Factory Outlet Mi van valójában a surimiben

Ez a végső tengeri snack. A Surimi az elmúlt években a választott elem lett aperitifként, salátákban vagy egyszerűen snackként. A kis narancssárga botok azonban nem feltétlenül rendelkeznek jó képet a fogyasztókkal. A L’Usine Nouvelle fátylat emel e titokzatos étel elkészítéséről.

2018. augusztus 29. \ 19:20.

factory

2016-ban több mint 53 000 tonna surimi fogyott Franciaországban. Ez azt a vonzerőt jelenti, amely a termék hatszögét viseli. Salátában, aperitifként és sok más módon szolgálva a surimi nem egyhangú. Valójában sok fogyasztó ódzkodik ettől. Igaz ?

Hát nem feltétlenül! Ezért egy kis pontosítás rendben van.

A MUTATÓK

Folyékony tejszín és tejszín

100-as alap 2015-ben

Pálmaolaj Malajzia

Szűz műanyagok - PP kopolimer

100. alap (2014. dec.)

Az indexek tartalma a L’Usine Nouvelle előfizetőinek van fenntartva

Történelmi eredetű hiba

Az első tévhit a surimi-ról abból a közhiedelemből származik, hogy ez a termék rákból készül.

A valóságban a surimi főleg halakból áll. A surimi receptjét Japánban a 17. század folyamán hozták létre. Ezután a Kamaboko nevet viselte, ami "halhúst" jelent. A folyamat abból állt, hogy a halhúst friss vízben öblítettük le, majd sózzuk, hogy meghosszabbítsuk a megőrzését.

Az 1970-es években kezdődött a rák körüli tévhit. Abban az évben a japán szigetcsoportban hiányzott a rákhús, ami arra késztette a japán szakácsokat, hogy találjanak ki kani-kamaboko-t vagy "rákos halhúst", ami aztán sikerrel járt.