Ez a 10 legegészségesebb zöldség
Még a kicsik is tudják, hogy a zöldségek egészségesek és értékes vitaminokkal vannak tele. De nem minden zöldség egyforma. Megmutatjuk, mely fajták tartalmaznak extra vitaminokat, és gyakrabban kell szerepelnie az étlapon.
„Kérjük, egye meg a zöldségeit!” Figyelmeztetjük gyermekeinket, és reméljük, hogy fontos vitaminokat fogyasztanak spenóttal, paprikával és brokkolival. Mert: A gyerekeknek sok gyümölcsöt és zöldséget kell enniük - az általános táplálkozási ajánlások szerint. De senki sem mondja meg, hogyan lehet kis zöldségféléket szerezni, hogy lelkesedjenek a salátáért, az uborkáért és hasonlókért. Azok a kicsik, akik még csak enni kezdenek, leginkább mindenre kíváncsiak, amit anya és apa kínál. De legkésőbb a tenyészidőszak után a hangulat valamikor megváltozik. Amint valami zöldet fedeznek fel a tányéron, a száj csukva marad. De ne add fel! Ehelyett folyamatosan kínálja a zöldségeket anyának és apának! Néha a kicsiknek csak egy kis időre van szükségük, mielőtt kipróbálnának valamit. A keserű zöldségek, például a cikória, gyakran nagyon jól kombinálhatók édes szószokkal. Egy másik tipp: adjon más nevet az ételnek. Például a zöldségleves boszorkánylevessé, a spenót pedig Popeye étkezéssé válik. A vicces nevek és egy kis történet mindenképpen kedvet kaptál enni.
Melyik zöldség különösen egészséges gyermekének? A New Jersey-i Egyetem kutatói alaposabban megvizsgálták a különböző fajták összetevőit, és rangsort hoztak létre. Itt vannak az eredmények:
10. hely: velős káposzta
Olaszországtól, Görögországtól és Törökországtól eltérően a velőszárú káposzta ritkán szerepel a menüben Németországban. És annak ellenére, hogy viszonylag sok kalciumot és körülbelül 30 vitamint tartalmaz. Ehelyett állattakarmányként használják a mezőgazdaságban. De ha úgy tetszik, az egészséges zöldségeket a saját kertjében termesztheti. Könnyen megkaphatja a magokat amazon rendelni.
9. hely: római saláta vagy római saláta
A román vagy római saláta valószínűleg a világ legrégebbi salátatípusa, és sok ásványi anyagot tartalmaz. Még a rómaiak is különösen nagyra értékelték a salátát a benne található keserű laktucin és nyugtató hatása miatt.
Jegyzet: Mivel a római saláta nitrátot tartalmaz, amely a szervezetben káros nitritté alakítható, a csecsemőknek és a kisgyermekeknek nem szabad túlfogyasztaniuk.
8. helyezett: petrezselyem
A petrezselyem gyakran egészségesebb, mint a díszként szolgáló étel. A-vitamint, B1-B6 vitamint, C-vitamint, béta-karotint, folsavat és K-vitamint tartalmaz. Kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat és káliumot is szállít.
7. hely: saláta
A saláta tökéletes C-vitamin, E-vitamin, vas, magnézium és folsav forrása. A legjobb benne: Kombinálható más egészséges zöldségek egész sorával.
6. hely: cikória
Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, alacsony kalóriatartalmú és tipikus téli zöldség: cikória. Levelei B1-, B2- és C-vitamint, valamint karotint tartalmaznak. Foszfort, kalciumot és káliumot is biztosít.
5. hely: spenót
Még Popeye is tudta: A spenót egészséges. Azonban - amint azt ma is gyakran feltételezik - nem a különösen magas vaskoncentráció miatt. Vitaminokban, nyomelemekben és tápanyagokban gazdag, és alig tartalmaz kalóriát.
4. hely: cékla
Egy adag cékla körülbelül 166 ug folsavat és 1,8 mg vasat tartalmaz. A zöldségek így biztosítják az ajánlott napi vasmennyiség csaknem 15% -át és a napi ajánlott folsavmennyiség több mint 40% -át. Mit szeretnek a gyerekek: Olyan gyönyörű vörös!
3. hely: svájci mángold
A svájci mángold nagyon alacsony kalóriatartalmú, és sok káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat, folsavat, B1, B2 vitamint, béta-karotint és C-vitamint tartalmaz.
Jegyzet: A mángold nitrátot tartalmazhat. Ezért kérjük, ne tartson meleget, és ne adjon túl sokat csecsemőknek és kisgyermekeknek.
2. hely: kínai káposzta
A kínai káposzta gazdag vitaminokban, beleértve a C-vitamint, a B-vitaminokat és a folsavat. Száz gramm téli zöldség 25 milligramm C-vitamint tartalmaz, ami nagyjából az ajánlott napi adag egynegyede.
1. hely: vízitorma
A legegészségesebb zöldség: vízitorma. Több vasat tartalmaz, mint spenót, több kalciumot, mint tejet, és több C-vitamint, mint a narancs. Káliumot, vasat, foszfort, jódot, valamint A-, B-, D- és E-vitamint is tartalmaz. A vízitorma kissé forró és csípős ízű (oké, ez inkább a szülőknek szól), és kézről szájra finom. Vagy saláta helyett a szendvicsen.