Étterem vagy helyreállítás hol van a különbség
Étterem vagy helyreállítás, mi a helyes? Vagy inkább: mi a különbség?
Mit jelent az étterem kifejezés?
Először is az étterem kifejezés. Az étterem egy előkelő hely, ahol lehet enni és inni. Egy étteremben a vendégeknek külön asztaloknál kínálják az ételeket és italokat. Már az ókori rómaiaknál ... ok, a fiatal rómaiaknál is ... volt egyfajta étterem vagy vendéglő, amelyben a vendégeknek meleg ételeket kínáltak harapnivalókként. Később Európában kevesebb volt az étterem, de több vendégfogadóban szobát és meleg ételt kínáltak az utazók.
Az olyan éttermeket, amilyeneket ma ismerünk, csak a francia forradalom ébresztette fel. A céh vendéglátásról szóló törvényének visszavonása után egyik étterem a másik után nyílt Párizsban. Abban az időben menüket és egyéni asztalokat vezettek be azoknak a vendégeknek is, akik korábban nagy közös asztaloknál ehettek egy adott ételt. Ez az új koncepció gyorsan terjedt Franciaországtól Európáig Amerikáig. Ennyit az étterem koncepciójáról.
Mit jelent a helyreállítás kifejezés?
felújítás a latin "restaurare" vagy "restauratio" szóból származik, és egyszerűen "régi állam helyreállítását" jelenti. Általában ezt a kifejezést gyakrabban használják házak vagy műalkotások felújításakor. Történelmileg azonban a helyreállítás egy politikai helyzet vagy egy korszak helyreállítását is jelenti a német történelemben.
Mi köze van a helyreállításnak az ételekhez?
A német szótár szerint a restaurálást a gasztronómiában a "fizikai erő helyreállítására" vagy "felfrissülésre" is használják. Ezért tulajdonképpen az étterem szó származik belőle. Az előkelő étterem helyreállítása kifejezést sokkal gyakrabban használták, mint egy éttermet. Ma is van néhány bár és étterem, különösen a vasútállomásokon, ahol helyreállítást írnak. Fogalmilag már nincs nagy különbség az étterem és a restaurálás között, a restaurálás csak egy ősi név a mai étteremnek vagy egy kocsmának. Mindazonáltal egyre több vendéglős használja a helyreállítás szót, hogy hangsúlyozza az éttermi látogatás valódi jelentését, az erők felfrissítését és újjáélesztését, valamint utaljon az európai éttermek hagyományaira és történetére.
Te is megkóstolnád a különbséget? Ezután lépjen az étterem keresésére a speisekarte.de webhelyen, csak keresse meg az étterem neve mezőben a „Restauration” kifejezést, adja meg a helyét és állítsa vissza!
Egyébként a restaurálás volt a helyes válasz az ínyenc vetélkedő 56. kérdésére: melyik igével lehet visszaállítani egy művészetet vagy épületet különösen az eredeti állapotában?