Fagyasztott étel napja Ennyit fagyasztott ételt eszünk évente; élelmiszer magazin
A fagyasztott termékek egyre népszerűbbek Németországban. Ezt mutatja az egy főre eső fogyasztás összehasonlítása az elmúlt csaknem 60 évben, amelyet a német mélyfagyasztó intézet a mai fagyasztott élelmiszerekről tett közzé.
A fagyasztott termékek sikere Németországban különösen világossá válik, ha megnézzük, hogy a németek mennyit fogyasztanak évente átlagosan: 1960-ban ez csak 0,8 kilogramm volt. 35 évvel ezelőtt az egy főre eső fogyasztás 17,2 kilogramm volt. Tavaly az volt német állampolgáronként összesen 46,5 kilogramm. A fagyasztott élelmiszeripar 12 százalékos részesedéssel az élelmiszeripar egyik legnagyobb alágazata.
Grafika: obs/Statista/dti (CC-BY-SA 4.0)
Fagyasztott ételek napja március 6-án
A Német Fagyasztott Élelmiszer Intézet (dti) közzétette ezeket az adatokat a Nemzetközi Fagyasztott Élelmiszerek Napjára, amelyet 2019-ben világszerte 35. alkalommal ünnepelnek meg. A nap Ronald Reagan amerikai elnökre nyúlik vissza, aki 1984. március 6-án hirdette ki először a Fagyasztott élelmiszerek napját, hogy emlékeztesse a jövő generációit az élelmiszeripar ezen fontos újítására. A technológiai eredmény, Az élelmiszerek megőrzése egyszerűen hidegen keresztül, nélkülözhetetlen a mai étrendhez is. Időközben a fagyasztott élelmiszerek születésére nemzetközileg is emlékeznek a fagyasztott élelmiszerek nemzetközi napjával.
Fagyasztott termékek az 1950-es évek óta Németországban
Míg az első fagyasztott termékek már 1930. március 6-án megvásárolhatók voltak az Egyesült Államokban az üzletekben, jó 25 év telt el, mire a fagyasztott termékek elérték a németországi szupermarketet. Csak az évig 1956 Az élelmiszerboltokban 2500 fagyasztó állt rendelkezésre a fogyasztók ellátására és az új ellátási forma megismertetésére.
Ma 17 000 fagyasztott terméket lehet megvásárolni az élelmiszerboltokban.
Fotó: bodnarphoto - stock.adobe.com
Az első fagyasztott termékeket vény nélkül adták el baromfi, hal, gyümölcs és zöldség. Most van egy több mint 17 000 termék sokféle választéka élelmiszerboltokban vásárolni.
„Itt mindenki találhat kedvére valót. Tehát nem meglepő, hogy a német háztartások 98 százaléka fagyasztott termékeket vásárol ",
tehát a német mélyfagyasztó intézet.