Ezért a kókuszdió és a kókuszolaj olyan egészséges, annyira egészséges
Egészségesebb, mint gondoltad: A kókuszdió zsírjai fellendítik az agyat és gyulladáscsökkentő hatásúak
A kókusztermék dzsungel
A tápanyagok teljes skáláját a friss dió biztosítja (kissé meg kell gurulnia, a héja sértetlen legyen), valamint a szárított kókusz és chips vagy a még mindig viszonylag ritka kókuszvaj (finomra őrölt kókuszpép). Csakúgy, mint a kókuszolaj esetében, érdemes odafigyelni a "natív", a "hidegen sajtolt" és a "szűz" kifejezésekre (az első préseléskor): Akkor rengeteg remek polifenol van. A kókusztej kókuszgyümölcs-kivonatból és vízből áll, és semmilyen adalékot nem tartalmaz. A kókuszvízben - az éretlen kókuszgyümölcsök enyhén zavaros folyadékában - viszonylag kevés a tápanyag.
Az optimális előkészítés
Itt múlik - a friss diófélék vagy a kókusz chips nagyszerű snack, a kiszárított kókuszdió kiválóan illik desszertekbe, süteményekbe vagy curry-kbe. A kókuszvaj is belefér - de kenhető kenhető is. Végül a kókuszolajat (amely valójában zsír az átlagos német szobahőmérsékleten) jól lehet sütni és párolni. Az aromát tekintve minden trópusi gyümölcs, különösen az ananász és a lime, valamint az ázsiai fűszerek - a curry pasztától a friss korianderig - csodálatosan illenek.
1 bio mész
1 doboz kókusztej (400 ml)
30 g szárított kókuszdió
80 g nádcukor
1. Öblítse le a meszet forró vízzel, szárítsa meg és dörzsölje meg a bőrt. Nyomja össze a gyümölcsöt. Meleg kókusztej és reszelt kókusz-, cukor- és mészhéj folyamatos keverés közben, amíg a cukor fel nem oldódik.
2. Hagyja kihűlni, keverje hozzá a lime levét. Öntsön 8 popsicle formába, és fagyassza le a fagyasztóban legalább 6 órán át. Ha van fagylaltgéped, akkor természetesen hagyhatod, hogy a kókuszmassza megdermedjen benne!
ODAADATBAN TARTALMAZ: Kb. 175 kalóriát, 1 g fehérjét, 13 g zsírt, 12 g szénhidrátot és 1 g rostot tartalmaz. És közepes láncú zsírsavak, különösen laurinsav, vas, magnézium és kálium - az utóbbi kettő fontos a folyadék- és elektrolitegyensúly, valamint az idegek és izmok ingerének vezetése szempontjából.
TIPP: Még intenzívebb az íze, ha friss, saját reszelt kókuszt használ.