jól akarnak kinézni és jól érezni magukat, amelyek számára nagyon fontosak a termékek funkcionális előnyei - vitaminok, Omega 3 és 6, esszenciális zsírsavak. "
"Az étolaj-kategória érdekes futást indított az elmúlt években, de a piaci viszonyok stabilizálódáshoz vezettek, még a jövőbeni növekedési tendenciák mellett is. Ezt a dinamikát támasztja alá a havi vásárlási gyakoriság enyhe növekedése, de a fogyasztók nagyobb nyitottsága is, hogy több fajtát, akár különlegességet is kipróbálhassanak. Commoditizált kategóriában dolgozva folyamatos kihívásokkal kell szembenéznünk, hogy jobbak legyünk, olyan megoldásokat találjunk, amelyek megkülönböztetnek minket saját sztereotip márkáinktól - megismételve ezzel az innovációk megkülönböztető szerepét. "
A Bunge nagy figyelmet fordít az innovációra, és igazodik a piaci trendekhez azáltal, hogy olyan termékeket fejleszt ki, amelyek megfelelnek a fogyasztók egyre összetettebb igényeinek, az egyszerűségre törekvőktől a legkifinomultabb, legigényesebbig. Ez a Floriol Gourmet termékcsalád - napraforgóolaj és különféle fűszerek keveréke - és a frissen betakarított Unisol friss magok eredménye.
A SPECIALISTA VÉLEMÉNYE
"Fontos, hogy a polcon megfelelő legyen a pozícionálás és a láthatóság stratégiája"
Nyikolaj Belcsev, értékesítési és marketing igazgató, Expur
• Az étolajok kategóriája sok tekintetben hasonlít az FMCG többi kategóriájához építményét és márkaértékét tekintve. Fontos szempontok, mint például a piaci életkor, a kategória megkülönböztetése, a fogyasztók általi hitelesítés a bizalom és a márka választása révén, vagy az üzleti partnerek, például a kiskereskedők számára történő terjesztés és láthatóság az elemek, amelyek hozzájárulnak a márka erősségéhez.
• A kiskereskedelemben való jelenlét egy dinamikus piacon a sikert biztosító elemek keverékétől függ, amelyeket néhol kihívások szakítanak meg. A legfontosabb a mi szemünkben, hogy helyes legyen a polcon való elhelyezés és láthatóság stratégiája. Nagy kihívás a fogyasztók oktatása/tájékoztatása az egészséges ételek kiegyensúlyozott étrendben történő használatának előnyeiről és a rendelkezésre álló termékekről. Az egyik lépés ebben az irányban az, hogy figyeljen a címkén szereplő információkra, és megértse a termékek közötti különbségeket.
• Nyilvánvaló, hogy mielőtt az innovációról beszélnénk a piacunkon, több oktatásra van szükség a termékek és azok előnyei közötti különbségek megértéséhez. A mi szempontunkból a közeljövőben beszélhetünk az innovációról mind formában (megjelenés, csomagolás), mind tartalmában.
• Jelenleg az egészséges táplálkozás iránti érdeklődés továbbra is alacsony a tömeg szempontjából, és a koncepciót nem támogatja a nagyobb termékfejlesztés; inkább deklaratív. És a közönség továbbra is egy résen van.
Fokozódó verseny az olívaolaj szegmensben
A napraforgóolaj továbbra is uralja a piacot mind értékében, mind mennyiségében, 97% -os részesedést regisztrálva a GfK Romania - Háztartási panel adatai szerint 2017 első 11 hónapjára. Ezt követi olívaolaj 2% -os piaci részesedéssel és repceolaj 1% -kal.
A romániai háztartások 95% -a vásárolt napraforgóolajat az említett időszakban, míg a 10 családból csak 2 vásárolt olívaolajat legalább egyszer.
Mi történik a kiskereskedelemben
Az utóbbi időben a fogyasztók nagy része nagyobb figyelmet fordít az élelmiszerekre, az olívaolaj a bevásárló lista "zöld zónájában" található, előnyei jól ismertek. A RetailZoom *) monitorozás azonban 7,3% -os és 10,6% -os forgalomnövekedést mutat a napraforgóolaj szegmensben, míg az olívaolaj alkategóriája 7,4% -kal nőtt. érték és 8,8% -os volumencsökkenés, 2017-ben 2016-hoz képest.
"A saját márkák szerepe az, hogy alternatívákat javasolnak a fogyasztóknak, tehát kihívást jelent a már bevált márkák számára, az utóbbiaknak meg kell találniuk a leghatékonyabb módszert arra, hogy kialakítsák a vevővel való kommunikáció módját, és segítsenek megtalálni azt a márkát, amely illik ”- mondja Bogdan Costin, a Serpico Trading marketing menedzsere.
"A márka ereje ismertségében rejlik, amelyet a márka mögött álló beruházások generálnak. Ezen a ponton a fő kihívás az ár. Ne felejtsük el, hogy az olívaolaj alapanyaga érzékeny a meteorológiai jelenségekre, ezért ebbe a kérdésbe nem avatkozhatunk be. Ezért, ha száraz év előtt állunk, az olajbogyó-termelés alacsony és rossz minőségű lesz, és az olajtermelés nem lesz elegendő. A kihívás azonban továbbra is ugyanaz: fenntartani az árszintet hasonló minőségi és mennyiségi feltételek mellett. "
Jelenleg a Serpico portfóliójában található az Olitalia olívaolaj - extra szűz és organikus változat. Az Olitalia több mint 30 éve jól ismert márka, és az első helyen áll az olasz szakácsválasztásban.
2017-es újdonság az Expur - egy olyan vállalat számára, amelynek portfóliójában a kiskereskedelemben a bunicai, az Olpo, a Marisol és az Ulcom napraforgóolaj Untdelemn márkanevei vannak - az olívaolaj kategóriához való hozzáférés volt azáltal, hogy piacra lépett Zagora márka. Az extra szűz olívaolaj termékcsalád termékei (1L és 500ml) az Avril Group testvérvállalatával együttműködve készülnek.
"Ha a leghíresebb márkánkra, az Untdelemn de la Bunica-ra gondolunk, ez mindig is különleges volt, minden részletében kiemelkedő elemekkel - pozicionálás, kommunikáció, láthatóság, terjesztés -. Az Untdelemn de la Bunica egy sor egészséges termék, számos előnnyel, gondos kommunikációval, eltérő pozicionálással, gyönyörű történettel "- állítja Nyikolaj Belcsev, az Expur értékesítési és marketing igazgatója. "Biztosak vagyunk abban, hogy a Zagora, az olívaolaj, atipikus elemein keresztül, ugyanolyan fogékony lesz a lakosság részéről, mivel a mainstream szegmensben nagyon jó minőség-ár aránnyal rendelkező termék."
