Étrend-kiegészítők és szuper ételek l; értesítés; természetgyógyász; PIRENÉNEKBEN FUT
Ez a téma gyakran felmerül a futók fejében, különösen, ha fitt állapotban van, és jó egészségben van (megbetegedés nélkül), de az előrelépés támogatásával is.
Miután nemrég publikáltam egy tesztet a témában (lásd itt), és jelenleg tesztelem a Spirulina Spir'up-ot, fontosnak tűnt számomra, hogy szót adjak egy szakembernek, hogy megalapozott véleményt mondhasson.
Tehát felvettem a kapcsolatot Safia-Lise Saighi. Trail futó és síelő, akiről már beszéltünk a Pyrénées-i Run-on (itt vagy itt). Gyakorlása, életmódja és tudása természetgyógyász hivatásának szolgálatában áll (lásd "Kültéri zöldterápia")
1) Ha jól akarunk dolgozni, azt mondjuk, hogy ételeink elegendő tápanyagot, vitamint és előnyt biztosítanak számunkra ... Mi a véleményed erről a témánkkal kapcsolatban? ?
A válasz a nézőponttól, de attól is függ, hogy milyen ételeket szoktunk fogyasztani !
Egyrészt a sportolónak gyakorlásával specifikus és néha megnövekedett ásványi anyag- és vitaminigénye van (izzadás, intenzív izom- és idegi aktivitás ...).
Másrészt a hagyományos ipari mezőgazdaság csak a mennyiségi hozamot optimalizálja a gyümölcsök és zöldségek tápértékének rovására a peszticidek ismételt és intenzív használatával.
Példa az almára, amely Franciaország egyik legfogyasztottabb gyümölcse, de arra a gyümölcsre is, amely a legtöbb peszticidkezelést kapja a hagyományos mezőgazdaságban! Az ételek tápértékének romlása az 1960-as évek óta folyamatosan növekszik ... és ez a termesztési módszereknek köszönhető! Amikor őseink elfogyasztottak egy almát a kertből, az 100 x több C-vitamint adott nekik, mint a mai standardizált aranyalmában! Időközben a gyártók szelektálták a gyümölcsöket és zöldségeket, hogy szebbek legyenek ... a táplálkozási tulajdonságok kárára !
A szupermarketek polcain egyre több olyan ultra-feldolgozott ételt is kínálnak nekünk, amelyek csak "üres" kalóriák: nincsenek ásványi anyagok, nincsenek vitaminok, nincs rost. Ezt néha előterjesztik "az egészséges és kiegyensúlyozott étrend leple alatt".
E pont illusztrálásához vegyünk példát egy zöldség őrölt steakre, amely jelenleg nagyon divatos „Egészséges étel”. Ígérjük, hogy minőségi, fehérjében gazdag búza és hüvelyesek szép zöld csomagolással készülnek.
Végeredmény ? Stabilizátorok, rehidrált izolált fehérjék, adalékanyagok, sűrítők, stabilizátorok ... Semmi nagyon természetes !