Ezzel a zseniális trükkel a kalória felét spórolhatja meg a rizsen
A rizs egy igazi szénhidrátbomba, és az alacsony szénhidráttartalmú rajongók éppen ezért kerülik. De mit szólnál, ha felfednénk egy trükköt, amellyel jelentősen csökkentheted a rizs kalóriatartalmát?
100 g nyers rizs átlagosan 350–400 kcal. Az sok. De ami az összes alacsony szénhidráttartalmú rajongó számára különösen idegesítő, az a könnyen emészthető keményítő magas aránya. Ezt cukorra bontják a szervezetben, és rengeteg energiát biztosít.
Most a rizsrajongók megkönnyebbülten fellélegezhetnek. Sudhair James vegyész a Srí Lanka-i Vegyészettudományi Főiskoláról egy nagyon egyszerű trükköt fedezett fel, amely akár 60 százalékkal is csökkentheti a rizs kalóriatartalmát.
Így történik:
Főzzük meg a rizst egy teáskanál kókuszolajjal. Ezután hagyja a 20-25 percig főtt rizst 12 órán át 4 fokon lehűlni, és másnap melegítse fel a mikróban. A kókuszolajban történő főzéssel a benne található könnyen emészthető keményítő egy része nehezen emészthetővé válik. És áthalad a beleken anélkül, hogy energiát szolgáltatna neki. ragyogó!
Nagyon reméljük, hogy Sudhair James új projektjének köze van a csokoládé kalóriatartalmához!