Ez a csirkével kapcsolatos tévhit már nagyon örömet szerzett neked

Frissítve: 2020.02.21 - 17.04

A csirkehúst emészthetőnek, alacsony kalóriatartalmúnak és sokoldalúnak tekintik. A bőr viszont rosszalló. A konyhában való visszatérésüknek azonban jó okai vannak.

• A csirkehúst figurabarátnak tartják.
• A bőr viszont gazdag olajban, és állítólag negatív hatással van a koleszterinre és a vérnyomásra.
• A szakértők azonban most azt javasolják, hogy a csirkén hagyják a bőrt, és erre jó okuk van.

A csirkemellet lédúsra főzni nem olyan egyszerű. A hús nagyon gyorsan kiszárad, és nem más, mint öröm. Sok amatőr szakács megbirkózik a panírozással vagy az olajos pácokkal. A csirke bőrének ugyanez a hatása lenne.

Jó okkal: Ne dobja tovább a csirke bőrét, élvezze

Míg a táplálkozási szakemberek már régóta tagadják Nincs csirkebőr prédikáltak, most van egy újragondolás. Amint arról az Insider portál beszámol, a csirke bőrében a legtöbb zsír jó, telítetlen zsírsav. Ezek állítólag csökkentik a koleszterinszintet és a vérnyomást. Tehát nincs gond egy A bőr egy részét hagyni a húson, főzni és enni is.

A telítetlen zsírsavakon kívül a bőr biztosítja, hogy a csirke főzve szaftosabb és ízletesebb maradjon, ahogy a bennfentes folytatja. Tehát nem kell sűrű, szénhidrátban gazdag panírozás, és nem is annyira só és egyéb fűszerek, hogy a csirke "ízletes" legyen. Egy másik jó ok ennek A csirkén hagyva a bőrt. Például egy sült csirkéhez.

Recept ropogós bőrű sült csirkéhez

Szükséged van:

• 1 főzhető csirke (kb. 1,2 kg)
• 1 teáskanál édes paprika por
• 1 teáskanál forró paprika por
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 teáskanál szárított rozmaring
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek ketchup
• 2 evőkanál olívaolaj
• só
• bors
• Alufólia
• Konyhai zsineg

Hogyan főzzük a sült csirkét a sütőben:

1. Melegítse elő sütőjét konvekción 180 fokra.
2. Pattintsa meg a csirkét kívül-belül konyharuhával.
3. Finoman aprítsa fel a fokhagymát durva sóval, amíg pép nem keletkezik *.
4. A belsejét jól megfűszerezzük a fokhagymával, sós paszta és borssal.
5. Keverje össze a paprikaport 1 teáskanál sóval, kakukkfűvel, rozmaringgal, ketchuppal és az olívaolajjal.
6. Helyezzen két hosszú darab alumíniumfóliát keresztbe a pecsenyesütőben, és tegye rá a csirkét.
7. Kösse össze a lábakat konyhai zsineggel.
8. Kenje meg a csirkét az ízesítő pasztával.
9. Tekerje az alufóliát a csirke köré, és szorosan nyomja össze.
10. Tegye a csirkét a sütőbe.
11. 30 perc múlva vegye ki a sütőből, és nyissa ki az alufóliát *.
12. Öntsük a kapott mártást a csirkére.
13. Tegye vissza a csirkét a sütőbe, és hagyja még 40 percig főzni nyitott alufóliával.

Egyszerűen tálaljon friss bagettet és vegyes salátát ehhez a fűszeres és lédús csirkéhez, és tápláló, finom ételt varázsolt el.

Vessen egy pillantást a hűtőszekrényre: ezeknek az ételeknek ki kell lenniük

Az alma élesebb és finomabb marad, ha sötétben és hűvösen tartja őket. A hűtőszekrény túl hideg. Ezenkívül az alma metilént bocsát ki. Ez a gáz a közelben lévő sokféle gyümölcs és zöldség gyorsabb romlásához vezet.

A fokhagyma elveszíti ízét a hűtőszekrényben, és sajnos mindent kiad a körülötte.

Basil szereti a meleget, és ízléstelenné válik a hűtőszekrényben. Ehelyett vegyen egy edénybe, vagy tegye pohárba friss vízzel.

Azt gondolhatja, hogy a kenyér hosszabb ideig frissebb marad a hűtőszekrényben, de ennek az ellenkezője igaz: gyorsabban szárad. Ehelyett kenyérládában tartsa.

A kávéport légmentesen lezárt edényben kell tárolni a hűtőszekrényen kívül. Gyorsan felszívja az idegen szagokat és nedvességet. A kávébabot azonban kis mennyiségben lefagyaszthatja.

A méz örökké kitart hűtés nélkül. A hűtőszekrényben csak kristályosodik, és lehetetlen kenetet kenni.

A csonthéjasok, például az őszibarack, a szilva és hasonlók szobahőmérsékleten tárolhatók. Különösen a cseresznye szenved a hűtőszekrényben.

Az olaj megszilárdul és zavarossá válik a hűtőszekrényben. Csak a dióolajokat szabad hidegen tartani.

A hagyma a hűtőszekrényben is elveszíti ízének nagy részét.

A hűtőszekrényben lévő hideg a keményítőt cukorrá változtatja. Az eredmény: a burgonya furcsa íze van. Ez a cukor a sütés és a rántás során rákkeltő akrilamiddá is átalakul. Tehát kettős nem.

Még a fűszerek is elveszítik aromájukat a hűtőszekrényben, és így tulajdonképpen elveszítik jelentésüket.

A szójaszósz annyira sós, hogy hűtés nélkül is örökké megmarad. Tehát csak tartsa őket a konyhaszekrényben.

A paradicsom puha lesz a hűtőszekrényben, és elveszíti csodálatos aromáját.

A banánnak és az utána érlelő egyéb gyümölcsöknek nincs helyük a hűtőszekrényben. A héja gyorsabban barnul, a gyümölcs pedig ehetetlen lesz.

Ez meglepetést okozhat, de a tojásokat nem kell hűteni körülbelül 18 napig a tojásrakás után. Előtte a Citicula védi őket. Ha viszont hűtött állapotban vásárolja meg a tojásokat, akkor további hűtőben kell hűteni őket.

---