FAO - az ideiglenes napirend 4. pontja
1. A COFI 2001. február 26-tól március 2-ig Rómában tartott huszonnegyedik ülésszakán Latin-Amerika és a Karib-térség országai komoly aggodalmukat fejezték ki a halliszt állati takarmányokban történő kereskedelmének és felhasználásának korlátozásai miatt - ezt a gyanúsított által indított döntés kapcsolat a szarvasmarha szivacsos agyvelőbántalommal (BSE). Ezek az országok felkérték a FAO-t, hogy kövesse nyomon a tudományos kutatást ebben a kérdésben, valamint a halliszt állati takarmányok biztonságosságában, és rendszeresen tájékoztassa a tagállamokat. Megfigyelték azt is, hogy ez a kereskedelmi tilalom indokolatlannak tűnik számukra. Megállapodás született arról, hogy a téma a COFI halkereskedelmi albizottságának nyolcadik ülésnapjának napirendjén lesz.
2. 2001 januárjában a FAO titkársága frissített tájékoztató dokumentumot készített a belső felhasználásra szánt halliszt biztonságáról. Ezen a területen folytatta a tudományos kutatások megismerését is. Az alábbi megfigyelések a jelenleg rendelkezésre álló frissített ismereteken alapulnak.
3. A halliszt halakból vagy halhulladékokból nyert szilárd porszerű termék, amelyből a víz nagy részét és az olaj egy részét vagy nagy részét kivonják. A végtermék fehérjében gazdag, 40 százalékról (halhulladék esetén) 72 százalékra (teljes hal, például hering esetében) koncentrálódik. Összehasonlításképpen: a piacon általában értékesített szójaliszt csak 45 százalék fehérjét tartalmaz. Ezenkívül a hallisztben lévő fehérje magas koncentrációban tartalmazza az összes esszenciális aminosavat.
4. A halliszt és a halolaj fő termelői Peru, Chile, az Egyesült Államok, Izland, Dánia és Norvégia. Ezek az országok a legnagyobb exportőrök is, Hollandia és Németország a fő exportőrök a nemzetközi kereskedelemben vesznek részt. Kína, Japán, az Egyesült Királyság, Németország és Franciaország a halliszt és/vagy a halolaj legnagyobb importőre.
5. A hallisztet elsősorban baromfi, sertés, hal és prémes állatok takarmányaként használják, amelyek mindegyike kiváló minőségű fehérjét igényel. Elengedhetetlen szerepet játszik a fiatal állatok, különösen a kezdetben brojlerek, a korán leszoktatott sertések és a tenyésztett halak etetésében. A kínált fehérjék mellett a halliszt a tenyésztéshez szükséges "növekedési faktor".
6. A hallisztet emberi táplálékban (margarinokban és hidrogénezett olajokban) vagy ehetetlen termékekhez (például lakk, kenő- vagy tömítőanyagok) is használják. Manapság az előállított halolaj csaknem felét az akvakultúrában használják fel. A halolajat bizonyos gyógyszerészeti és orvosi alkalmazásokban is alkalmazzák a többszörösen telítetlen zsírsavak jelentős jelenléte miatt, amelyek összetevői úgy gondolják, hogy antitrombózis tulajdonságokkal rendelkeznek.
7. Járványügyi szempontból soha nem bizonyított, hogy a halliszt szivacsos agyvelőbántalmat továbbít-e kérődzőkhöz és más állatokhoz, és hogy a halak vagy halászati termékek által közvetített prionok az emberekben a Creuzfeld-Jacob-betegség egyik változatát okozzák-e.
8. A kérődzőktől eltérően sok hal húsevő. A kereskedelemben tenyésztett víziállatok hidegvérű állatok. Azt is meg kell jegyezni, hogy az egész hal vagy halhulladék lisztbe történő feldolgozása hőkezelést igényel (az alapanyagot pároljuk, majd a zúzott halpépet 90_C vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten szárítjuk). Az ilyen folyamatok számos fehérjére káros hatással lehetnek, de ezt a BSE prion esetében még nem vizsgálták.
9. A szalmonellózis továbbra is az emberi egészség egyik legnagyobb kockázata, amelyet a halliszt használata jelent. A forgalomba hozatalt megelőzően a lisztet tesztelik annak biztosítására, hogy mentes legyen a szalmonellózistól. Ha jelen vannak, a baktériumok megfertőzhetik a tejtermékeket és az állati termékeket, majd az embereket is. Ez a súlyos, élelmiszer által közvetített betegség különösen az időseket és a kisgyermekeket érinti. A szalmonellózis bizonyos típusai súlyos betegségeket is okozhatnak a haszonállatoknál.
10. Bizonyos kémiai szennyezők, különösen a halolajban lévő dioxinok szintje szintén növekvő aggodalomra ad okot. A legfrissebb jelentések szerint az európai eredetű hallisztben és halolajban található dioxinok szintje akár nyolcszor magasabb, mint a nem ipari régiókból származó hasonló termékek esetében, például a Peru és Chile partjainál.