Éttermi mérgezés áldozata voltam

Az követendő eljárást kompenzálnia kell az éttermi tulajdonosnak, aki ételmérgezést okozott.

áldozata

Tények:

Az étteremben férjemmel rendeltünk egy tengeri tálat, néhány órával később hányingertől, hányástól és súlyos hasi fájdalomtól szenvedtünk. Másnap nagyon lázasan ágyban kellett lennem. Ugyanakkor szabadfoglalkozású vagyok, és elvesztettem egy munkanapot. Kaphatok-e károkat a restaurátornál?

Mit kell tenni:

1) Készítsen orvosi igazolást

Az ételmérgezést a baktériumokkal, vírusokkal vagy parazitákkal szennyezett ételek fogyasztása okozza. Megjelenései nagyon hasonlítanak a gasztroenteritisre: hasi fájdalom, hasmenés, hányinger, hányás, fejfájás. Mi figyelmeztesse Önt: láz és/vagy vér jelenléte a székletben, jellemző a mérgezésre. Ezek a tünetek az étkezés után néhány órán belül jelentkeznek.

Fontos megállapítani a kapcsolatot ennek és betegségének. Továbbá forduljon orvoshoz, hogy orvosi igazolást kapjon. Azoknak a szakembereknek, akik legalább 2, azonos rendellenességgel rendelkező beteget látnak, és akik ugyanabban az intézményben ettek, be kell jelenteniük az egészségügyi szolgálatoknak, amelyeknek kivizsgálást kell végrehajtaniuk. Kérjen lehetőség szerint más vendégeket is az étteremben.

Ön maga is felveheti a kapcsolatot a higiéniai szolgálatokkal (DDPP vagy DDSCPP, a lakóhelytől függően; lásd: Cím). Az orvosi igazolástól és a tünetektől függően eldöntik, hogy ellenőrizzék-e az étterem előírásoknak való megfelelését, és elemzik-e az ételeket. Ezen elemzések eredményei hozzáadhatók a fájljához. A higiéniai szabályok megsértésének megállapítása esetén a büntetések az egyszerű figyelmeztetéstől a szabálysértési bejelentésig, vagy akár a létesítmény bezárásáig terjednek a fogyasztók egészségének veszélyeztetése esetén.

→ Helyiségek, anyagok és felszerelések
A piszkos munkaterületek (mosogató, szemetes kannák) szétválasztása és a tisztítás (előkészítés és tárolás). Az élelmiszerekkel közvetlenül érintkező felületek (munkalapok, vágódeszkák, edények, aprítók, edények stb.) Tisztítása és fertőtlenítése.