Fedezze fel a böjti asztal ötleteit a nap ételeinek energizálásához!

Mert már elkezdődött A poszt, Azt hittem, javaslatot fogok előterjeszteni az egyikre böjt, egészséges táplálkozás. A látottak alapján elég nagy kihívás vegán étkezés egyszerre minden étkezésnél, és ezért sokan közülük, akik megpróbálnak gyorsan enni meglehetősen vegán szemetet, fáradtaknak érzik magukat, és talán felszednek néhány plusz kilót.

Ha akarod, úgy vehetjük a nagyböjti időszakot a fizikai és lelki méregtelenítés. A méregtelenítés nagyon divatos szó, és örülök, hogy igen, mert jó erre emlékezni testünk, amelynek meg kellene tisztulnia, néha túl fáradt ahhoz, hogy "összegyűljön" utánunk. És hát elkezdjük fáradtnak, letaglózottnak, dagadtnak érezzük magunkat stb:).
Remélem, hogy ez a cikk segít megtalálni ötletek az egészséges ételekhez és neked, aki nem vagy vegetáriánus, se nem vegán, és nem is böjtölsz, csak azt akarod, hogy ne legyen állati eredetű étel néhány étkezésnél. Valójában az elvek érvényesek a választott élelmiszer-forrásoktól függetlenül.

Nagyon fontos, hogy ne keverjük össze a böjtöt a tiszta és könnyű összetevőkkel az úgynevezett "vegán szemétnek". Ha úgy érzi, hogy többet kell megtudnia arról, hogy mit jelentenek az egészséges összetevők és hogyan befolyásolják testének egészségét, többet megtudhat ezen a webináriumon.

Rendben, kezdjük az utunkat a böjt asztalain keresztül:)!

Böjti reggeli ötletek (vegán)

Mindig felébredjen egy pohár vagy akár két meleg víz vagy szobahőmérsékleten citrommal. Felfidratálja a testet, és a citrom, még ha savasnak is tűnik, segít növelni a test lúgosságát.
Folytassa a következővel: gyümölcs vagy turmix (ha nincs ideje reggelizni), amely leginkább éhgyomorra emészthető megtisztítja a beleket és felkészíti őket étkezésre.

És vizet és turmixot inni kis kortyokban és a turmix után öblítse le a száját kevés vízzel, a szájüreg savasságának csökkentése érdekében.

A turmixba gyümölcsök, zöldségek (lehetőleg zöldek), diófélék, magvak vagy avokádók, egy evőkanál teljes kiőrlésű gabona, természetes édesítőszerek, diófélék kerülhetnek. Ilyen turmixra, zöld levelek nélkül, azonban itt találunk példát

Körülbelül 20-30 perc elteltével, amely idő alatt a gyümölcsök elhagyják a gyomrot, beveheti reggeli. Reggel akarjuk jó fehérjeforrás, zöldségfélék, lassan égő szénhidrátok és egészséges zsírok.A nap első étkezése határozza meg a nap tempóját és nagyon fontos, hogy ő legyen kiegyensúlyozott és kiegyensúlyozott, különösen, ha terhes, szoptat vagy hormonális egyensúlyhiánya van.

szénhidrátok (vagy szénhidrátok) ideálisak reggelre teljes kiőrlésű gabonák, az egyszerűek, amelyekhez nincs hozzáadott cukor. Kezdhet néhány népszerűbb gabonapehellyel, például zabbal, rizzsel vagy búzával, de arra bátorítom, hogy az étrendjébe más gabonaféléket is vegyen be kevésbé "csillag", de nagyon egészséges, például hajdina, köles vagy quinoa.

Jó forrásai zsír vannak dió, mandula, kesudió, mogyoró, lehetőleg nyersen és egy éjszakán át vízben áztatva, enzimatikusan újraaktiválva, és a magokat - chia, len, kender, szezám. Ez utóbbiakat le kell őrölni, hogy a test emészthesse őket. Mindegyik nemcsak az esszenciális zsírsavak, hanem a vitaminok (beleértve a kalciumot), a rostokat, az ásványi anyagokat is csodálatos forrás. Mivel nagyon sok mondanivaló van róluk, nagy valószínűséggel külön cikket szentelünk nekik.

Ha akar, adhat hozzá néhányat Aszalt gyümölcsök (lehetőleg hidratált) - áfonya, mazsola, goji, datolya -, amelyek segítenek édesíteni, de természetes gyors szénhidrátokkal is rendelkeznek.

