Falafel doner kebab - WirEssenGesund
összetevők
Összetevők listája 2 adagra:
- 2 darab Doner kebab tekercs
- 0,2 darab Uborka
- 0,25 darab paradicsom
- 0,25 darab paprika
- 1 marék friss petrezselyem
- 0,1 darab sárgarépa
- 1 marék Leveles saláta
- 2 evőkanál Természetes szójajoghurt
- 1 evőkanál Gelbie Zwergenwiese-ről terjedt el
- 1 evőkanál Citromlé
Már bemutattunk egy jó receptet, amellyel maga készítheti el a falafelet. Tehát csak logikus, hogy receptet is adunk egy falafel kebabhoz. Mivel mindenfajta kebab titka a szósz, szeretnénk ma felfedni titkunkat.
A falafel kebab elkészítése nem rakétatudomány, hanem külön-külön a saját ízlése szerint.
Elkészítés: falafel kebab
- A falafel kebabunkban a legösszetettebb dolog az, ha saját magad készíted a falafelet. Ezért írtuk le ezt Önnek a saját falafel receptünkben.
- A következő lépés a szósz összekeverése. Ehhez szójajoghurtot veszünk, összekeverjük a Zwergenwiese gélzselatinnal, és egy csepp citromlevet adunk hozzá. Ha akar, ízlés szerint adhat hozzá egy kis sót, borsot vagy friss fűszernövényeket is.
- Egyébként csak a különféle zöldségeket és a salátát kell felvágnunk, és mindent fokozatosan rétegezni a kebabtekercsben.
Hamarosan megtanulja a Zwergenwiese szósz trükkünket.
Néhány tipp a falafel kebabról
Mivel nem szeretem, hogy a falafelet mindig sok zsírban sütik, a falafel kebabomat valójában időnként magam készítem. Hihetetlenül finom maga a kenyér elkészítése, de időigényes és csak akkor éri meg, ha több embernek készít falafel kebabot. Ráadásul az a kebabember, akiben megbízom, különben is megsüti a saját kenyerét, aztán csak veszem tőle. A fotóhoz két papír doner kebab ujjat is kaptam. De aztán kissé ferdén nézett rám. Időközben felhagytam azzal, hogy elmagyarázzam az embereknek, mire van szükségem.
Szívesen választhat salátát és zöldségeket. Mindenki, ahogy neki tetszik. Az általam preferált változatomat itt láthatja receptként. Nem feltétlenül kell káposzta a falafel kebabba, inkább egy fűszeres salátakeveréket. A saláta összetételénél sokkal fontosabb azonban a szósz. Itt van egy kis trükk az Ön számára. A Zwergenwiese-től elterülő sárgabarack nagyon finom, és remek kebabmártássá alakítható. Nyomhat bele egy kis fokhagymát, vagy adhat hozzá néhány gyógynövényt. De a meglehetősen egyszerű változat is nagyon ízletes és szupergyors.
Talán arra késztettem, hogy legközelebb maga készítse el a falafel kebabját. Ez valóban nem olyan nehéz és nem olyan időigényes, mint gondolnád.