Ez a három pont a jövőben biztosíthatja az élelmet a világ lakosságának
Jelenleg körülbelül 7,6 milliárd ember él a földön. Közülük körülbelül 815 millió ember él állandó éhségben. Az ENSZ pedig a jövőben exponenciális népességnövekedéssel számol: 2050-re a világ népessége 9,8 milliárd, 2100-ra 11,2 milliárd lesz. Ezek az adatok fontos kérdést vetnek fel: vajon a jövőben is sikerül-e megfelelően táplálni a világ folyamatosan növekvő népességét?
- Kövesse a jövőbeli trendeket a Youtube-on és az Instagramon
Igazi élelmiszerprobléma felé tartunk
Jelenleg több élelmiszert termelünk a földön, mint amennyire szükségünk van. Elméletileg jelenleg a világon mindenkit képesek lennénk ellátni étellel. A rendelkezésre álló élelmiszerek teljesen igazságos és egyenletes elosztása körülbelül 2800 kalóriát jelentene minden embernek - ez általában elég. Ezért az a tény, hogy még mindig körülbelül 800 millió ember éhes, elosztási probléma. Ez a probléma csak súlyosbodik, mivel a föld népessége növekszik, ha nem teszik meg a megfelelő intézkedéseket.
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének elemzése szerint 2050-ben elméletileg továbbra is lehetséges lenne elegendő élelmiszer előállítása mindenki számára. 2100-ban már problémánk lenne a jelenlegi állapottal. Ezenkívül hosszú távon csak a fenntartható mezőgazdaság alkalmas az emberiség tartós és fenntartható táplálására. Annak érdekében, hogy a terjesztési problémákat eltekintve a jövőben mindenkinek elegendő élelem legyen, néhány dolgon változtatnunk kell.
Nagyobb hatékonyság a több föld helyett
Elméletileg lehetséges lenne több földterület fejlesztése a mezőgazdaság számára. A technológiai lehetőségek e tekintetben még nem merültek ki, és a jövőben is fejlődni fognak. Kérdésesnek tűnik azonban, hogy tanácsos-e bővíteni a szántót. Azok a módszerek, amelyeket mezőgazdasági területek fejlesztésére használunk, jelenleg jelentős környezeti károkkal, például erózióval és szennyezéssel járnak. Ehelyett a mezőgazdaság termelékenységének és hatékonyságának növelésére kell összpontosítanunk a már rendelkezésre álló területek jobb kihasználása érdekében. Itt is már számos technológiai lehetőség létezik, mint például a fejlett öntözés, a növények szenzorokkal történő monitorozása és a környezetileg semleges trágyázási módszerek. Különösen a fejlődő országokban azonban még mindig van mit javítani.
Kevesebb hús: át kell gondolni a globális étkezési szokásokat
Alig van olyan étel, amelyhez több föld és víz kellene, mint a hús. A különösen gazdag nyugati országok e tekintetben súlyos terhet rónak a globális mezőgazdaságra. Ha az egész világ alkalmazná az USA étkezési szokásait, akkor ma már bolygónk lakható területének 138 százalékára lenne szükségünk a kereslet kielégítéséhez. Más szavakkal, egyszerűen lehetetlen lenne. A hús azért is annyira erőforrás-igényes, mert az állatokat a nevelés során természetes módon kell etetni. 100 kalóriaért, amelyet takarmány formájában tenyészállatoknak táplálunk, 40 kalóriát tejet, 12 kalóriát csirkét vagy csak 3 kalóriát marhahúst kapunk. Itt mindenekelőtt a magasan fejlett országoknak kell fellépniük. Ez nem azt jelenti, hogy mindannyiunknak vegetáriánussá kell válnunk, de a tudatosabb húsfogyasztást a jövőben nehéz lesz elkerülni.
Ne pazarolja az ételt
Más kérdés az élelmiszer-pazarlás. A rendelkezésre álló élelmiszerek mintegy negyedét jelenleg kidobják. Az elveszített összeg elegendő lenne ahhoz, hogy élelmet biztosítson a világ minden éhes emberének.
Az élelmiszer-pazarlás elsősorban a gyökerekben küzdhető meg. A szegénység csökkentése, az oktatáshoz való jobb hozzáférés és az egyenlőség növelése csökkenti a kidobott élelmiszerek mennyiségét azáltal, hogy több pénzügyi forrást bocsát rendelkezésre a gazdálkodók javadalmazására, és a probléma középpontjába állítja. Ha a fejlődő és a feltörekvő országok mezőgazdasági termelői megengedhetik maguknak, hogy termékeiket export helyett exportálják, akkor az elosztási probléma is csökken.
A lényeg az, hogy ez nem mehet örökké, mint korábban. Ahelyett, hogy a technológiai fejlődésre támaszkodnánk a jövőbeni élelmiszer-problémánk megoldása érdekében, most tennünk kell a növekvő kereslet kielégítése érdekében.