Fagylalt A rossz minőségű hét jele

Szupermarket és fagylaltozó

A rossz jégkrém minőség hét jele

2020.07.27., 7:48 | akl, jb, t-online

Fagylaltértékesítés: A jégkristályok minőségi hibát jelentenek. (Ikon kép) (Forrás: andresr/Getty Images)

• feloszt
• Pinning
• Tweet nyomtatás
• Levelet küldeni
• szerkesztőség

Akár a szupermarketből, akár a fagylaltozóból: A hagyományos fagylaltok szeretik Csokoládé, vanília és eper még mindig nagyon népszerűek. De hogyan ismeri fel a friss fagylaltot, és mikor kell távol tartania a kezét?

áttekintés

• A szupermarketben
• Jégkristályok
• Túlzsúfolt és koszos ládák
• Ennyi ideig tart a fagyi
• A fagyizóban
• Hat nyom
• "Házi" vagy "saját gyártású"?
• Megjelenés és népszerűség

Fagylalt nélküli nyár elképzelhetetlen - akár a fagyizóból, akár a szupermarket literes csomagjából. A friss és az iparilag előállított fagylalt között azonban jelentős minőségi különbségek vannak. A hamburgi fogyasztói központ a legfontosabb tippeket adja.

A szupermarketben

A jégkristályok megszakadt hideg láncot jeleznek

Jégcsomagokat gyakran kínálnak olyan üzletekben, amelyekbe apró jégkristályok rakódtak le. Ha ezek a jégkristályok a csomagoláson kívül vannak, nem vonhatók le következtetések a tartalom minőségére vonatkozóan. Előfordulhatnak, ha például a láda nem volt teljesen bezárva, vagy nedvesség hatolt be a fagyasztóba - állítja a fogyasztói tanácsadó központ. Fontos a tartalom állapota. Ha a kristályok mind a felső rétegben, mind magában a jégben vannak, ez a hideglánc megszakadását jelzi. A fagylaltot ezután megolvasztották és újrafagyasztották.

A tejetartalmú jégen és a tejben lévő jégkristályok minőségi hibát jelentenek a fogyasztóvédők szerint. Ezt a fagylaltot továbbra is habozás nélkül megeheti. Nem káros az egészségre. Felolvasztása és újrafagyasztása azonban megváltoztatta az ízét.

Ha kétségei vannak, jobb cserélni a fagylaltot

Ha vásárlás után úgy találja, hogy jégkristályok vannak a bontatlan jégcsomagjában, akkor próbálja meg kicserélni az árut, javasolja a fogyasztóvédőknek. Mivel az ügyfélnek joga van hibátlan árukhoz. De csak akkor, ha a szupermarket befogadja. "A fogyasztónak gyakran bizonyítania kell, hogy hűtőtáskát használt, és maga nem felelős a kristályképződésért. Ez akkor nem olyan egyszerű" - magyarázza a hamburgi fogyasztói tanácsadó központ.

Ha több, ugyanabban a boltban vásárolt jégcsomagoláson kristályok képződtek, a vásárlók felvehetik a kapcsolatot az élelmiszer-ellenőrzéssel. Ezután a hatóság több mintát vesz közvetlenül a szupermarketben, hogy ellenőrizze az áruk minőségét és általános tárolását.

Kerülje a túlzsúfolt és piszkos ládákat

Az is aggodalomra ad okot, ha a ládákban található fagylaltos dobozok túl magasan vannak egymásra rakva, vagy a rekesz hőmérséklete nem megfelelő. A maximális magasságot egy jel mutatja a fagyasztótér belsejében. Hogy túl meleg-e, azt a hőmérséklet-kijelzőből lehet látni, amely szintén a fagyasztóban található.

Ha a rekeszek és a csomagolás nagyon koszos, akkor tartsa távol a kezét a termékektől.