Mindezek a finomságok hagyjuk áztatni növényi tejben vagy akár főzve, az ízek harmonizálása és az emésztés megkönnyítése érdekében. A növényi tej lehet mandula, szója, kókuszdió, zab vagy sok más kombináció. Készítheti saját maga otthon, vagy megvásárolhatja a szupermarketből, miután alaposan elolvasta a címkét és megbizonyosodott arról, hogy csak természetes összetevőket tartalmaznak (cukor nélkül optimálisak!). Érdemes esélyt adni nekik, és még akkor is, ha nem először kedvelik őket, ne csüggedjen. Adja hozzá a fent felsorolt természetes édesítőszereket, a fahéjat vagy a szegfűszeget, és meglátja, hogy sokkal jobb íze lesz.

A növényi tej eredetétől függően fehérjével (főleg szójatej) és jó zsírokkal (például kókusztej) is érkezik, de sok más, a szervezet által könnyen felszívódó vitaminnal is.

A reggeli másik lehetősége az, hogy egyszerűen elfogyasztja néhányszelet teljes kiőrlésű kenyér (2-3), organikus tofuval vagy csicseriborsóval (humusz) vagy lencse pasztával (lásd a receptet itt), vagy babgal (kaptad az ötletet, azaz némi fehérjét), amelyekben sikeresen leszűrhetünk néhány szezámmagot, például hidegen sajtolt olaj, az olíva kivételével (például len). E szendvics mellé helyezzük a saláták, amely lehet sült saláta kitûnõvel, paprikával, szárított paradicsommal és gombával vagy répával, vagy endívia. Röviden, valami zöld, nyers és a lehető legszezonálisabb. Ebben a salátában hozzáadhatunk néhány napraforgó- vagy tökmagot. Mindezek a magok jó zsírbevitel mellett származnak, közvetlenül a forrásból, de rostokkal és vitaminokkal is.

Böjti snack ötletek (vegán)

Ha tudja, hogy általában reggeli és ebéd között rágcsál, akkor jó, ha megszokja a harapnivalót. Böjt lévén ismét ajánlok néhányat gyümölcsök, következetesebb, mint a banán, néhány dió szárított gyümölccsel vagy akár kókuszdarabok amelyet otthonról készíthet. Vagy ihatunk még egy levet vagy egyet turmix.

Zöldségként lehetnek ilyenek sárgarépa vagy a répasaláta. Attól függ, hol vagy, és mi van a kezedben. Egy másik lehetőség a hüvelyes paszta, csicseriborsóból vagy lencséből Crackerek különféle teljes kiőrlésű lisztekből, amelyeket lehetőleg a plafarból vásárolhat meg, mert számos egészséges lehetőséget találhat (most a szupermarketben is kaphatók, de gondosan el kell olvasnia a címkét).

Ezenkívül itt található a csicseriborsó pakolás és a sárgarépa paszta egy változata (ebben a receptben cserélje ki a vajat például avokádóolajjal), amelyeket reggelire és snackre egyaránt ajánlok.

Ebédötletek (vegán)

Az ebéd a legjobb alkalom a szükséges fehérje megszerzésére. A főbb forrásai növényi fehérje vannak lencse, szójabab, csicseriborsó, bab és borsó. Győződjön meg róla, hogy ezeket az ételeket felvette az étrendbe, különösen ebédidőben. Bármelyik s-el kezdhetiupa borsó vagy lencse krém más zöldségekkel vagy bablevessel. A főétel tartalmazhat olyan ételeket, amelyek tartalmazzák ezeket az összetevőket, vagy teljes kiőrlésű tészta vagy rizs zöldségekkel.

A főétel mellé válogasson a saláta szezonális, amely lehet saláta, leurda és sült saláta kitûnõ. Vagy egy nyers cukkinisaláta. Egy ilyen jellegű javaslat, de egyben vegán öltöző is található itt

Az ebéd másik lehetősége a nagy saláta, amely a zöldek mellett tartalmazza az avokádót is, amely jó zsírok, gombák forrása, két evőkanál főtt bab vagy csicseriborsó, magvak és két vagy három evőkanál főtt gabona (hajdina vagy quinoa, amelyek szintén a teljes fehérje forrásai) . A főtt gabonafélék adhatók leveshez vagy főtt ételekhez is, ezek nem változtatják meg az ízét, de táplálékosan gazdagítják az ételt.

