Étrend-kiegészítő sportolók számára - Legyen Ön az első, aki tablettákkal éri el a célt
Szükségesek-e étrend-kiegészítők a sporthoz és a teljesítmény javításához? Ez ritkán fordul elő.
A lényeg lényeg röviden:
- A sportolóknak általában nincs megnövekedett vitamin- és ásványianyag-szükségletük.
- A legtöbb termék drága és haszontalan, és néhány kockázatos.
- Aki egészséges és változatos ételeket fogyaszt, magas stressz mellett is képes kielégíteni táplálkozási szükségleteit.
A sportolás során fokozottan szükség van vitaminokra és ásványi anyagokra?
A sportolók gyanítják, hogy nagyobb energiafogyasztásuk miatt nagyobb szükség van tápanyagokra, például vitaminokra és ásványi anyagokra. Azt is várják, hogy magasabb szintű teljesítményt érnek el kiegészítők szedésével. Azt is remélik, hogy ez pozitív hatással lesz az edzés közbeni ellenálló képességre és az immunrendszerre.
A tápanyagellátásban hiányosságok azonban csak akkor jelentkeznek, ha az étrend nem kiegyensúlyozott. Ilyen lehet a súlyérzékeny sportok (ritmikus torna, balett, torna, judo stb.) És az egyoldalú diéták. A hiányok nem a nagyobb tápanyag-fogyasztásból erednek.
Az étrend-kiegészítők csak akkor növelik a teljesítményt, ha valódi ellátási hiány van. Az orvosnak meg kell határoznia, hogy ez a helyzet áll-e fenn.
A tényleges szükségleten felüli további vitamin- és ásványianyag-bevitel nem eredményezhet teljesítményjavulást.
A kiegészítő bevitelre vonatkozó ajánlások csak egy (extrém) diéta szakaszban lévő sportolók számára állnak rendelkezésre. Gyakran egy bizonyos súlycsoport eléréséről van szó. Ha akkor sokkal kevesebbet eszel, a vitaminok és ásványi anyagok bevitele nem biztos, hogy elegendő.
Sportolóként mire kell figyelnem, amikor táplálék-kiegészítőket használok?
- A kiegészítők szedése kockázattal járhat. Ha a termékeket túl magasra adagolják, ez bizonyos anyagok egészséget veszélyeztető túlkínálatához vezethet.
- A gyógyszerekkel való kölcsönhatás is lehetséges. Ez elsősorban az idősebb sportolókat érinti.
- Az e-kereskedelem bizonytalan forrásokból származó termékek szintén különösen kritikusak. Számos atlétikai termék szennyezett, például: B. káros anyagokkal és olyanokkal, amelyek doppingszereknek számítanak.
- A sportolók étrend-kiegészítőit gyakran olyan ígéretekkel hirdetik, amelyeket nem tartanak be. Nem pótolhatják a változatos, egészséges étrendet, mivel sok értékes összetevő hiányzik belőlük a természetes ételekből.
A BfR megkérdezte: Étrend-kiegészítők a sportban
Sportos és karcsú táplálék-kiegészítőkké kell tenniük a sportban. Egyre többen használják őket. Mi a helyzet a fit-készítőkkel, és mire kell figyelnie?
Mik azok az étrend-kiegészítők a sportolók számára, és hogyan kell őket értékelni?
Ma már számos olyan étrend-kiegészítő van a piacon, amely ráveszi a sportolókat, hogy mondják: „magasabb, gyorsabb, tovább”. Azt mondják, hogy teljesítménynövelő vagy teljesítménynövelő hatással bírnak, például az energiatartalék növelésével, az izmok növelésével vagy a test okozta sejtkárosodással javítás.
Azok az anyagok, amelyek állítólag növelik a teljesítményt, például aminosavak, antioxidánsok, kreatin, L-karnitin, taurin és koffein. A vizsgálatok során azonban még nem bizonyított hatékonyságuk a sportolók számára, kivéve a koffein és a kreatin néhány sportágban.
Az aminosavakkal ellátott étrend-kiegészítők bőséges mennyisége azt sugallja, hogy a fehérjében gazdag ételek, például hús, hal, tejtermékek vagy hüvelyesek nem tudják kielégítően ellátni őket. Valójában az emberek Németországban általában sok magas biológiai értékű fehérjét esznek.
A taurin, az aminosavakhoz hasonló anyag, kellőképpen képződik a szervezetben, és hal, hús és tej mellett fogyasztja. A fizikai teljesítmény növekedése további bevitel mellett nem volt bizonyítható.
