Fagylalt szeszélyes Tíz gombóc jégtitok
Fagylalt furcsa: tíz gombóc jégtitok
1 labda Torroncinót, kérem.
Ez a fajta fagylalt nem jelent számodra semmit? Torroncinót a 2004-es év fagylaltjának választották. Az Unit Eis, a németországi olasz fagylaltgyártók szövetségének igazgatósága ezt az olasz finomságot aranyéremmel tüntette ki.
A Torroncino a tipikus olasz édes torronéval készül. Cremona környékéről származik, és egyfajta nugát mézből és tojásfehérjéből, dióval vagy mandulával. A zsűri indoklása szerint: Torrone "az ünnepeket, a boldog alkalmakat és az elevenséget jelenti".
2 golyó hallgatói vér
- Adja nekünk a vérét - mi nekünk adjuk a fagylaltunkat. Így hívják az amerikai Ben & Jerry's fagylaltkészítő kampányát. Lehet, hogy makabrosan hangzik - de nagyon jó célra szolgál. Fél liter fagylalt fél liter vérért: Hamburg és Berlin különféle egyetemeinek hallgatói júniusban bekapcsolódtak ebbe a cserébe. Nemcsak a diákok, de a német Vöröskereszt is lelkes volt. A sok friss vér mellett átlag feletti számban nyertek először donorokat.
3 golyó levegő
Levegő a jégben - miért? A fagylalt igazán krémes és bolyhos lesz a légfújás révén. Ha a gyártás során nem lenne levegő, akkor jégtömböket és jégkockákat kellene nyalogatnunk.
A gyártás során a levegő így néz ki: A még folyékony jégtömeget hűtőcsöveken keresztül pumpálják. Megdermed a falakon. Forgó kések kaparják és aprítják a fagyasztott ételeket. Ezt az eljárást addig ismételjük, amíg a fagylalt sima, olvadó állagát el nem éri.
4 golyó egy bottal
A popsicle idén ünnepli 81 éves születésnapját. 1923-ban találta ki az amerikai Harry B. Burt, aki "jégkrémnek" nevezte találmányát. Vaníliafagylalt volt egy bottal, amelyet egy réteg csokoládé borított. A siker abszolút receptje, amely szerte a világon járt: Tavaly körülbelül egymilliárd fagylaltot gyártottak és adtak el Németországban.
5 golyó a svédeknek
A nyári hőmérséklet nem játszik szerepet a jégfogyasztásban. Még ha hosszú ideig valóban meleg is van Görögországban és Portugáliában, a déliek évente a legkevesebb jégkrémet fogyasztják. A menő svédek viszont évek óta a legélesebb fagylaltozók. A jégfogyasztás terén Németország és Ausztria áll a közepén.
6 gombóc jeges kávé - fejjel lefelé
A jeges kávé alatt általában vaníliafagylaltot értenek hideg kávéban. Itt a specialitás egyszer megfordul:
- Forraljuk fel az eszpresszót, hagyjuk kihűlni, és öntsük a jégkockakanálba. Akkor fagyjon le.
- Adagonként melegítsen 200 ml tejet (ne forraljon fel), és 1-2 tasak vaníliás cukorral ízesítse. Ezután édesítse a vanília tejet cukorral kívánság szerint. Hűtsük le, tegyük a hűtőbe.
- Amikor az eszpresszó megdermedt, tegyen jeges kávé után három-négy jégkockát egy magas pohárba, és töltse fel a hideg vaníliás tejjel.
7 gombóc vanília fagylalt Elvis számára
A rock'n'roll sztárja, Elvis szerette a vaníliafagylaltot. Az íz mellett értékelte a fagyott csoda terápiás tulajdonságait is. Minden előadás előtt meg kellett volna ennie néhányat, hogy fenntartsa a hangját. Sajnos a túlzott fagylaltfogyasztás volt a hibás Elvis idő előtti haláláért is: tablettáktól függő és olajos szívvel a rock'n'roll ikon 42 éves korában elhunyt.
8 gombóc málnafagylalt
Minden fagylalttrend ellenére: a németek továbbra is a három klasszikus csokoládé-, vanília- és eperfagylaltot preferálják. Néhány száz évvel ezelőtt más volt, legalábbis a jobb körökben. Johann Wolfgang von Goethe állítólag a málnafagylaltot részesítette előnyben, akárcsak egy évszázaddal később, Otto Fürst von Bismarck.
9 golyó hír
Idén a Mövenpick ismét valami különlegeset hoz a fagyasztóba: a "Crème Peach Ricotta" a fagylaltrajongók szívét hivatott megolvasztani. A "Ben & Jerry's" két szokatlan finomsággal is előállt: a "Caramel Sutra", egy csokoládé-vanília kombináció, folyékony karamellmaggal a közepén, és a "Strawberry Cake". Szinte még jobb íze van, mint egy igazi süteménynek: mint a frissen készített epres fagylalt omlós tészta darabokkal.
10 golyó a régi jó barátoktól
Ezen a nyáron a fagylaltos lepény és sütemény más gyártókat is lenyűgözött. A "Vanilla Brownie" és az "Apfelstreusel Vanilla" alkotásaival a Mövenpick a fogyasztók kedvenc vanília ízére összpontosít. A Langnese ötvözi a kipróbált fajtákat egy új csomagolással: a klasszikus cornettót "Love Potion" néven bocsátják fel, négy új kombinációval, amelyeket egy csokoládéval bélelt gofri tartalmaz. A csokoládé még teljesen felváltja a gofrit a Schöller új "Extrême" jégkrémjében, és a népszerű "Magnum Classic" már könnyű változatban is elérhető.