Fedezze fel a finom ketogén reggeli recepteket minden nap!
A ketogén étrend olyan étrend, amely magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú. A keto étrenddel a szervezet ketózisba megy, és szénhidrát helyett zsírt éget. A ketogén étrendet eredetileg a gyermekkori epilepszia tüneteinek kezelésére fejlesztették ki, de utat talált a fogyókúrás étrend világába is. Akár teljes ketogén tervet készít, akár csak alacsony szénhidráttartalmú ételeket keres, a ketogén reggeli mindig nagyszerű módja a nap megkezdésének.
Ketogén reggeli receptek
Kezdje reggelét ezekkel az alacsony szénhidráttartalmú, keto reggeli receptekkel, amelyek segítenek a zsírégetésben a nap folyamán. A ketogén reggelinek azonban nem kell mindig ugyanaz a szalonna és tojás lennie. Végtelen lehetőség van olyan tápláló ételekre, amelyekben magas a zsír- és fehérje-tartalom, valamint alacsony vagy egyáltalán nincs szénhidrát. Kiválasztottuk a reggelire a legfinomabb ketogén recepteket, és elérhetővé tettük őket a cikkben. És a legjobb rész? Tápláló, paleo által jóváhagyott összetevőkkel is tele vannak!
Még akkor is, ha nem ketogén étrendet tart, ezekben az alacsony szénhidráttartalmú reggelire vonatkozó receptekben sok egészséges zsír és fehérje található, amelyek elősegítik a normális vércukorszintet, a fogyást és a hosszú távú jóllakottságot.
Keto kávé reggelire
A ketogén diétán a reggeli kávé helyettesítheti a reggelit. Ez nem normális kávé, de az úgynevezett golyóálló kávé - habos kávéital, amelyet vajjal és olajjal készítenek tej és cukor helyett. A „golyóálló kávé” ezért sok zsírt tartalmaz, de alig tartalmaz szénhidrátot és fehérjét. A keto diétán a reggeli jó alternatíváját kínálja, mivel zsírégető üzemmódban marad, és ugyanakkor nem érzi magát nagyon éhesnek. A golyóálló kávé összetevőit a keverőben pürésítik, hogy a zsírok jól összeérjenek a kávéval. Egy csészéhez szüksége van:
1 csésze forró kávé
1 evőkanál vaj
1 evőkanál MTC olaj vagy kókuszolaj
Zöld turmix, mint ketogén reggeli
Ha inkább reggeli folyékony, készíthet egy finom turmixot. Itt azonban fontos megjegyezni, hogy a kiválasztott összetevőkben sok az egészséges zsír és alig van szénhidrát. Például egy banánt alkalmatlannak tartanak a ketogén turmixhoz, mert nagyon magas a szénhidráttartalma. Ugyanezen okból nem adhat hozzá tejet a recepthez. Találtunk egy megfelelő receptet a zöld turmixhoz.
1/2 avokádó
10-12 levél friss spenót
1/2 uborka
3 evőkanál kókuszolaj
250 ml cukrozatlan mandula tej
Az összes hozzávalót pürésítse egy nagy teljesítményű keverőben, amíg egyenletes állagú nem lesz. A turmixot munka közben vagy az irodában is élvezheti.
Töltött avokádó
Az avokádó a legjobb minőségű zsír egyik legjobb forrása. Ezért sok receptben használják ketogén reggelire. Nagyszerű lehetőség lenne az avokádó felét más ízletes, alacsony szénhidráttartalmú összetevőkkel megtölteni.
