Fahéj, a fogyás csodája; Organikus Wellness
A fahéj a világ legrégebbi fűszerei közé tartozik.
Ezt a kis örökzöld fát a vietnami Srí Lankán termesztik
Egyiptom, Brazília, Indonézia és India. Kétféleképpen is elkészítik
a fahéj kéreg kiszárításával és pálcikákká sodrásával (fűszeres),
vagy porrá zúzva.
A különleges fahéjas íz és illat afahéjas aldehid vagy (fahéjaldehid), Ez a fahéjolaj fő összetevője (90%). Ez a fahéj kéregolajban található anyag a fűszerek antioxidánsainak egyik legmagasabb szintjét tartalmazza, és sok étel is. Annyi antioxidáns lesz egy teáskanál fahéjban, mint egy teljes csésze gránátalma leve vagy fél csésze áfonya, két antioxidáns tartalmukról ismert étel.
Emberek milliói keresik a fogyás elősegítésének módjait, és a fogyáshoz szükséges fahéjas tea fogyasztása, vagy a fahéj más formájú fogyasztása bizonyosan nagy segítséget nyújthat fogyáscéljaik elérésében.
Hogyan működik a fahéj a fogyás kiváltásában ?
A fahéj olyan fűszer, amelyet gyakran használnak a téli időszakokban, mert "melegíti" a testet. Ez a termogén válasz végül felgyorsítja a szervezet anyagcseréjét, ami súlycsökkenést eredményez.
A fahéj valójában kémiai reakció miatt hőt hoz létre a testben. A test anyagcseréje felgyorsul, hogy ellensúlyozza a felesleges hőt, és a test hőmérséklete kiegyensúlyozottá válik. A felesleges kalóriákat a folyamat során elégetik. Egy másik elmélet szerint a fahéj csökkenti a vércukorszintet és a koleszterint. Ez enyhíti a hasnyálmirigyet, serkenti az anyagcserét és csökkenti a gyulladást.
Ajánlott mennyiség
A fogyáshoz ajánlott fahéj kéreg adagok napi 1–4 g. Javasolt napi ½ - 3/4 teáskanál (2-4 gramm) por. A porított gyógynövényből 1/2 forrásban lévő kanállal (2-3 gramm) porral tíz-tizenöt percig teát lehet főzni, várni kell, amíg lehűl, majd inni. A fahéjolajat általában napi 0,05–0,2 g dózisban használják.
A fahéjat és a teát súlycsökkentő szerként is emlegetik, ha más összetevőkkel készül. Jobb eredményeket érhet el ezzel a Fahéj teával és mézzel recepttel. Rendszeresen főzzön fahéjat, és adjon hozzá 1 evőkanál tiszta mézet, miután megvárta a tea kihűlését, hogy a forrásban lévő víz ne rontsa el a méz jótékony tulajdonságait. Javasoljuk, hogy minden fahéjas teát lefekvés előtt, reggel pedig ébredés közben igyon meg.
Fahéj és 2-es típusú cukorbetegség
Egyes szakértők úgy vélik, hogy a fahéj különösen hatékony a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, mert növeli az inzulinérzékenységet.
Dr. Richard A. Anderson látta annak lehetőségét, amikor ehelyett a króm előnyeit tanulmányozta.
A króm miatt a sejtek kevésbé rezisztensek az inzulinra, és tudjuk, hogy az inzulinrezisztencia 2-es típusú cukorbetegséghez vezet . Anderson, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának laboratóriumi vegyésze az élelmiszerekben a krómot tanulmányozta. Ott tudta meg, hogy az almás pite stimulálja az inzulinaktivitást (az emberek alacsonyabb inzulinrezisztenciával rendelkeznek). De nem volt értelme; az almás pite kevés króm- és magas cukortartalmú.
Először Anderson feltételezte, hogy az alma okozta ezt a pozitív hatást, csak arra a következtetésre jutott, hogy a fahéj, a pite fűszere befolyásolja a vércukorszintet. Az 1990-es évek óta ez az „eureka!” Óta Anderson tanulmányait a fahéj cukorbetegekre gyakorolt hatásaira összpontosítja.
Nem ő az egyetlen. Más kutatók a fahéjat is a látókörükbe helyezték, ezért az elmúlt évtizedben hosszú tanulmánysorozat készült. Olyannyira, hogy egyes eredmények ellentmondottak másoknak. Valójában Anderson 2010-ben publikált egy cikket, amely 16 fahéjra vonatkozó tanulmányt ismertetett: megjegyezte, hogy közülük öt arra a következtetésre jutott, hogy a fahéj kevéssé befolyásolja a vércukorszint csökkentését. Mi az? Mi a vége a történetnek? A fahéj segíthet-e vagy sem?
Különböző válaszok vannak. Vizsgáljuk meg közelebbről ezt az ízes fűszert, amely Amerika legnépszerűbb, a fekete bors után. Ezután meglátjuk, hogy a fahéj mit tehet és mit nem tehet az Ön számára a 2-es típusú cukorbetegség elleni küzdelemben.
Milyen fajtájú fahéj ?
Fahéjat veszel, de melyiket? Kétféle. Van valódi fahéj, Ceylonból (Cinnamomum verum) és Kínából származó fahéj (Cinnamomum aromaticum). Két szorosan kapcsolódó örökzöld fafaj kérgéből származnak. A ceiloni fahéj ízét finomabbnak tartják, mint Kínában.
A kutatók kínai fahéjat használnak kísérletekhez, de a vércukorszint csökkentésére Anderson szerint nem mindegy, hogy milyen.
Hogyan működik?
Anderson korai tanulmányai azt mutatják, hogy a fahéj legaktívabb vegyülete, a polimer metil-hidroxi-kalcon (MHCP) 20-szorosára növelheti a glükóz anyagcserét (a cukrot energiává alakító folyamat). Ez nem minden. Csapata azt is megtudta, hogy az MHCP egy antioxidáns, amely megakadályozza a szabad gyökök képződését. Anderson szerint ez nagy előny lehet. A szabad gyökök apró pacman részecskék, amelyek átjutnak a véráramban, ricocheted le az egészséges sejteket, és olyan DNS károsodást okoznak, amely krónikus betegségekhez, például cukorbetegséghez vezet. "Más vizsgálatok kimutatták, hogy az antioxidánsok csökkentik vagy lassítják a cukorbetegség különböző szövődményeinek progresszióját".