Fabry-kór és a megfelelő étrend »
Számos anyag folyamatosan épül fel, bomlik le és alakul át testünkben. Ennek a létfontosságú anyagcserének fenntartása érdekében testünknek rendszeres tápanyagellátásra van szüksége az ételeinkből. Az elegendő ivás és az egészséges táplálkozás ezért rendkívül fontos - a Fabry-betegségben szenvedők számára is.
A Fabry-betegségben szenvedők mintegy fele gyomor-bélrendszeri panaszoktól szenved. Hasmenés, hasi fájdalom, székrekedés és hányinger gyakran előfordul hamarosan étkezés után. 1 Akaratlan fogyás később is bekövetkezhet Fabry-betegségben. 1 Ezenkívül gyakori az intolerancia.
A specifikus Fabry-kórterápia javíthatja ezeket a tüneteket, de nem biztos, hogy teljesen megszünteti azokat.
Noha nincs külön diéta a Fabry-betegségben szenvedő betegek számára, az egészséges és kiegyensúlyozott étrend hozzájárulhat az általános jóléthez és enyhítheti a gyomor-bélrendszeri kényelmetlenséget.
Hogyan néz ki az egészséges táplálkozás?
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) tíz egyszerű szabályban foglalta össze az egészséges táplálkozásra vonatkozó jelenlegi tudományos ajánlásokat: 2
Egyetlen étel sem tartalmazza az összes szükséges tápanyagot. Ezért elengedhetetlen a különféle ételek kiegyensúlyozott keveréke az egészséges étrendhez. A DGE táplálkozási kör megmutatja, milyen lehet az egészséges keverék. Útmutatót kínál az ételek kiválasztásához.
Élvezze legalább három adag zöldséget és két adag gyümölcsöt naponta. Ide tartoznak a hüvelyesek, például a lencse, a csicseriborsó és a bab, valamint a sózatlan dió. A zöldségek és gyümölcsök rengeteg tápanyagot, rostot és másodlagos növényi anyagot tartalmaznak, és hozzájárulnak a jóllakottsághoz.
Gabonafélék, például kenyér, tészta, rizs és liszt esetében a teljes kiőrlésű változat előnyösebb. A teljes kiőrlésű ételek hosszabb ideig töltik fel és több tápanyagot tartalmaznak, mint a fehér lisztből készült termékek. Rostot is biztosítanak, amely stimulálhatja a bélmozgást és enyhítheti az olyan problémákat, mint a székrekedés.
A tejet és a tejtermékeket, például a joghurtot és a sajtot, naponta, a halat hetente egyszer vagy kétszer kell enni. A tej és a tejtermékek könnyen hozzáférhető fehérjét, B2-vitamint és kalciumot biztosítanak. A hal jódot és különösen zsíros halakat biztosít fontos omega-3 zsírsavakkal.
A hús könnyen hozzáférhető vasat, valamint szelént és cinket tartalmaz. A feldolgozott húskészítmények, különösen a kolbászok azonban szintén tartalmaznak kedvezőtlen összetevőket. Ezért az ajánlott heti 300–600 gramm mennyiséget nem szabad túllépni.
Tippünk:
Azok, akik el akarják kerülni az állati eredetű termékeket, meg kell találniuk, hogy mely növényi eredetű élelmiszerek tartalmaznak elegendő tápanyagot, amelyek megtalálhatók a húsban, a halban és a tejtermékekben. Nincs semmi baj azzal, ha vegán vagy vegetáriánus ember él, mindaddig, amíg gondoskodik arról, hogy jól kiegyensúlyozott ételeket essen és elegendő tápanyag álljon rendelkezésére.
Előnyben részesítsék a növényi olajokat, például a repceolajat és az ebből készült kenhető zsírokat. Mint minden zsír, sok kalóriát tartalmaznak, de esszenciális zsírsavakat és vitaminokat is tartalmaznak. Kerülje a „rejtett” zsírokat, amelyek gyakran megtalálhatók a feldolgozott élelmiszerekben, például kolbászban, péksüteményekben, cukrászsüteményekben, gyorsételekben és könnyűételekben.
A cukrot és a sót takarékosan használja, és ne csak a Fabry-betegségben szenvedő étrendben. Kerülni kell a cukorral édesített ételeket és italokat. Általában kevés tápanyagot tartalmaznak, és felesleges kalóriákat tartalmaznak. A cukor növeli a fogszuvasodás kockázatát is. A túl sok só az ételekben növelheti a vérnyomást. Nem lehet több, mint napi 6 gramm. Jobb kreatívan használni a gyógynövényeket és a fűszereket, és csökkenteni kell a sós ételek mennyiségét. Ha sót használ, akkor jóddal és fluoriddal dúsított.
Igyon körülbelül 1,5 liter naponta, lehetőleg vizet vagy más kalóriamentes italokat, például édesítetlen teát. A cukorral édesített italok és alkoholos italok nem ajánlottak. A testének folyadékokra van szüksége víz formájában.
Főzzön ételt, ameddig csak szükséges, és a lehető legrövidebb ideig, kevés vízzel és kevés zsírral. Kerülje az étel megégését sütés, grillezés, sütés és rántás közben. A gyengéd készítmény megőrzi a természetes ízt és védi a tápanyagokat. Az égett területek káros vegyi anyagokat tartalmaznak.
Adjon magának extra szünetet az étkezésében, és szánjon rá időt. Az étel minden érzéket vonz. Ugyanakkor minden étkezés lehetőséget kínál a mozgalmas hétköznapok elől való menekülésre. Ezenkívül a lassú, tudatos étkezés elősegíti az élvezetet és a jóllakottság érzését.
A fizikai aktivitás és az egészséges táplálkozás kéz a kézben jár, szintén Fabry-kórral. Nemcsak a rendszeres testmozgás hasznos, hanem az aktív mindennapi élet is: Menjen gyakrabban gyalog, vagy hagyja el az autót, és használja a kerékpárját. A napi 30–60 perces mérsékelt fizikai aktivitás jót tesz az egészségének.