Az L-karnitint szintén nem kell külön bevinni. Bőségesen maga a test termeli, és az étlapon található hús is biztosítja. Sportolói táplálkozás során nem lehet kimutatni az állóképesség vagy a zsírégetés javulását.
Az antioxidáns anyagokat, például C- és E-vitamint, béta-karotint vagy polifenolokat tartalmazó étrend-kiegészítők a vizsgálatok során nem mutattak pozitív hatást. Nem bizonyítható az izomteljesítmény vagy az ellenálló képesség növekedése, és a mozgást kísérő krónikus betegségek sem csökkenthetők. Egyes tanulmányok még azt is kimutatták, hogy a túl sok antioxidáns vitamintermék többet árthat, mint használ.
A koffeinnek rövid távú teljesítménynövelő hatása van - de nem azok számára, akik rendszeresen nagy mennyiségű kávét, kólát vagy eszpresszót fogyasztanak, ezért hozzászoktak a koffeinhez. Befolyásolja az energia-anyagcserét, idegstimuláló hatású és serkenti a vérkeringést. Mivel a koffein a beleket és a veséket is stimulálja, az amatőr sportolóknak mérlegelniük kell, hogy ez különösen hasznos-e versenyhelyzetekben, vagy inkább kellemetlen. A túl sok koffein fejfájáshoz és szédüléshez vezet.
Mi mást tudok csinálni?
- A változatos, egészséges étrend teljesen elegendő ahhoz, hogy sportolóként elegendő tápanyag álljon rendelkezésre anélkül, hogy speciális sportételekhez kellene folyamodni.
- Fehérjében gazdag ételek, például hús, hal, tejtermékek vagy hüvelyesek adják az összes fontos aminosavat. Lehet okos kombinációval, pl. B. gabonafélék babgal vagy burgonya tejjel, az egyes fehérjék biológiai értéke megnő.
- Az állóképességű sportolók, például a maratoni futók bármilyen megnövekedett B1-vitamin-igénye normál ételekkel problémamentesen kielégíthető. Ez a vitamin számos növényi és állati ételben megtalálható. A gabonatermékek (zabpehely, müzli) felszívódása még jobb, ha gyümölcsökkel kevered őket.
- A zöldségekben és gyümölcsökben rengeteg antioxidáns vitamin és egyéb anyag található.
- Ha edzés és verseny közben veszít az ásványi anyagokból a verejtékezésből, akkor ezt könnyen kompenzálhatja: zöldségekkel, salátákkal, banánnal, gyümölcslé spritterrel és burgonyával. Ezek rengeteg magnéziumot, káliumot és más fontos ásványi anyagot tartalmaznak.
- Azoknak a sportolóknak, akik keveset esznek, például fogyni vagy sportáguk szempontjából elérni egy bizonyos súlycsoportot, különös figyelmet kell fordítaniuk egy egészséges és változatos menüre. Ugyanez vonatkozik a vegán sportolókra is.
- A sportolók számára tudományos szempontból megalapozott táplálkozási ajánlások a német táplálkozási társaság sporttáplálkozási munkacsoportjában találhatók. Az ajánlásokat fokozatosan adjuk hozzá.
Rengeteg kiváló minőségű gabonatermék, burgonya, zöldség és gyümölcs, alacsony zsírtartalmú tejtermék, mérsékelt hús, hal, dió és növényi olaj biztosítja, hogy sportolóként minden fontos tápanyagot megkapjon - és örömmel!
Dagad:
DFG Szenátus Élelmiszerbiztonsági Bizottsága SKLM: Rövid kommunikáció: Farmakológiailag aktív anyagok hozzáadása étrend-kiegészítőként és életmódbeli ételként forgalmazott termékekhez. Végleges változat, 2015. január 30
Mettler S, Antidoping Svájc Alapítvány (2014) Kiegészítők: Lehetőségek és kockázatok. (Hozzáférés: 2020. október 29.)
Svájci Sporttáplálkozási Társaság, Kiegészítő útmutató, A. lista: Használat a sport speciális helyzeteiben, megalapozott bizonyítékokkal alátámasztva, B lista: Még nem kellően kutatott A használathoz egyedi, egyedi protokollokra van szükség. (elérhető: 2020. október 29.)
NADA - Nemzeti Doppingellenes Ügynökség, Németország, tiltott lista 2020
Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (2019). Élelmiszerbiztonság: étrend-kiegészítők a sportban, külön nyomtatás a BfR2GO 1/2018
Carlsohn és mtsai. (2019): Ásványi anyagok és vitaminok a sportban. A német táplálkozási társaság sporttáplálkozási munkacsoportjának álláspontja V. (DGE)