Ezzel a 6 étellel akadályozza meg a vitaminhiányt - eatclever blog
Állandóan fáradtnak és kimerültnek érzi magát az utóbbi időben, annak ellenére, hogy valóban eleget aludt? Munkahelyen vagy az egyetemen koncentrációja és teljesítménye fokozatosan csökken, és hirtelen nagyon nehéz feladatainak elvégzése vagy határidők betartása? Ez a kimerültségi állapot azonban nem mindig a mentális állapotnak köszönhető, hanem gyakran jelzi a vitaminhiány okozta elégtelen vitalitást. Valójában a test létfontosságú funkcióihoz az embereknek bizonyos alapvető vitaminokra van szükségük, amelyek csak táplálékkal nyerhetők el. Itt döntő szerepet játszik az ételválasztás, mivel teljes értékű étrenddel teljesítheti a vitaminigényét. Itt többet megtudhat arról, miért kell ennünk és mi történik vele az emberi testben.
Mik azok a vitaminok, és mire van szükségünk rájuk?
A vitaminok olyan anyagok, amelyek elengedhetetlenek a test normális működéséhez. Ezeket a test maga nem tudja előállítani, ezért táplálékunkkal be kell jutniuk a testünkbe. Jelentős kivétel a D-vitamin, amelyet a test a bőrön keresztül képes előállítani, ha elegendő napfény van. A vitaminok számos anyagcsere-reakcióban vesznek részt, és mindegyiküknek konkrét feladatai és eltérő hatása van. Szükségünk van rájuk, többek között, hogy energiát termeljenek, erősítsék immunrendszerünket, növekedésünk és általános jólétünk érdekében.
Vitaminok osztályozása
A vitaminokat fel lehet osztani zsírban és vízben oldódó vitaminokra. Hoz Zsírban oldódó tartoznak A-, D-, E- és K-vitamin. Ezeket a szervezet csak akkor tudja felszívni, ha a zsírokat velük együtt fogyasztják. Példaként: Ha sok sárgarépát tartalmaz, amely sok E-vitamint tartalmaz, akkor csak akkor tudja felszívni a vitaminokat, ha például egy sárgarépasaláta elkészítéséhez öntet (olajjal) készíti el.
A vízben oldódó A vitaminok azok B1-, B2-, B6-, B12-, C-vitamin, niacin, pantoténsav, biotin és folsav.
Vitaminhiány okai
- Elégtelen vitaminbevitel (egyoldalú, vegán, vegetáriánus étrend)
- betegség vagy stressz miatt károsodott felszívódás
- A vitamin felszívódásának gátlása más élelmiszereken keresztül
- nem megfelelő ételkészítés vagy tárolás
- fokozott vitaminszükséglet (terhes nők, serdülők, dohányosok, sportolók)
Hogyan ismerhetjük fel a vitaminhiányt?
Van néhány tipikus jel, amely jelezheti az elégtelen vitaminbevitelt:
- Kedvetlenség
- Fáradtság az elegendő alvási idő ellenére
- kimerültség
- kedvetlenség
- Eredménytelenség
- Koncentrációs nehézség
- Belső nyugtalanság, idegesség
- Gyenge testizmok
- sápadtság
- Száraz/pelyhes bőr
- Csökkenő látás
- Depresszív hangulat
- És még sok más.
Az említett tüneteknek természetesen több oka is lehet, de általában a tünetek orvosolhatók, amint teljesül a vitamin-szükséglet.
6 étel, amely megakadályozza a vitaminhiányt
1. Édes burgonya
Az édesburgonya egyre népszerűbb, szuper könnyű és mégis sokoldalú. Sok vitamint is tartalmaz, ami még népszerűbbé teszi számunkra! A-, B1-B3-, B5-B7- és B9-vitamint biztosít. C-, E- és K-vitaminokat is tartalmaz. Közvetlen találat!
2. Brokkoli
A brokkoli az egyik legegészségesebb étel és vitaminokban gazdag! Mindössze 100 gramm brokkoli fedezheti egy felnőtt napi K-vitamin szükségletét. Sok C-vitamint is tartalmaz, és ezáltal erősíti az immunrendszert és véd a megfázás ellen.
3. Búzacsíra
A búzacsíra a búzaszem legértékesebb része, amelyet teljes kiőrlésű termékekkel vagy külön-külön is elfogyaszthatnak. Nagyon sok E-vitamint tartalmaznak, amely antioxidánsként működik, káros anyagokat és szabad gyököket fogva fel a szervezetben. Ezenkívül a kis csírák gazdagok a B csoport vitaminjaiban. Csak egy kis mennyiség, körülbelül egy evőkanál müzli naponta elegendő a búzacsíra előnyeinek megismeréséhez.
4. Kale
A brokkolihoz hasonlóan a kelkáposzta is a káposztafélék családjába tartozik. A sok vitamin és antioxidáns miatt szuperélelmiszernek számít. Magas az A-, a C- és a K-vitamin tartalma. Ezenkívül zöldségként magas a fehérjetartalma, és jó forrása a növényi étrendnek.
5. Homoktövis
A homoktövis tízszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a citrom, emellett fontos B-vitaminokkal, K-vitaminnal és E-vitaminnal látja el a testet. Főleg nyers ízű, lekvárban vagy gyümölcs teában. Ezenkívül gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és sokféleképpen használható, például bőrápoló termékként vagy gyomor-bélrendszeri problémák kezelésére.
6. Petrezselyem
A petrezselyem olyan gazdag életfontosságú anyagokban, hogy szinte minden vitamint tartalmaz! Az A-vitamint, a B1-B6-vitaminokat, a C-vitamint és egyéb gyógynövényes tulajdonságokat tulajdonítják neki. Klorofillban is gazdag, amely egyebek mellett megtisztítja a vérünket a testben, és a méregtelenítés során támogatja a kiválasztó szerveket a májban és a vesében.
Jó receptötleteink vannak kiegyensúlyozott ételek, amelyek megakadályozzák a vitaminhiányt. Mit gondol egy turmix tálról reggelire, egy fazék tésztáról ebédre és egy salátáról este? Van köztük egy lista az egészséges harapnivalók receptjeiről is.