Ezzel a diétaváltással rosszabbul érzem magam, mint valaha! Van olyan, hogy a
"Thomas, egyszerűen nem bírom tovább! Talán csak el kell fogadnom, hogy a testemnek szüksége van a gluténra."
El sem tudod képzelni, milyen gyakran hallottam a fenti mondatot számos változatában. Minden nyelvi és érzelmi megnyilvánulásában. Dühös, kétségbeesett, tehetetlen, lemondó, agresszív.
A gluténmentes étrendre való áttérés után sok beteg beszámol a kezdeti súlyosbodásokról vagy nagyon specifikus új tünetekről, amelyekre nem számítottak. Végül is csak egy ételt hagy ki, és egyet, ami káros, igaz? De ezek az ajánlások azt mutatják, hogy a glutén nem akármilyen fehérje.
Mivel mind a gabonafélék (a FODMAP-tartalom és az amiláz-tripszin-gátlók miatt), mind az izolált glutén problematikusnak bizonyult az irritábilis bél szindrómában (pl. Wu & Kollegen, 2017; Zanwar & Kollegen, 2016; Barmeyer & Kollegen, 2017 és még sok más), sokan vállalják is kipróbálta olvasóimat a gluténmentes étrenddel. Szerintem ez persze remek, de legtöbbször senki sem készíti fel őket arra, hogy a dolgok sokkal rosszabbá váljanak, mielőtt a dolgok végre javulnának.
Tudja meg, mire számíthat az első napokban és hetekben, és miért kellene mégis kitartania.
Gluténelvonás? Itt nem drogról beszélünk!
Óh ne? Érdekes módon sok fényes tudós nem ért egyet olyan gyorsan, mint sok olvasóm és ügyfelem. Ez utóbbi két csoportot általában csak egyvalami győzi meg: hatalmas fejfájás, szédülés, hányinger, ízületi fájdalom, fáradtság, hasmenés és depresszió. Ahhoz, hogy közelebb kerüljünk ahhoz a kérdéshez, hogy valóban létezik-e gluténelvonás, mindenképpen érdemes elolvasnunk néhány olyan komment-oszlopot, amely olyan könyveket tartalmaz, mint a Wheatbelly, vagy néhány vitát a lisztérzékeny fórumokon. Aztán megérzi, hogy sok ember (de korántsem mindegyik!) Óriási problémát okoz, amikor egyik napról a másikra "elbúcsúzik" a ragasztó fehérjétől. Az ott leírt tünetek kollektív nocebo-effektus, a szervezet által korábban ismeretlen új élelmiszerek (szója, amarant, kókuszdió) vagy a ma már hírhedt "alacsony szénhidráttartalmú" influenza hatása vagy akár? "elhunyt"? Nos, valószínűleg nem ezekről a tényezőkről szól.
De miért jelentkeznek ezek az egészen egységes tünetek, amikor következetesen kerüli a glutént?
Végül is a glutén gyógyszer?
Zioudrou és munkatársai már 1979-ben úttörő cikkükben leírták az élelmiszer-fehérjékből származó Opiod Peptides-et, hogy a morfinszerű tulajdonságokkal rendelkező peptidek izolálhatók gluténból és kazeinből. A morfin az ópium fő alkaloidja, és a 3. szint egyik leghatékonyabb opioidja. Mivel ez az alapkutatás vitatott arról, hogy a gluteomorfinok (glutén gliadorfinjai) és a kasomorfinok (a tejfehérje opioid peptidje) képesek-e kötődni az emberek felelős opioid receptoraihoz . Ennek azonban vannak kezdeti jelzései, például az autizmusban (Reichelt és munkatársai, 2012) vagy a lisztérzékenység egyes eseteiben (Pruimboom & Kollegen, 2015).
A glutén vagy a kazein hirtelen tartózkodása bizonyos körülmények között hideg megvonást eredményezhet. De kérjük, ne kérjen segítséget háziorvosától vagy gasztroenterológustól, mert a legjobb esetben csak rajtad fognak nevetni. Mert, mint köztudott, amit nem tanítanak a tanfolyamon, az nem szabad.
Egyes a területen tapasztalattal rendelkező orvosok, köztük pszichiáterek szerint dr. Kelly Brogan és Dr. Charles Parker, az elvonási tünetek előfordulását számos tényező befolyásolja:
Rossz hír nekünk, RDS-rajongóknak? Az utolsó két pontot teljesen magunkkal vesszük. A glutén emésztési teljesítménye több mint rossz, ráadásul a glutén átjárhatóvá teszi bélnyálkahártyánkat (Vazquez-Roque és munkatársai, 2013).
A glutén megvonásának tipikus tünetei
Sajnos erről még mindig nincs tudományos elemzés, ezért támaszkodom az ügyfelekkel kapcsolatos tapasztalataimra, a fórumbejegyzésekre és az orvosok és terapeuták esettanulmányaira. A sorrend az előfordulás valószínűségét tükrözi.
Természetesen nem minden panasz fordul elő minden érintett személynél és teljes mértékben. A legtöbb ember 1-2 napig jobban érzi magát a gluténmentes étrendre való áttérés után, míg az első tünetek a harmadik vagy negyedik gluténmentes napon jelentkeznek. Ne engedjen itt a lemondási késztetésének. Az agyad nagyszerű vágyat fog érezni a tészták, zsemlék, sütik stb. Iránt, amit megerősít az a tudat, hogy ezek a harapnivalók megszüntetik a tüneteidet. De mindig emlékezz: Betegségünk esetében teljesen logikus elkerülni a glutént, és ha most nem tartod ki magad, akkor néhány nap múlva újrakezdheted. Vagy hogyan szeretné megtudni, hogy az irritábilis bélbetegek 34% -ához tartozik-e, akik a glutén elkerülésével teljesen enyhíthetik tüneteiket (Barmeyer & Kollegen, 2017)?
Mindig emlékezzen arra, hogy ezek "csak" elvonási tünetek és átmeneti jellegűek. 10-14 nap elteltével a kísértetnek vége van az emberek többségénél, vagy a tünetek a következő napokban tovább csökkennek. És ami utána vár rád, az mindenképpen megéri!
Hogyan segíthetek magamnak a glutén megvonási tüneteiben?
A tény az, hogy egyedül kell átvészelnie a saját gluténmentességét. Talán te is azon szerencsések közé tartozol, akik nem éreznek semmilyen mellékhatást a kapcsolóból, és akik gyorsan élvezik az előnyöket. De még ha nem is, ez nem nagy baj, mert vannak olyan stratégiák, amelyek az átállást kissé kevésbé fájdalmasá teszik.
A gluténnel kapcsolatos tünetek története!