Étrend-kiegészítő sportolóknak

Az optimális eredmények, amelyek a zsírégetés szempontjából fontosak, a teljes pumpát eredményezik, hatékony izomnövekedést eredményeznek - ha hisz a vonatkozó katalógusok vagy az interneten található cégek ígéreteiben, akkor felmerülhet az az ötlet, hogy sporttáplálás nélkül semmi sem működik. Az intenzív edzés mellett az erős sportolók elsősorban tápanyag-kiegészítőkre támaszkodnak.

sportolóknak

A reklám sokat ígér, de be is tudja tartani?

Mekkorák a drága fehérje italok, vitamin-kiegészítők, erőtartályok és teljesítménynövelők, például karnitin vagy kreatin mellékhatásai? Minisztériumok, fogyasztói tanácsadó központok és tudományos intézetek, mint a Német Táplálkozási Társaság (DGE) egyetértenek abban, hogy a vitaminokkal, nyomelemekkel és ásványi anyagokkal dúsított ételek teljesen feleslegesek a sportolók számára, mivel szükségleteiket teljes mértékben kiegyensúlyozott, egészséges étrend fedezi.

Ennek ellenére a fogyasztók láthatóan hajlandók jelentős összegeket költeni drága sporttáplálkozásra. A sportfogyasztókat szintén hamisan elhitették velük, hogy további fehérjékre van szükségük az izomépítéshez.

Tényleg szükségesek további fehérje-kiegészítők?

A fehérje-kiegészítők képviselik a sporttáplálkozás piacának legnagyobb termékcsoportját. Mivel azonban Németországban 60-70 százalékkal több fehérjét fogyasztanak, mint a DGE ajánlásai, ez a túlkínálat még a versenyző sportolók igényeit is fedezi.

A mesterségesen megnövekedett fehérjebevitel ezért szükségtelenül csak a vesét terheli a fokozott karbamidtermelés miatt. A sportbárok vagy fitneszbárok valójában az energiaellátáshoz szükséges szénhidrátokat szolgáltatják, amelyek általában pozitívak. Ez azonban elsősorban a magas cukortartalomnak köszönhető.

A köztük fogyasztott banán tehát sokkal hatékonyabb a sportoló számára az energiaellátás szempontjából, és sokkal olcsóbb is.

Ezenkívül be kell tartani a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) ajánlásait az étrend-kiegészítőkben található ásványi anyagok és vitaminok maximális mennyiségére vonatkozóan, hogy elkerülhető legyen a hosszú távú túladagolás következményes egészségkárosodása.

Teljesítménynövelés ergogén anyagok révén

A hatása Teljesítmény-promóterek vagy ergogén anyagok az energiaellátás javításában, az izomszövet növelésében vagy a testmozgás okozta sejtkárosodás elkerülésében kell lennie. Ezek a hatásmódok azonban tudományosan nem bizonyítottak.

Ezen termékek néha súlyos mellékhatásokat is okozhatnak. A magasabb dózisban (hat csésze kávétól) elfogyasztott koffein tehát még a sportban tiltott anyagok listáján is szerepel (doppinglista), a kreatin felvétele ebbe a listába még mindig vitatott.

Az ergogén anyagok a következők:

  • Kreatin
  • L-karnitin
  • Különböző aminosavak, például arginin, ornitin, glutamin vagy triptofán
  • A BCAA az elágazó láncú aminosavak rövidítése, például valin, izoleucin és leucin
  • CLA, a konjugált linolsav
  • Taurin
  • Növényi gyógyszerek és kivonatok: Guarana (koffein hatóanyag), efedrin a Ma Huang gyógynövényben
  • Foszfát sók, alkáli sók és Q10 koenzim

Kreatin

A kreatin jelenleg a legnépszerűbb hatóanyag, amelynek állítólag teljesítménynövelő hatása van. A test energiaellátásának kulcsfontosságú anyaga, és a következőkből áll: Aminosavak arginin, glicin és metionin.

