Ezek az állatok, akiket az emberiség hulladékkal hizlal
Gabonahiány miatt az üzemi gazdaságokban felszolgált összetett takarmány a pulykákat és a csirkéket az agráripar szemétszedőivé változtatja. Míg a fogyasztók megkérdőjelezhető húst esznek, búzaföldjeink 10% -a parlagon hever.
TÖRÖKORSZÁG vagy csirke? Az első továbbra is hagyományos szilveszteri étel, miközben mindennapi hússá vált, meglehetősen olcsó és darabolt árusításra szánt szupermarketekben, például a környéki hentesüzletekben és a piacokon. A pulykaeszkalop megtalálható az iskolai étkezdékben, a vállalati éttermekben, a hagyományos éttermek első ármenüiben is. Ami a csirkét illeti, a szupermarket polcának részletes vizsgálata lehetővé teszi, hogy felfedezzen hat-tíz olyan tulajdonságot és annyi árat, amely nem segíti elő a fogyasztó választását. A címkén kívül az olyan jelölések, mint a „szabad tartású csirke” vagy a „szabad tartás”, kevés garanciát jelentenek a madár etetésére vonatkozóan. A hús minősége azonban nagyon függ az állatnak szállított élelmiszer minőségétől. A capon tenyésztők ezt mindenkinél jobban tudják.
Csirkéket és pulykákat évek óta gyártanak a gyárgazdaságokban. Ez nem azt jelenti, hogy most minden tenyésztő felelős egy nagy vállalkozásért. Ez utóbbi általában szerződés alapján és megrendelés alapján működik. Kezdetben egy tyúkólba fektetett be, frank/négyzetméter áron. Ezután négyzetméterenként 7–8 pulykát csészél, csirkék esetében 22 darabot. Három 1000 m2-es henh teljes munkaidőben foglalkoztat, szemben a nehéziparhoz méltó beruházással, mintegy 2,4 millió frankkal. A baromfitenyésztőnek gyakran csak egy vagy két háza van, mert egy másik mezőgazdasági tevékenységet is végez. Ezután a baromfi talajmentesen járul hozzá jövedelemként, miközben a gazdaság a szigorúvá vált előírásoknak megfelelően biztosítja a szétszórt terület egészét vagy egy részét az ürüléknek, korlátozva ezzel a túlzott koncentrációt.
egy standard csirke
A szerződés szerinti gazdálkodónak ingyenesen szállítanak csibéket és takarmányokat. Áraikat a csirkék vagy pulykák eladásakor vonják le. Kakas 28 nap, normál csirke 40 nap, pulyka esetén 100–110 nap, a szállító által befektetett tőke forgalmi ciklusa nem tart sokáig. Néha megveszi a kész terméket is. Így rögzíti az összes árat: a csibék, a takarmány, a megtermelt hús árait.
A munkájához megfelelő díjazás érdekében a tenyésztőnek jó műszaki teljesítménnyel kell rendelkeznie: előállítania egy kiló pulykát 2,2 kg takarmánnyal, egy kilogramm standard csirkét 1,9 kg takarmánnyal, korlátozni az állat-egészségügyi költségeket és az ezekben mindig elkerülhetetlen haláleseteket koncentrációs táborok, amelyek a házak. Ellenkező esetben könnyen átléphetjük a minimálbért 20 000 csirke tenyésztésénél, ha ez nem holt veszteség, amikor a nyári meleg és zivatarok kedveznek az éghajlati baleseteknek, amelyek néhány órán belül elpusztulnak.