Fácán libamájjal és a halál trombitáival

Személyek száma

többi részébe

Felkészülési idő

Főzési idő

Oszd meg

A recept elkészítése

  1. A fácánt minden oldalról réz serpenyőben kevés vajjal és olajjal megpirítjuk, hogy 5 percig barnuljon
  2. Emelje fel a felsőbbségeket a bőrével, és párolja őket 20 percig
  3. Eközben, miután megsóztuk, borsoztuk és 2 vagy 3 darabra vágtuk, tegyük a májfasírtokat a fácán többi részébe, mielőtt 190 ° C-ra előmelegített sütőben, nagy pohár forró vízzel 45 percig sütjük
  4. Tisztítsa meg a trombitákat a haláltól, és egy nagy serpenyőben egy gombos vajjal néhány percig barnítsa
  5. Miután a fácánjai megfőttek, szerelje vissza a párolt felső részeket a tetem többi részébe, mielőtt egy lábat és egy főt szolgálna fel a töltelékkel és a gombával.

Hozzávalók 4 fő részére

1 fácán vagy 2 méretüktől függően
2 escalope libamáj
500 gr halál trombita
Olaj