Ezek a diéták, amelyek meghíznak; Saját egészségmegelőzési kinevezések
Női magazinok, szép időben, minden főcím a diétákról szól.
A táplálkozási szakemberek mégis ezeknek a gyakorlatoknak a mellőzését szorgalmazzák, amelyek megzavarják az étkezési szokásokat és a jojó spirálhoz vezetnek. Miért éppen ellenkezőleg, a diéták híznak? Miért kell hosszú távon a "szokásainkon" alapulnunk? ?
Dukan, Montignac, Atkins, "kaliforniai", "Mayo", "citrom méregtelenítő", Cohen, Fricker, testsúly-figyelők, "káposztaleves-diéta", hogy csak néhányat említsünk, mind fogyást ígérnek. Gyors fogyást és új alakjának fenntartását. Sőt, követve őket
szigorúan fogyunk. Először. Mivel a fogyókúrák 80-95% -a öt éven belül visszanyeri azt, amikor nem térnek vissza többet, mint amit lefogtak.
Yoyo effektus
"A zsír- és izomvesztés gyors, különösen azoknál a diétáknál, amelyek a természetes szükségesnél alacsonyabb bevitelt javasolnak" - magyarázza Isabelle Parmentier, az ADFN elnöke, a francia dietetikusok és táplálkozási szakemberek szövetsége. A diéta után azonban a stabilizációs szakasz gyakran túl rövid, és az emberek újra, túl korán esznek, mint diéta előtt. A test ezután a lehető legtöbb zsírt tárolja. " A diéta során nélkülözött test fenntartja magát, mintha rettegne a következő élelmiszerhiánytól ... Ezt nevezzük yoyo-hatásnak. Minden fogyás után így megnő a test tárolókapacitása. "És minél gyorsabban veszít, annál gyorsabban kompenzálja a test, hogy megakadályozza a tápanyagok bevitelének jövőbeni csökkenését."
A korlátozás káros az elmének
Olyan jelenség, amelyet megerősít az a hajlam, hogy amint abbahagyjuk a diétát, vagy amint megengedjük magunknak a tiltott ételek elengedését, fizikailag (a test tárolja) és mentálisan (megrepedünk). A legtöbb diéta által előírt hiperkontroll tehát az ellenőrzés elvesztésének fordított mechanizmusaihoz vezet. A célra összpontosítva - lefogyni - valóban köteleznie kell annak bevezetését, amelyet Peter C. Herman és Janet Polivy a „kognitív korlátozás” kifejezés alatt leírtak. Kényszerítjük magunkat, hogy azt gondoljuk, hogy a tiltott ételek mérgek, undorodnak tőlünk, hogy már nem akarjuk őket. A nélkülözés megtagadása ... Nincs hiány burgonyából, zsírból, cukorból. Már nem léteznek. Ezért az elkerülési stratégiák (ne sétáljon el egy pékség vagy az üzlet csokoládé részlege mellett). De ha azok az ételek, amelyekről tagadjuk, léteznek, önmagukba kerülnek, akkor nem tudunk visszatartani. Röviden: a nélkülözésen alapuló étrend, még ha csak korlátozott számú ételre is vonatkozik, kudarcra van ítélve, mivel hosszú távon tarthatatlan ellenőrzési mechanizmust hoz létre.
A korlátozás káros a test számára
Közegészségügyi kérdés
Az ANSES, a Nemzeti Élelmiszerügyi, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség felvette a problémát, és 2011-ben közzétett egy háttérvizsgálatot, amely emlékeztet bennünket arra, hogy "a súlycsökkenés korlátozása - néha drasztikusan - nem triviális cselekedet. Az általunk végzett szakértelem ezt tudományosan bizonyítja. Munkánk kiemeli a káros hatásokat, különösen a csontokra, a szívre és a vesékre, valamint a pszichológiai zavarokat, különösen a súlyos étkezési rendellenességeket (anorexia, bulimia stb.). " E jelentés nyomán az ANSES megváltoztatta a lipidekkel kapcsolatos álláspontját, jelezve, hogy a francia emberek 30% -a nem evett elegendő zsírt. De a megelőzési üzenetek kissé zavarosak, a PNNS (nemzeti táplálkozási egészségügyi terv) továbbra is arra kéri a franciákat, hogy figyeljenek a súlyukra, mivel a diéták divatja súlyosbította a túlsúly jelenségét.