Fahéj, a rendszeres fogyasztás számos fontos oka - lépés az egészséghez
A ceiloni fahéj kétségtelenül finom fűszer. Íze és aromája kiváló. Megfelelő adagban fogyasztva ez a fűszer hasznos lehet az egészségre. A fahéj étrendünkbe való felvétele ezért jó ötlet lehet. Sokféleképpen használható. Fedezze fel itt néhány jó okot a fogyasztására.
A fahéj táplálkozási tulajdonságai
Az első számú ok arra, hogy több fahéjat vegyünk be étrendünkbe, a tápanyagok koncentrációjára vonatkozik. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által közzétett adatok szerint ez a fűszer a következőket tartalmazza:
- szénhidrátok
- A-, B-, C- és K-vitamin
- fehérje és zsír (minimális mennyiségben)
- ásványi anyagok (kálium, foszfor, vas, magnézium és kalcium).
Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik
A tudományos kutatás megállapította, hogy ez a fűszer gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Például az Food & Nutrition témában közzétett tanulmány megállapította, hogy az ebben a fűszerben található fitokémiai anyagok elősegítették a gyulladás leküzdését.
Mint néhányunk már tudja, a gyulladás problémává válhat, ha krónikus és a test saját szöveteit támadja meg. A fahéj a gyulladás csökkentésével segít megelőzni a betegségeket.
Antioxidáns
Ez a csodálatos fűszer az alternatív gyógyászatban is kiemelkedik magas antioxidáns-tartalmával. Az Élelmiszerkémia témában megjelent tanulmány kimutatta, hogy a fahéjban található egyes antioxidáns vegyületek, például aszkorbinsav, trolox és hidroxil segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben.
Antimikrobiális hatása van
A tudományos kutatások azt is kimutatták, hogy a fahéjban található vegyületek antimikrobiális hatásúak. Ezeknek pozitív hatásai voltak még bizonyos fertőzések elleni küzdelemben is. Az American Journal of Chinese Medicine című szaklapban megjelent tanulmány szerint a fahéj hatékony lehet a Listeria és a Salmonella baktériumok ellen.