Vásároljon rizspapírt - a legjobb rizspapírt, amellyel finom tavaszi tekercs lehet
Friss nyári tekercs vagy ropogós tavaszi tekercs csak hagyományos rizspapírral készíthető. Megmondjuk, hogyan kell ezt megtenni, és hol lehet itt rizspapírt vásárolni.
- Ezzel a rizspapírral elkészítheti saját tavaszi tekercsét
- Mi a rizspapír és mire használható?
- Hajtsa be a rizspapírt - ez így működik!
- Hogyan készíthetek rizspapírt?
- Mi kell még ahhoz, hogy hagyományosan élvezzem a rizspapírt?
a lényegeket röviden
- A rizspapír eredetileg kínai és vietnami konyhából származik, és különféle ételekhez használható.
- A tavaszi tekercs és a nyári tekercs különösen finom rizspapírral és friss zöldségekkel.
- Az ilyen tekercsek elkészítéséhez megfelelő rizspapírra és megfelelő tekercselési technikára van szükség.
Ezzel a rizspapírral elkészítheti saját tavaszi tekercsét
1. Ricefield tápióka rizspapír
A Ricefield tápióka rizspapír az Amazon Choice termékeinek egyike, és számos ázsiai étel alapja. Mit szólnál néhány finom nyári tekercshez? Ezek nem sültek, mint a tavaszi tekercsek, friss zöldségekkel vannak tele, ezért meleg napokon különösen jó ízűek egy kis Hoi Sin szószsal.
A tények áttekintése:
- Kerek, körülbelül 22 cm átmérőjű
- 2 db (2 x 300 g), 34 lap/300 g csomag
- Összetevők: tápióka-keményítő 80%, víz, rizsliszt 9%, só
- Értékelés: 4 csillag az 5-ből
2. Bárka rizspapír
Élvezheti Arche szárított rizstészta lapjait egyenesen vagy megsütve. Organikusak, mivel a rizs biogazdálkodásból származik, és tökéletesen alkalmas ropogós tavaszi tekercsekhez!
A tények áttekintése:
- Kerek, körülbelül 18 cm átmérőjű
- 150 g (20–21 lap)
- Összetevők: Rizs biogazdálkodásból, tengeri só
3. Bambuszfa rizspapír
Mielőtt a bambuszfa rizspapírt ropogós zöldségekkel töltené meg, és kis tekercsekké formálná őket, rövid ideig hideg vízben kell áztatni. Ezután a kerek levelek tökéletesek a nyári vagy tavaszi tekercsek minden formájához. Próbálja ki most!
A tények áttekintése:
- Kerek, körülbelül 22 cm átmérőjű
- 400 g
- Összetevők: rizs, tápióka, víz, só
Mi a rizspapír és mire használható?
Eredetileg kínai és vietnami konyhából ismert, de Németországban is nagyon népszerű: rizspapír. Főleg tavaszi vagy nyári tekercs formájában ismerjük, amelyeket az ázsiaiak általában kezdőként szolgálnak fel. Rizslisztből készül és különösen vékony. Tehát tökéletes a wonton összetevőinek bezárására és összetartására.
Mivel a rizspapírnak szinte nincs saját íze, a tekercsek íze nem hamisított, és optimális alapot jelent az aromás összetevők számára. És a legjobb az egészben, mert a rizspapír olyan vékony, hogy szinte átlátszó. Így mindig láthatja, hogy mely zöldségek vannak elrejtve a nyári tekercsben. Végül is a szem is eszik!
Hajtsa be a rizspapírt - ez így működik!
A legfinomabb alapanyagokat kis tekercsekbe formázhatja, majd finom mártásba márthatja. De ahhoz, hogy minden a helyén maradjon, megfelelő technikára van szükség a rizspapír hajtogatásához. Itt elmagyarázzuk, hogyan működik ez:
1. Helyezze a tölteléket széles csíkként az áztatott rizspapírra.
2. Hajtsa a bal és jobb rizspapír széleit a töltelék fölé.
3. Helyezze az alsó oldalt rá, és szorosan tekerje fel.
Hogyan készíthetek rizspapírt?
Fry rizspapírt
Ha ön maga szeretne friss tavaszi tekercset készíteni, akkor a rizspapírján és a tekercséhez szükséges alapanyagok mellett wokra vagy olajsütőre lesz szüksége. Miután áztatta, megtöltötték és hengerelték a rizspapírt, forró zsírban megpiríthatják a wokban vagy a mélysütőben, amíg a tavaszi tekercs ropogós és aranysárga lesz. Ezután hagyja, hogy egy darab konyhapapíron rövid ideig lecsöpögjön, és a tavaszi tekercseket finom édes-savanyú mártással tálalja.
Gőz rizspapír
A rizspapír gőzöléséhez először ismételje meg az első lépéseket, és áztassa be a rizspapírt, töltse meg a kívánt összetevőkkel és tekerje fel. Ha hagyományos módon meg akarja párolni a tekercseket, szüksége van egy bambusz párolóra. Először töltsön be egy edényt egy kis vízzel, és forralja fel. Helyezze tekercseit a bambusz párolóba, és tegye a forrásban lévő vízbe. Most a nyári tekercseket óvatosan melegíti és főzi a keletkező gőz.
Mi kell még ahhoz, hogy hagyományosan élvezzem a rizspapírt?
A bevásárlókosárban van már rizspapírja és a friss alapanyagok, amelyekkel meg szeretné tölteni? Akkor ez nem hiányozhat a tökéletes ázsiai főzőesthez: