Ezeket az ajánlásokat a fiatal szakembereknek és a pályaváltóknak be kell tartaniuk
Németországban bárki nevezheti magát táplálkozási szakembernek, de csak elismert képesítéssel rendelkező emberek készülnek erre a feladatra. A legfontosabb formális szabályokat, amelyeket a pályakezdőknek és a pályaváltóknak ismerniük kell, nemrégiben a "Nutrition in Focus" szakfolyóiratban tették közzé.
Az elismert táplálkozási szakemberek szakképzettséggel vagy végzettséggel rendelkező szakemberek. Munkájukhoz sokféle tudás és készség szükséges, mivel tanácsot adnak az embereknek az étrendjükről és az egészségükről. A táplálkozási szakemberek különböző területeken dolgoznak, például tanfolyamokat vezetnek különböző táplálkozási témákról, például alultápláltságról, intoleranciáról vagy fogyásról. Emellett tanácsot adnak az időseknek, a terhes nőknek és a csecsemővel vagy idősebb gyermekekkel rendelkező szülőknek az életkor- vagy körülményspecifikus táplálkozással kapcsolatban. A vállalati egészségfejlesztés területén olyan cégeket támogatnak, amelyek be akarnak kapcsolódni alkalmazottaik egészségébe.
Sok képzési ajánlat nem meggyőző
A „táplálkozási szakember” munkakör jogilag nem védett. Ez egyrészt megnehezíti a fogyasztók számára a komoly és a kétes ajánlatok megkülönböztetését. Másrészt azok az érdeklődők, akik el akarják kezdeni a táplálkozási szakmát, rengeteg, olykor kétes oktatási lehetőséggel néznek szembe. Ezt és más információkat a közelmúltban összefoglalták a Nutrition in Focus szakfolyóiratban mindazok számára, akik szeretnének e felelős szakmába belépni. A szöveg többek között elmagyarázza, hogy mely edzési utak vannak, és miért mindig tudományos alapúak a minősített táplálkozási tanácsok.
A cikk azt is világossá teszi, hogy nagy számban vannak olyan képzési ajánlatok, amelyek időtartama, formája és tartalma szempontjából nem meggyőzőek, és amelyek nem hasonlíthatók össze a hároméves dietetikus szakképzéssel vagy például az ökotrofológiai végzettséggel és egy további képesítéssel. A témához kapcsolódó kiegészítő képesítés vagy regisztráció a DGE, VDD, VDOE, VFED, QUETHEB és UGB szolgáltatóktól szerezhető be, és végül lehetővé teszi a törvényi egészségbiztosító társaságok által támogatott táplálkozási tanácsokat is.
Ajánlást: Az ERNÄHRUNGS UMSCHAU táplálkozási tanácsokkal foglalkozó különkiadása különféle cikkeket tartalmaz, amelyek szemléltetik, hogy a táplálkozási tanácsok elkészítése, végrehajtása és nyomon követése módszertani ismeretek és készségek széles skáláját igényli. Itt megrendelhető.
További információ:
-
Tájékoztatás a minőségbiztosítás témájáról - tanúsítás és regisztráció az elsődleges megelőző táplálkozási tanácsadáshoz: "Lépésről lépésre a tanúsítványig", a "Nutrition in focus" -tól 03-04/2018