E-vitamin védelem a sejtek számára A technikusok

A vegyületek egész csoportját az E-vitamin, az úgynevezett tokoferolok foglalják össze. Ezek közül a legfontosabb és leghatékonyabb az alfa-tokoferol.

sejtek

A növények E-vitamint készítenek, hogy megvédjék magukat az anyagcserében előforduló szabad gyököktől. Az E-vitamin szintén rendelkezik ezzel a tulajdonsággal az emberi testben. Védi a sejteket, és megakadályozza, hogy a szabad gyökök elpusztítsák a sejtmembránokat. A legújabb tanulmányok azt is kimutatták, hogy az E-vitamin gátolja bizonyos testreakciókat, az úgynevezett lipidperoxidációt. Ezek elősegíthetik az érelmeszesedést.

Mely ételek tartalmaznak E-vitamint?

Sok E-vitamin található a növényi olajokban, különösen a búzacsíra, a kukoricacsíra és a napraforgóolajban. Mivel az E-vitamint a fény és az oxigén gyorsan lebontja, ezeket az olajokat sötét helyen és szorosan lezárva kell tárolni. Az E-vitamin megtalálható a diófélékben, a teljes kiőrlésű termékekben és a tojásokban is. Az állati eredetű élelmiszerek E-vitamin-tartalma az állatok étrendjétől függ, ezek mennyisége általában meglehetősen alacsony. Hiánytünetek általában nem fordulnak elő egészséges embereknél.

Ajánlott napi adag felnőtteknek: 11-15 milligramm ekvivalens, például 50 gramm mogyoróban.

Mit jelent "milligramm egyenérték"?

Egyes vitaminok különböző formában vannak, amelyek hatékonysága eltérő. Az egyenértékű jelölést arra használják, hogy a különböző formák összehasonlíthatók legyenek.