A kreatin a májban, a vesében és a hasnyálmirigyben képződik; ennek az anyagnak körülbelül 95 százaléka az izmokban tárolódik. Az embereknek naponta körülbelül két gramm kreatinra van szükségük, amelynek körülbelül a felét elsősorban húsban és halban gazdag ételből veszik fel, míg a másik felét a test maga állítja elő.

A kreatin mellékhatásai

Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a kreatin bevétele után ennek az anyagnak az izomkoncentrációja megnő, ugyanakkor a Sérülésveszély az izmok növekedtek. A kreatin csak a fizikai teljesítmény növekedésével járt együtt maximális rövid távú expozíció esetén. Állóképességi sportokkal és szubmaximális terhelésekkel nem volt kimutatható hatás.

Ezenkívül a mellékhatások megjelenhetnek Emésztőrendszeri rendellenességek fordulnak elő, valamint a A testtömeg növekedése átlagosan két kilogramm az izmok vízvisszatartása miatt. Mivel a szervezet saját termelése (szintézise) és a kiegyensúlyozott étrend által történő ellátás általában elegendő a megfelelő kreatinellátáshoz a szervezetben, ez a termék általában nem ajánlott.

L-karnitin

Az L-karnitin a Aminosavak lizin és metionin és az emberi szervezetben képződik a májban, a vesében és az agyban. A karnitin szintén nem nélkülözhetetlen anyag, ami azt jelenti, hogy testünk maga tudja előállítani. Az L-karnitin szintéziséhez C-, B6- és niacin-vitaminokra, valamint ásványi vasra van szükség.

A kiegyensúlyozott étrend mellett a test elegendő karnitinnel van ellátva még edzés közben is. Főleg a húsban, de kisebb mértékben a tejtermékekben, a tojásban, a zöldségfélékben, a gyümölcsökben és a teljes kiőrlésű termékekben fordul elő.

Az L-karnitin a hosszú szénláncú zsírsavak szállítóeszközeként működik a sejterőművekben (mitokondrium). Ezért fontos szerepet játszik a Energiatermelés zsírtól. Mivel azonban az L-karnitint a szállítás során nem fogyasztják el, hanem újra és újra felhasználható, a tudományos vizsgálatok nem tudták igazolni az állítólag pozitív hatást a teljesítményre, ha további karnitint szedtek. Még a termék képzetlen felhasználója is fájó izmokat szenved a túlzott megterhelés után. Csak a képzés segíthet, de a karnitin nem.

A termék hosszú távú használata a szervezet saját karnitintermelésének csökkenéséhez is vezet.

aminosavak

  • Arginin
  • Ornitin
  • Glutamin
  • Triptofán
  • BCAA: (elágazó láncú aminosavak): valin, izoleucin, leucin

A sportolók körében uralkodó téves vélemény, miszerint a további fehérjebevitel erősíti az izomnövekedést, ezekkel az étrend-kiegészítőkkel is folytatódik, mert az aminosavak a fehérjék építőkövei. De az aminosavak, például az arginin vagy az ornitin kiegészítésének izomépítő (anabolikus) hatását tudományosan nem erősítették meg. Másrészt közvetlen összefüggés van a fehérjeszintézis és az izmok glutamin tartalma között. A glutamin az immunrendszer számára is szükséges.

Antikatabolikus hatásról tárgyalnak a triptofán aminosav esetében. Ez azt jelenti, hogy ez a szer arra szolgál, hogy megvédje az izmokat az intenzív edzés során bekövetkező lebomlási folyamatoktól, és ezáltal ellensúlyozza a centralizált izomfáradtságot nagy terhelések esetén.

Állítólag ez a helyzet az elágazó láncú aminosavakkal Valin, leucin és izoleucin legyen a helyzet. A három aminosav elengedhetetlen, de kiegyensúlyozott étrend esetén az állati eredetű élelmiszerek révén kellően felszívódnak a szervezetbe.

