Fagyasztott főtt tészta - Így nem lesz pépes! Egészségesen étkezünk
Különösen sok embernél nehéz megbecsülni, hogy pontosan hány tészta kell, ezért jobb, ha készít még néhányat, hogy mindenki eleget kapjon. De mit csinálsz a megmaradt tésztával? Nem probléma, a főtt tésztát gond nélkül lefagyaszthatja. Mutatunk néhány tippet és trükköt arról, hogyan marad meg az íze, és hogy a fagyasztott tészta nem lesz pépes kiolvasztáskor.
A főtt tésztát megfelelően fagyassza le
Először is, a főtt tészta fagyasztása nem jelent problémát. De megkönnyítheti magának az életet, ha néhány apróságra figyel. Íme a legfontosabb tippek és trükkök:
- Fontos, hogy a főtt tészta fagyasztás előtt mindig jól lehűljön.
- Mielőtt a főtt tészta megfagyna, egy kevés olajba dobhatja, hogy ne tapadjon egymáshoz, és szükség szerint részletekben kiolvaszthassa.
- Alternatív megoldásként lefagyaszthatja a főtt tésztát, amelyet vékony lemezként sajtolnak. Ez azt jelenti, hogy szükség esetén mindig törölheti a kívánt mennyiséget, a többi visszakerül a fagyasztóba.
- Ha ki akarja kerülni, hogy a tészta kiolvasztáskor pépes legyen, a tésztát és a mártást egyenként kell lefagyasztania.
Fagyasztó vöröskáposzta - kérem, ne!
Így kell lefagyasztani a hegyes káposztát
A fagyasztott tésztát felolvasztjuk
A fagyasztott tészta többféleképpen felolvasztható:
- Ha a tészta és a szósz megfagy, az edényt lassan fel kell olvasztani forró vizes fürdőben, hogy a tészta ne legyen pépes.
- A tésztát egy éjszakán át óvatosan felolvaszthatjuk a hűtőszekrényben is. Akkor tökéletesek hideg tésztaételekhez, például tészta salátához.
- Ha gyorsan meg akarja forrni a tésztát, akkor megnedvesítheti őket egy kicsit és mikrohullámú sütőbe teheti, ez a leggyorsabb módja.
- Ha nem tetszik a mikrohullámú sütő, alternatív megoldásként a fagyasztott tésztát 2 percig forrásban lévő vízbe teheti. De ennek nem szabad hosszabbnak lennie, különben tovább főznek.
- Végül a fagyasztott tészta is nagyon könnyen felkenhető a serpenyőben, és így felolvasztható.
A Spelt Max tésztában minden megtalálható
Gyógynövényes és fokhagymás spagetti
Következtetés - fagyasztott főtt tészta
Ha túl sokat főztél, vagy néhány főtt tésztát le akarsz fagyasztani minden esetre, akkor ez nem probléma. Ha ügyelsz a leolvasztásra, akkor is finom tésztát kapsz anélkül, hogy pépes lenne.
A főtt tésztát jobb mártás nélkül lefagyasztani. Ez nem csak nagyobb rugalmasságot biztosít, hanem a tészta is jobban megőrzi állagát olvasztáskor.