Ezért a tinédzsereknek különösen vasat kell enniük

2017. december 20., 7:23 | dpa-tmn, t-online

A fáradtság a vashiány indikátora lehet. (Forrás: Monkey Business Images/Thinkstock, Getty Images)

A serdülőknek sok vasra van szükségük. Ez a legfontosabb elem a vörös vér pigment hemoglobin képződésében, ezért felelős a szervezet oxigénnel való ellátásáért. Serdülőkorban egyrészt nő a vér mennyisége, másrészt a lányok menstruációjuk során veszítenek vasból.

A test képes a legjobban felszívni az állati vasat

A szülőknek ezért meg kell bizonyosodniuk arról, hogy kisgyermekeik elegendő mennyiségben fogyasztják-e a nyomelemet. A test az állati vasat tudja feldolgozni a legjobban - magyarázza a gyermekorvosok szakmai szövetsége (BVKJ, www.kinderaerzte-im-netz.de). Különösen a vegetáriánus étrendet követő gyermekeknél gyakran jelentkeznek hiánytünetek. Hasonlóképpen, a szakértők szerint az extrém testmozgás vasveszteséghez vezethet a lányokban és a fiúkban.

Étvágytalanság, fáradtság - így nyilvánul meg a vashiány

Az érintettek érezhetően sápadtak, kevés étvágyuk van, szakadt szájzugok vagy törékeny körmök vannak. Ezenkívül a vashiány gyakori fáradtság és koncentrációhiány révén nyilvánulhat meg. A vashiány az egyik leggyakoribb hiánytünet gyermekeknél és serdülőknél Európában.

Rókagomba (Forrás: Eetum/Getty Images)

Vérkolbász (Forrás: Westend61/imago images)

Köles (Forrás: Oksana Osypenko/Getty Images)

Tojássárgája (Forrás: ksushachmeister/Getty Images)

Fehér bab (Forrás: mescioglu/Getty Images)

Petrezselyem (Forrás: Qwart/Getty Images)

Spenót (Forrás: Lecic/Getty Images)

Kesudió (Forrás: Anawat_s/Getty Images)

Amaranth (Forrás: Karisssa/Getty Images)

Sertésmáj (Forrás: Olesia Shadrina/Getty Images)

Szójabab (Forrás: branex/Getty Images)

Lencsék (Forrás: Westend61/imago images)

A Német Táplálkozási Társaság (DGE) a fiúk napi 12 milligramm, a tíz és 19 év közötti lányok számára napi 10 milligramm vasfelvételt javasol. Amíg a lányok menstruáció alatt vannak, az ajánlott mennyiség 15 milligramm.

Ezek az ételek sok vasat tartalmaznak

A Vegetáriánus Szövetség adatai szerint magas a vask tartalmuk, több mint 7 milligramm/100 gramm

Tökmag (12,5 milligramm)
Lencse (8 milligramm)
Amarant (9 milligramm)

A korábban feltételezettekkel ellentétben a nyers spenót átlagos tartalma csak 4,1 milligramm.

Vasban is gazdagok

Véres hurka
Belsőségek
vörös hús
sötét baromfihús, például strucchús
tonhal
lazac

A tanninok, amelyeket például a tea vagy a kávé tartalmaz, negatív hatással vannak a vas felszívódására. Ezért a vegetáriánusoknak nem szabad fekete vagy zöld teát vagy kávét inniuk étkezésükkor.

A vas-tartalmú élelmiszerek ellátása mellett a napi szükséglet a vasfelszívó képesség támogatásával is elérhető. A C-vitamin, a különféle aminosavak és a fruktóz segítik a testet a vas felszívódásában.

Vashiány:A pubertás lányok különösen veszélyeztetettek
Tehéntejmentesség:A gyermekek kevésbé nőnek, ha szójaitalokat fogyasztanak?
A fiatalok szeretnek édességet enni:A tinikhez hasonlóan fogyasszon zöldséget
Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy hiányos a gyermek:A szoptató vegánoknak sok B12-vitaminra van szükségük

Egy amerikai tanulmány szerint a Helicobacter pylori szintén vashiányhoz vezethet. A baktérium a gyomorfekély kialakulásának egyik fő oka. Ha egy serdülőnél vashiányt diagnosztizálnak, akkor lehet értelme elvégezni a Helicobacter pylori tesztet.