Fagyasztó tök - nagymama 1 eurós receptjei
Fagyassza le a tököt
Gyakran olyan tököt vásárol, amely túl nagy a tökös ételéhez, és ekkor felmerül a kérdés, hogy tényleg megfagyaszthatja-e a tököt?
A válasz igen, a sütőtöket akár kétféleképpen is lefagyaszthatja.
A sütőtök húsának fagyasztása:
Ha még nem tette meg, először távolítsa el a magokat, majd ürítse ki a sütőtök húsát; mit lehet a legjobban kanállal csinálni. De a magokat tartsd meg, mert megpörkölhetők és snackként szolgálhatnak, vagy köretként szolgálhatnak egy krémleveshez. Akárcsak a nagymama krémes tökleveséhez.
Most a tökhúst csak fagyasztózsákokba kell tölteni és a fagyasztóba kell vinni. Ha meg szeretné hosszabbítani az őszi zöldségek eltarthatóságát, a fagyasztótáskát vákuumzárással kell ellátni.
A sütőtök fagyasztása szószként:
Ha később a tököt leveshez szeretné használni, fagyasztás előtt mártássá kell alakítania.
Az üreges és kimagozott tökhúst egy serpenyőben pároljuk 20 percig, amíg lágy állagú nem lesz. Ezután dobja ki a vizet, és botmixerrel dolgozza fel a tököt pürévé. Ezután hagyja kihűlni, és tegye zárt edénybe a fagyasztóba. Püréként több hónapig megőrzi.