Az aminosavak fáradási folyamatra gyakorolt ​​pozitív hatásáról tudományos eredmények nem állnak rendelkezésre, vagy ellentmondanak a triptofánra vonatkozóan. Összességében azonban úgy tűnik, hogy nincs értelme az izmok bomlása elleni védelemnek, mivel a katabolikus folyamatok (amelyek befolyásolják a lebontás anyagcseréjét) természetesen stimulálják az anabolikus (strukturális) hatásokat a szervezetben.

Az elágazó láncú aminosavak nagyobb dózisai orálisan emésztőrendszeri panaszokra is számítani kell.

Konjugált linolsav

Ez a linolsav 16 különböző kémiai formában létezhet, elsősorban a kérődzők bendőjében található meg, és vajban, izomhúsban és tejben felhalmozódik. Állatkísérletek azt mutatják, hogy gátolja a rák növekedését és terjedését, és csökkenti az érrendszeri változásokat.

A sport során állítólag ennek az anyagnak antioxidáns hatása van, mivel megelőző hatása van a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Azonban a konjugált linolsav szájon át történő bevitele és a megfelelő kémiai felépítés még nem ismert. Emellett csökkentenie kell a testzsírszázalékot és növelni kell az izomszázalékot.

Eddig azonban ezeket a megfigyeléseket csak kémcsövek vagy állatkísérletek alapján végezték csibéken és egereken, az emberre való átvitele kétséges. Mivel a konjugált linolsav nagy dózisban összefügg a májdaganatok növekedésével, nem ajánlott bevenni.

Taurin

A taurin a test aminosavaiból készül, a B6-vitamin segítségével Metionin és cisztein A májban és az agyban elegendő mennyiségben képződik a sportoló napi szükségleteinek kielégítésére. A tonhal és a hús különösen gazdag taurinban. A tejtermékek és a növényi eredetű ételek alig tartalmaznak taurint. Egyrészt a taurinnak antioxidáns sejtanyagként kell működnie, másrészt pozitív hatással kell lennie a szív- és érrendszerre.

A reklámokban a taurin állítólag "biztosítja az izomfehérje szükséges építőköveit" más aminosavakkal együtt. Összességében azonban nincsenek tudományosan elismert tanulmányok a taurin további bevitelével járó teljesítménynövelésről. Ennek az anyagnak az állítólagos antioxidáns hatása sem tudományosan bizonyított.

Koffein guaranában, efedrin a Ma Huang gyógynövényben

A guarana egy dél-amerikai kúszónövény magjának neve. A benne lévő koffein serkentően hat az agyra, valamint a légző- és keringési rendszerre. A koffein elfogyasztása után azonnal eljut az agyba, ahol fokozott koncentrálóképességhez és gyors reakcióhoz vezet. Ez a stimuláló hatás négy-hat órán át tart.

Ez azonban az erõs kávéfõzõknek nem használ, mivel hozzászoktak a koffeinhez. A fizikai aktivitás első néhány percében a koffein állítólag növeli a zsírból történő energiatermelést. Hosszú távú sporttevékenységek esetén ez a test saját memóriájának megtakarításához vezet az izom erejéhez, az úgynevezett izom-glikogénhez. A koffein vizelethajtó hatása negatívan befolyásolja az edzés alatti vízháztartást.

A koffeinfogyasztás mellékhatásai a következők lehetnek:

  • Ingerlékenység, idegesség
  • hasmenés
  • Remegés vagy
  • álmatlanság

Efedrin a kínai gyógynövényből Ma Huang (Ephedra Sinica) a kereskedelemben gyakran kínálnak koffeinnel és aszpirinnel kombinált készítményeket. Természetes amfetaminjainak köszönhetően serkentően hat a keringési rendszerre, valamint csökkenti a súlyt.

Foszfát sók, alkáli sók és Q10 koenzim

A foszfát sók a test saját energiatárolóinak alkotóelemei ATP (Adenozin-trifoszfát) és KP (Kreatin-foszfát). Állítólag Rövid és hosszú távú futók növeli a teljesítményt és megakadályozza a tejsavképződést. Az ezzel kapcsolatos tudományos vizsgálatok azonban ellentmondásosak.

