Faye Gastronomie szarvasgomba vadász

Minden évben, FAYE Gasztronómia nagyon bizalmas produkciót kínál a világ legnagyobb asztalainak: a kivételes fehér szarvasgomba ...

vadász

Véletlenszerű aratás, amely néhány rajongó alázatát kényszeríti ...

A gomba más fajtáival ellentétben a fehér szarvasgombák betakarítása igazi papság. Mint Franco Canta, a piemonti producer kifejti, „a friss fehér szarvasgomba nagyon különleges munkát igényel, mert nem lehet mesterségesen termeszteni: az első már októberben megjelenik a felszínen, aztán egyre többet kell ásnia. két hónap, hogy megtudja őket. A kutya jelenléte elengedhetetlen ehhez a foltozáshoz. A felszínen található szarvasgomba mérete semmiképpen sem garantálja a minőséget. Csak a kutya tudja érzékeltetni a minta tökéletes érettségét a hangulata alapján, az illat az egyetlen megbízható mutató. A kábítószer-felderítésre szánt rendőrökéhez hasonlóan a szarvasgombás kutyákat is sok éven át képezik. A fehér szarvasgomba vad, minden évben ugyanott nő vissza, ha az éghajlati viszonyok lehetővé teszik, de nem vesznek mintákat egy állat "jóváhagyása" nélkül.