Fagyaszthatjuk a sajtot

főtt sajtolt

A szemed nagyobb volt, mint a gyomrod, a sajtkészítőhöz mentél, és itt vagy, rengeteg sajttal a karodon. Általában, ha „extra” étele van, lefagyasztja. De vajon alkalmas-e a fagyasztó egy olyan törékeny termékre, mint a sajt? ?

Az igazat megvallva, nem. Fagyasztva a puha, virágos sajtok, például a Camembert, a Brie vagy a Chaource kellemetlen lisztet kapnak. Ez vonatkozik a mosott héjakra is, mint például az époisses, a livarot vagy a maroilles. Ami a petrezselyem tésztát illeti (a "kékeket"), azok hideg állapotban maradnak.

Receptötletek a maradék sajt elkészítéséhez