Ez főleg az alapidőt érinti ...
Naponta csaknem 5000 ebédmenüt szállítunk: friss, egészséges és finom desszert mellett!
Mi van velünk az asztalon?
- Együttműködésünk az átláthatóságon és a bizalomon alapul
- A deklarálható adalékanyagok minimálisra csökkennek. Az allergéneket a rendelési rendszer említi.
- A (sertés) húst kis mennyiségben is feltüntetik.
- "Vegetáriánus tuningot" kínálunk. Csak egy menü húsösszetevőjét cserélik ki.
- A régióból - a régió számára. Üdvözöljük a régió mezőgazdasági termékeit.
- Nincs desszert főételként
- Több minőség a "Cook + Chill" segítségével
- Jobb a legfelső higiénia, mint például a "penész visszatér"
Vízgyűjtő területünk:
Regionalitás
"A régióból - a régió számára" - A regionális és szezonális mezőgazdasági termékeket részesítjük előnyben.
Helyi beszállítóink például:
Nyájpékség a Pulheim-Stommeln-től
Henneböhl pékség Bergheim-Niederaußemből
Meleg ételek
Meleg ételeket szállítunk a Bergheim-Fliesteden termelőüzem 25 km-es körzetében. Így garantáljuk, hogy a szállítási idő ne legyen hosszabb 45 percnél.
Ily módon a lehető legrövidebb ideig tartjuk a felmelegedési időt.
Mivel gyorsan és nem néhány órával a tényleges étkezés előtt szállítunk, meleg étkezési kapacitásunk korlátozott. Ez főleg a 11.30 és 12.30 közötti magidőre vonatkozik.
"Cook + Chill" főzzük
Az ételeket előre elkészítik és speciális robbanóhűtőkkel lehűtik. Másnap reggel megkapja az elkészített és hűtött ételt a friss összetevőkkel, például joghurttal és salátával együtt. Ezután kombinált gőzölőkben regenerálja az ételt, hogy megfeleljen az egyéni étkezési időknek. Különösen, ha több műszakban étkezik, akkor nem kell sokáig melegen tartania az ételt.
Ez a folyamat a legkorszerűbb és a lehető legmagasabb minőséget kínálja a szállított élelmiszerek számára.