Böjti ötletek a2a snackhez

Gyakran, körülbelül 2-3 órával ebéd után valami édesnek érezzük magunkat. Az okok többféle lehet, a helytelenül kiegyensúlyozott táblázatok egész nap, bizonyos kielégítetlen táplálkozási vagy érzelmi szükségletek. Bármi legyen is az oka, az igényeinkhez igazított délutáni snack segít egyensúlyba hozni vércukorszintünket, energiát tölteni estig és nem éhezni a vacsorát. Az ajánlott ételek azok, amelyeket már említettünk a reggeli uzsonnára, azzal a megemlítéssel, hogy ezt ajánlott snack, hogy következetesebb legyen, különösen, ha nem ettél eleget ebéd közben, vagy ha munka után sportolni fogsz. Úgy dönt, hogy most jobban eszik, mint egy gazdag vacsorát. a tápláló turmix az egyik ideális választás erre a pillanatra, vagy akár egy almás vagy tökös pite, lehetőleg néhány dátummal édesítve. Azt is elfogyaszthatja, ami megmaradt az ebéd salátájából, vagy rendelhet az ebédszolgáltatásból és a délutáni snackből.

Böjti vacsora ötletek

A vacsorának könnyű étkezésnek kell lennie, néhány órával lefekvés előtt (legalább 2 óra, ideális esetben 3 vagy 4 óra). A nyugtalan és nyugtalan alvás a gazdag esti étkezés szokásával is magyarázható, ami érthető, tekintve, hogy a legtöbbünk számára ez az egyetlen étkezés a nap folyamán, amelyet a családban fogyasztunk.

Vacsoránál visszatérünk a szénhidrátokhoz, a zöldségekhez és a könnyű fehérjéhez:). Választhatunk, hogy a hüvelyes curry, sült vagy főtt burgonya vagy édesburgonya, más enyhén főtt zöldségekkel (sárgarépa, brokkoli, karfiol, paszternák) együtt. Ha ezen kívül van valami salátánk is valami nyersből, még jobb. Burgonya helyett mindenféle tésztát (búza, lencse, borsó, kukorica, mung stb.) Vagy barnarizset is szívesen fogadunk.

Ez a menü valószínűleg nehéznek, néhány olvasó számára elérhetetlennek tűnik. Ezt a fázist is átéltem, de az a vágy, hogy jól érezzem magam, legyen energiám, és hogy jó szokásokat adjunk gyermekeinknek, segítettek abban, hogy megpróbáljam megváltoztatni az életmódomat és sikerrel járni. Mától holnapig nem lehet drámai változásokat végrehajtani, ezek mind az elme, mind a test sokkjai és nem fenntarthatóak. Kezdheti azonban valahol. Válasszon legalább egy ételt - például reggelit. Nézze meg, mit érez, és ha úgy gondolja, hogy megéri, lépjen tovább. Szervezet és akarat nélkül semmi sem lehetséges.

Tippek és trükkök

Ha nem eszünk feldolgozott vagy állati zsírt, különösen addig, amíg az ízlésünk nem áll vissza, ez sokat segít az ételeink gazdagításában fűszerek (nem sóval!), amelyek olyan egészségesek és ízletesek. Kezdhetjük a jól ismert oregánóval, bazsalikommal, petrezselyemmel, kaporral, majd integrálhatjuk a gyömbért, a kurkuma, a kardamom, a koriander stb. Teszteld, légy nyitott, és más ízeket fedez fel, amelyek meghódítanak. Az egészséges tápláléknak nem kell unalmasnak lennie, de meg kell tanulnunk elkészíteni és fel kell készülnünk a normák visszaállítására.

2-3 étkezésnél főzzük és itt nem csak a főtt ételre gondolok. Forraljon fel egy csésze gabonapelyhet vagy több zöldséget egyszerre, amelyet egész nap különféle ételekben használhat fel.

Az étkezés maradványai újra salátákba vagy más ételekbe integrálják őket.

Készítse elő a zöldséges önteteket, mint a fenti receptben szereplő. Sokat segítenek főzni vagy nyers zöldségeket fűszerezni.

És ne felejtsd el, nem számít, mit eszel, csináld, amikor nem stresszel, és élvezze mindazt, ami a tányérján van. Tegye félre a sajnálkozását, és alakítsa át akarattá, hogy jobban megszervezhesse a következő étkezést.

Ezt a cikket az Urban Moms blognak írták, és 2020 márciusában módosították.