Ennyi ideig tart a fagyi

A csomagoláson feltüntetik, mennyi ideig lehet jeget tartani. A legjobb eltarthatósági dátumon (MDH) kívül az oldalán található címke is megmutatja, hogy a termék mennyi ideig lesz jó a fagyasztó melyik rekeszében:

• az 1 csillagos kategóriában (mínusz hat fok): legfeljebb egy hét
• a 2 csillagos kategóriában (mínusz tizenkét fok): legfeljebb két hét
• a 3 és 4 csillagos alanyban (mínusz 18 fok): több hónap

Fontos, hogy a hideg lánc ne szakadjon meg. Ha a fagylalt is bontatlan, akkor az MDH lejárta után is fogyasztható. Hosszú tárolással azonban elveszítheti ízét. Ha avas íze vagy illata van, nem szabad többet enni.

A fagyizóban

A rossz minőségű hat jele

Érdemes jobban megnézni, főleg a fagyizókat. A higiéniai hiányosságokat első pillantásra nem lehet felismerni - gyakran csak kémiai laboratóriumi elemzés során derülnek ki. A szalmonella és a hasmenés kockázatát nehéz felmérni egy fagyizóban - magyarázza a fogyasztói központ.

Ha nem biztos benne, figyeljen a következő tippekre:

• Tiszta a fagylaltárusok köténye és konyharuhája?
• A fagylaltkanál tisztítótartályában a víz zavaros és piszkos?
• A jég részben már megolvadt?

A fogyasztóvédők arra figyelmeztetnek, hogy ezekben az esetekben legyenek óvatosak, és menjenek egy másik fagyizóba.

Az Öko-Test szerint vannak más nyomok is, amelyek a rossz jégminőségre utalhatnak:

• Nagy választék: Ha számos, különböző típust kínálnak, akkor a fagylalt gyakran ipari termék adalékokkal.
• Halmozott fagylalt: Ha a jég műszerűen halmozódik fel, ez jelezheti az emulgeálószereket. Biztosítják a szükséges stabilitást. Néha a hűtésben is lehetnek hibák, mivel a kijelző jégtornyai gyakran meghaladják a maximális magasságot. A szükséges hűtési hőmérsékletet itt nem tartják fenn. Ez azonban a hűtött számlálótól függ.
• Elégtelen tisztaság: Ha a fagylaltos gombóc csak rövid időre merül el a vízben, vagy ha az alkalmazottak a pénzzel és a fagylaltkúppal is a kezükkel érintik meg, ez nem megfelelő higiéniára utalhat. Figyeljen a jégpult mögötti tisztaságra is: A tárgyakat azonnal elrakják vagy megsemmisítik? Milyen rendes a munkaterület?
• Jégdarabok: Csakúgy, mint a szupermarket fagylaltja esetében, fontos, hogy ne tartalmazzanak jégkristályokat. Ez a hideg lánc megszakadását jelzi. Ha a kristályok különösen nagyok, akkor vissza kell adnia a jeget.

"Házi" vagy "saját gyártású"?

A "házi készítésű fagylalt" vagy "saját gyártású" címkék nem zárják ki annak lehetőségét, hogy a fagylalt kész kész jégpor nélkül is készült. "A" saját gyártásunkból "vagy" saját készítésű "jegyzetek nem jogilag kötelező érvényű feltételek, amelyekre támaszkodhat" - mondja az Öko-Test.

A fagyizó megjelenése és népszerűsége

Ha a fagyizó még rossz napokon is jól látogatott, ez a vendégek elégedettségét jelezheti. Figyelnie kell az ág díszítésére is: Ha poros, valószínűleg ritkábban tisztítják.

Az allergiásoknak ezt mérlegelniük kell

Az allergiásoknak arról is gondoskodniuk kell, hogy a fagylaltárus különféle fagylaltos gombócokat használjon, vagy alaposan megtisztítson minden fagylaltkivételt követően, kérés nélkül is. Ez megakadályozhatja az allergének terjedését.

• Kerülje a fagyasztott ételekkel kapcsolatos hibákat:A fagyasztóval égett étel még mindig ehető?
• Felolvasztási tippek:Mit kell figyelembe venni a leolvasztáskor
• Szakértő figyelmeztet:Jobb, ha nem újrahasznosítja a fagylaltos dobozokat

Egy jó fagyizóban minden allergén megtalálható, amelyet tartalmazhat, és kérésre meg tudja nevezni a legfontosabb összetevőket.

---