Fa fülgomba 1kg Egészség megfizethető áron
Mennyiség: 1 kg A gombák dehidratáltak. Hidratálás után 3-4 kg gombát kapunk.
Leírás
A fából készült fülgomba gazdag vasban és B-, C- és D-vitaminokban. Daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Fogyaszthatja őket levesekben vagy serpenyőben, de különféle termékekkel együtt is. Felszívják az egyéb élelmiszer-összetevők ízét és aromáját. Használatukhoz először hideg vízben áztassuk őket körülbelül 40-60 percig. Mennyiség: 1 kg FIGYELEM! Hidratálás céljából tartsa 40-60 percig hideg vízben, majd szorosan és rázogatva mossa meg kézzel hideg vízben. Erre azért van szükség, hogy megszabaduljon minden törmeléktől és homoktól. 1-2 adaghoz elég egy kis marék gomba. Ne hidratálja az egész kilogrammot, hacsak nem akar 3-4 családot egyszerre táplálni. 🙂
A fa fülgombákról
A kínaiak fekete gombának hívják őket. Ebben a tudományban Auricularia auricula-judae-nak hívják. Ázsiában Júdának vagy fából készült fülnek nevezik. Azt mondják, hogy miután elárulta Jézust, Iskariot Júdást, a 12 apostol egyikét, sokk akasztotta fel, a fát, amelyen ez a fül alakú gomba nő.
A fa fülgombákat, mint a kínai konyha bármely más összetevőjét, egészségre jó tulajdonságaikra használják. A fából készült fülgomba gazdag kalciumban, vasban, káliumban, cinkben, segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, segít gyógyítani a megfázást és a torokfájást, és csökkenti a szívroham kockázatát.
Halvány szürkésbarna vagy fekete színük és gumiszerűségük miatt a fa gombák egyáltalán nem hasonlítanak a szokásos fehér vagy barna gombákra, amelyeket napirenden látnak, mert nincs kalapjuk vagy száruk. A fa fülgombákat, amelyeket Ázsia bizonyos részein fafülként vagy fekete gombaként ismernek, dehidratáltan értékesítik, és nagyon népszerűek az ázsiai konyhában, évezredek óta fogyasztják ezeket a kivételes egészségügyi előnyöket.
Hogyan készítsünk gombát fából készült fül?
Öblítse le az újonnan vásárolt fa fülgombákat, és távolítsa el a megmaradt gyökérdarabokat. Miután rehidratálta őket, vegye figyelembe, hogy a fekete gomba külső színe világosabbá válik, és méretük megduplázódik. Ezután hozzáadhatja őket levesekhez, sült krumplihoz, rántott ételekhez vagy akár salátákhoz és még sok más ételhez. Főzés után a gomba ropogós állaga és sötét, bársonyos színe szokatlan és érdekes elemet ad még a legalapvetőbb ételhez is. A fából készült fülgomba nagyszerű vas- és fehérjeforrás, magas rosttartalmú, így a felnőttek számára az ajánlott napi rostmennyiség csaknem a felét biztosítja. A fa fülgomba szintén jó B1- és B2-vitaminforrás. A fából készült fülgombák népszerűek, mivel képesek a levesekhez textúrát adni, és hogy elnyelik a környező ízeket, különösen a sütés közben. Kínán kívül a fafülű gombák leggyakrabban szárított formában találhatók meg.