Alkáli sók kémiai vegyületekként Bikarbonát- és Citrát-A maradék állítólag növeli a teljesítményt Sprinterek és rövid távú úszók az így kapott tejsav "pufferelésével". A tudományos vizsgálatok azonban ellentmondásos eredményeket hoztak ebben a tekintetben, és az állóképességi teljesítmény szempontjából még negatív hatásokkal is jártak. További mellékhatásokat, például gyomorgörcsöt vagy hasmenést is megfigyeltek.

A Q10 koenzim állítólag javítja a szénhidrátok, zsírok és fehérjék lebontását. A tudományos vizsgálatok azonban ezt nem tudták bizonyítani.

Jogi előírások

Jelenleg a sportélelmiszerek gyártói határozzák meg a termékeik összetételét, mivel még mindig hiányoznak a tudományosan megalapozott és jogilag kötelező érvényű előírások. Ezenkívül az étrend-kiegészítők jogi keretek között történő kijelölése zavaró és problémás, mert naponta 20 ilyen típusú termék kerül a piacra.

Ezt követően Élelmiszer- és fogyasztási cikkekről szóló törvény (LMBG) olyan ételeket ítélnek meg, amelyek az életfolyamatok fenntartását szolgálják. Ebbe beletartozik:

  • Fehérjék, zsírok, szénhidrátok,
  • Vitaminok, ásványi anyagok és rostok
  • Nyomelemek.

Étrend-kiegészítők értékelik az LMBG szerint is. Ezután ki kell egészítenie az étrendet, ha bizonyos körülmények között hiánytünetek várhatók. Visszaélésszerű egészségügyi kockázataik miatt azonban az A- és D-vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket és aminosavakat a következők közé sorolják Adalékanyagok jelentette ki. Ez csak akkor teszi lehetővé a jóváhagyást, ha elkerülik a fogyasztói megtévesztést, és ha nincs egészségügyi kockázat. Az utóbbinak legalább vitatottnak kell lennie, ha az aminosavakat illeti.

A speciális táplálkozási igények Versenyző sportolók adaptált ételeket lehet használni diétás ételek nyilatkozni kell. Az étrend-kiegészítőkkel ellentétben nem profilaxisra használják, hanem csak akkor alkalmazzák, ha bizonyos táplálkozási követelmények már fennállnak. Az említett teljesítményfokozók közül néhány ebbe a csoportba tartozik.

Ezt követően Gyógyszer törvény (AMG) felmér minden olyan anyagot, amely megakadályozza a betegségeket vagy befolyásolja a testi funkciókat. Itt számos olyan doppingszert találhat a sporttáplálkozási ágazatban, amely ellen nemzeti és nemzetközi sportegyesületek küzdenek. Mindenesetre gyógyszer hozzáadása az élelmiszerhez nem megengedett.

Kifejezetten tilosak Németországban Anabolikus szteroidok (Férfi hormonokból származó gyógyszerek) és Prohormonok (Ezen hormonok prekurzorai). A probléma azonban az a tény, hogy a sporttáplálkozási szektor étrend-kiegészítőinek legfeljebb 20 százaléka be nem jelentett prohormonokkal és anabolikus szteroidokkal szennyezett, amelyek többsége edények vagy felszerelések szennyeződése révén jut el oda.

Állítólag Hollandia, az USA, Oroszország és Kína termékei érintettek különösen. A sporttáplálkozásban vannak olyan anyagok, amelyek megtalálhatók a Szürke terület az élelmiszer és a gyógyszer között találhatók. Ide tartoznak például az olyan anyagok, mint a B6-vitamin, amelyet a testépítők legfeljebb 50 mg-os mennyiségben (a napi szükséglet 2500 százaléka) kínálnak, mivel állítólag hozzájárulnak a fehérjekészítmények anabolikus hatásához. A kreatin, a taurin, a CLA és az L-karnitin szintén kötélen járó anyagok ebben a tekintetben.

További cikkek

Frissítve: 2018.06.06. - Szerző: Anke Dorl