Euromonitor trendek, amelyek befolyásolják az üdítőitalok világpiacát - ModernBuyer -
Az Euromonitor adatai szerint 2012 az üdítőitalok kategóriáját tekintve a növekedés harmadik egymást követő éve volt. Bár sok elemző ezt a növekedést a piaci fellendüléssel köti össze, úgy tűnik, hogy a fogyasztók számára elérhető egyre változatosabb lehetőségek - mind a fejlett, mind a feltörekvő piacokon - továbbra is "diktálják" e kategóriák fejlődését. A nagy gyártók számára a 2013-as siker szempontjából meghatározó tényező lesz a fogyasztói lehetőségek "óceánján" való eligazodás megértése.
Jonas Feliciano, az Euromonitor International italelemzője úgy véli, hogy három fő trend befolyásolja a globális üdítőitalok piacát, 2013-ban és az elkövetkező években egyaránt: növekvő érdeklődés a helyi ízek és a "receptek" iránt (a fejlődő piacok esetében ) a funkcionális összetevőkre és az egyéni címezhetőségre összpontosítani (a fejlett gazdaságokban); a hatóságok által végzett ellenőrzések intenzívebbé válásának hatása a wellness jellemzőire és az egészségre gyakorolt hatásra.
Niche kategóriák, a fejlett piacok megkülönböztető tulajdonsága
Tekintettel arra, hogy az üdítőitalok piaca nagyon széttagolt, és a siker érdekében egyre több szereplőnek kell egyre markánsabbá válnia a márkáknak. Ha eddig a gyártók funkcionális tulajdonságok vagy összetevők hozzáadásával válaszoltak arra, hogy "mit tehet az adott üdítő a fogyasztó számára", akkor most az üdítőknek is "beszélniük" kell az életmódról, megválaszolva azt a kérdést, hogy "mit mondhat ez az ital". a fogyasztóról ”. Így a nagyvállalatok elkezdtek bizonyos embereket vagy csoportokat megcélozni, eltekintve a "tömegek" keresletétől: a nőknek vagy férfiaknak szánt italok már mindennaposak, a regionális marketing ma már a norma része, és a népszerű kultúrát vagy bizonyos életstílust tükröző italok "keresi" a piacon a helyét.
Természetes vagy mesterséges
Több országban a parlamenti képviselők egy másik aggodalma az elhízás kockázata, amelynek a karbonátos fogyasztók vannak kitéve. Például Franciaország adót vetett ki a cukrot tartalmazó szénsavas üdítők előállítóira, egy évvel azután, hogy Magyarország hasonló adót vetett ki. Bár az Egyesült Államok kormánya még nem fogadott el ilyen törvényt az egész országban, számos önkormányzat New York állam vezetésével lépéseket tett annak érdekében, hogy korlátozza a nagy mennyiségű cukrot tartalmazó üdítők fogyasztását az éttermekben, színházakban vagy stadionokban. . Noha e törvények hatékonysága még mindig vita tárgyát képezi, kétségtelen, hogy a magas cukor- és/vagy koffeintartalmú üdítők az egész világon a hatóságok figyelmébe kerülnek. De ugyanakkor az energiaitalok iránti kereslet továbbra is magas.
A karbonátok, bár csökkennek, mégis az üdítőital kategóriájának "gerince". A gyártók továbbra is alkalmazzák piaci stratégiáikat és receptjeiket. Míg az energiaitalok gyakorlatilag egyfajta "rosszfiúvá" váltak ebben az iparágban, minden szabályozás megköveteli az arculat megváltoztatását több termék esetében, ha a gyártók továbbra is növekedni akarnak. Az egyik ilyen kezdeményezés a Red Bull elválasztása az alkoholtartalmú italoktól az elmúlt években, annak ellenére, hogy a történelmi siker éppen ennek az egyesületnek köszönhető. A Monster és a Rockstar alacsony kalóriatartalmú választékokat vagy recepteket tartalmazott, amelyek természetes összetevőket tartalmaznak. A Starbucks bemutatott egy természetes energiaitalt is, amely zöld kávébab kivonatot tartalmaz. Ehelyett a karbonátok esetében továbbra is kísérletezünk édesítőszerek különböző keverékeivel, és 100 kalóriát/adagot biztosítunk. De ha ezeknek az italoknak ellen akarnak állni a kormányzati vizsgálatok "hullámainak", akkor a változásoknak folytatódniuk kell.
Mindezek a tendenciák - növekvő érdeklődés a helyi ízek és a "receptek" iránt a fejlődő piacokon; a funkcionális összetevőkre és az egyéni címezhetőségre összpontosítani a fejlett gazdaságokban; a hatósági ellenőrzések intenzívebbé tétele a wellness tulajdonságokkal és a fogyasztók egészségére gyakorolt hatással kapcsolatban - gyakorlatilag hangsúlyozza azokat a "nehézségeket", amelyekkel az ipar szereplői találkozhatnak ezen a széttagolt piacon. Mint ilyen, a termelőknek nagyobb figyelmet kell fordítaniuk azokra a régiókra és szokásokra, ahol termékeiket értékesítik. Ez viszont még széttöredezettebb piachoz fog vezetni, bár a nemzetközi vállalatok továbbra is dominálnak, annak köszönhetően, hogy több almárkát kínálnak.