Étrendi rostok az étrendben - Emberi test - Orvosi információk, fogyókúrás étrendek, betegségek
szálak számos egészségügyi előnyt kínál, különösen a fogyókúrás étrendben. Ebben a cikkben megtalálja azokat a módszereket, amelyek az életmódjuk egyszerűbb megvalósításának legjobb módjairól szólnak.
Fogyasszon több rostot! Ugye hallottad már ezt a mondatot? De tudod, mennyire fontosak az egészséged szempontjából? Ezek élelmi rost - főleg gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban és hüvelyesekben találhatók - valószínűleg a székrekedés megelőzésére és enyhítésére való képességük miatt ismertek. De rostot tartalmazó ételek biztosítani is biztos egészségügyi előnyök, mint például a megfelelő súly fenntartása és a cukorbetegség és a szívbetegségek kialakulásának kockázatának csökkentése.
Étrendi rostok az étrendben
Mik az élelmi rostok?
Élelmi rost ezek megtalálhatók minden gyökér ételben, és a tested nem tudja megemészteni vagy felszívni őket. Eltérően más élelmiszer-összetevőktől, például zsíroktól, fehérjéktől vagy szénhidrátoktól - amelyeket a tested lebont és felszív - az élelmi rostokat a szervezet nem emészti meg. Ehelyett szinte épen átjutnak a gyomorba, a vékonybélbe, a vastagbélbe, majd a testből.
szálak oldhatónak (vízben oldódónak) vagy oldhatatlannak (vízben nem oldódónak) minősülnek:
Oldható rostok
Ez a fajta rost vízben oldódik, és olyan anyagot képez, amely hasonlít a gél összetételére. Segíthet csökkenteni a koleszterinszintet és a vércukorszintet. Oldható rost megtalálható zabban, borsóban, babban, almában, citrusfélékben, sárgarépában, árpában és útifűben.
Oldhatatlan rostok
Ez a fajta rost elősegíti az anyagok mozgását az emésztőrendszeren keresztül, és növeli a széklet mennyiségét, így segíthetnek azokon, akik székrekedésben vagy szabálytalan bélmozgásban szenvednek. A teljes kiőrlésű liszt, a dió, a bab és a zöldségek, például a káposzta, a zöldbab és a burgonya nagyon jó oldhatatlan rostforrások.
A legtöbb gyökérétel, például a zab és a bab egyaránt tartalmaz oldható és oldhatatlan rostokat. Az egyes rosttípusok mennyisége azonban ételtől függően változik. A legjobb és sok egészségügyi előny kihasználása érdekében a lehető legkülönfélébb rosttartalmú ételek fogyasztása ajánlott.
A magas rosttartalmú étrend előnyei
A magas rosttartalmú étrend nagyon sok van neki előnyöket, úgymint:
- Normalizálja a bélmozgást. Az élelmi rostok növelik a széklet súlyát, és segítenek a bélmozgásban is. Egy ilyen széklet könnyebben eltávolítható, csökkentve a székrekedés esélyét. Ha hasmenése van, az élelmi rost segíthet megszilárdulni a székletében, mivel felszívja a vizet.
- Segít fenntartani a bél egészségét. A magas rosttartalmú étrend csökkentheti az aranyér és a divertikuláris betegség (a vastagbélszövet kismértékű növekedése) kockázatát. Néhány rost erjed a vastagbélben, és a kutatók úgy vélik, hogy fontos szerepet játszanak a vastagbél számos betegségének megelőzésében.
- Csökkenti a koleszterinszintet. Oldódó rost található a babban, a zabban és a lenben, és a zabkorpa segíthet csökkenteni a koleszterinszintet azáltal, hogy csökkenti a lipoproteinek vagy a "rossz" koleszterin sűrűségét. Tanulmányok kimutatták, hogy a rostnak más egészségügyi előnyei is lehetnek, például csökkentheti a vérnyomást és a gyulladást.
- Segít a vércukorszint szabályozásában. Cukorbetegeknél a rostok - különösen az oldható rostok - csökkenthetik a cukor felszívódását és javíthatják a vércukorszintet. Sőt, az oldható rostot tartalmazó étrend szintén csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét.
Az élelmi rostoknak tulajdonított másik előny az vastagbélrák megelőzése. Ennek bizonyítására azonban nincs sok bizonyíték.
Mennyi rostot fogyasszon egy fogyókúra során?
50 éves vagy fiatalabb emberek:
Férfiak: 38 gramm
Nők: 25 gramm
50 évnél idősebb emberek:
Férfiak: 30 gramm
Nők: 21 gramm