1 érett avokádó
1/2 citrom
2 ek kockára vágott hagyma
2 nagy tojás
1-2 szelet szalonna
1/2 teáskanál snidling, apróra vágva
Só bors
Felezzük, magozzuk és hámozzuk meg az avokádót. Kenje meg az avokádó felét citrommal, hogy ne barnuljon meg, majd ízesítse sóval és borssal. Tegyen egy serpenyőt közepes lángon, és párolja a hagymát 5-6 percig. Addig egy tálban habosra verjük a tojásokat. Amikor a hagyma kész, adjuk hozzá a felvert tojást, a szalonnát és a metélőhagymát. Keverje össze a keveréket egy spatulával, és keverje addig, amíg a tojás már nem folyós, de még fényes lesz. A rántottát sóval és borssal ízesítjük, és az avokádóra kenjük.
Ketogén palacsinta
A palacsinta klasszikus hétvégén késő reggel. Mivel azonban a klasszikus receptek messze nem alacsony szénhidráttartalmúak, alternatív receptet választottunk, amely jól illeszkedik a ketogén étrendhez. Kerülje az olyan feltéteket, mint a csokoládé, a lekvár és a méz.
1/2 csésze mandulaliszt
120 g puha krémsajt
4 nagy tojás
1 teáskanál reszelt citromhéj
Vaj sütéshez és tálaláshoz
Közepes tálban keverje össze a lisztet, a krémsajtot, a tojást és a citromhéjat simára. Hevítsen tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és olvasson fel 1 teáskanál vajat. Ezután adjunk hozzá körülbelül 3 evőkanál palacsintatésztát a serpenyőbe, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Tálaljuk egy darab vajjal.
Szalonna és tojás - A keto diéta klasszikusa
A klasszikus ketogén reggeli a híres szalonna és tojás. Egy adag legfeljebb 3/4 zsírból áll, csak 2% szénhidrátot tartalmaz. Ezenkívül ez a klasszikus étel gyorsan elkészíthető, ezért ideális kora reggelre.
2 tojás
50-100 g szalonna/szalonna
1 evőkanál olaj
2-3 meggyparadicsom (opcionális)
friss petrezselyem (opcionális)
Tegye a szalonnát részletekben egy forró serpenyőbe olaj nélkül, és mindkét oldalán pirítsa meg. Szükség esetén fordítson többször, amíg a szalonna ropogós lesz, majd vegye ki a serpenyőből. Ugyanebben a serpenyőben melegítsük fel az olajat, törjük fel a tojásokat és csúsztassuk be a serpenyőbe. Közepes lángon hagyjuk állni, amíg a tojásfehérje meg nem áll (többé-kevésbé ízlés szerint). Ezután vegye ki a tojásokat a serpenyőből, felezze meg a meggyparadicsomot és rövid ideig pirítsa meg a forró serpenyőben. Végül mindent tálalunk, tálaljuk sóval, borssal, és megszórjuk friss petrezselyemmel.
Tipp: Ha elegendő zsír marad a szalonnából a serpenyőben, nem használhat további olajat a tojások sütéséhez.
Kiadós, alacsony szénhidráttartalmú tojásos muffinok
Minden muffinrajongó számára megtaláltuk a muffinok receptjét, mint alacsony szénhidráttartalmú reggelit. A kis tojástortákat könnyű adagolni, és nagyon ízletesek.
12 tojás
2 újhagyma, apróra vágva
150 g chorizo vagy szalonna
150 g reszelt sajt
2 evőkanál vörös vagy zöld pesto (opcionális)
só, bors
Melegítse elő a sütőt 180 Celsius fokig. A muffinsütőt jól kikenjük vajjal. Vágja apróra a chorizot, és ossza el az apróra vágott újhagymával együtt a muffintartókban. Ezután habosra keverjük a tojásokat a fűszerekkel és a pestóval, hozzáadjuk a sajtot és jól elkeverjük. Kenje meg a tojásos keveréket a chorizo és a hagyma fölött, és süsse a muffinokat 15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Élvezheti a tojásos muffinokat melegen és hidegen egyaránt.
Sajt és gomba omlett, mint ketogén reggeli
A ketogén reggeli általában tojást tartalmaz, de nem a tojásfehérjében található nagy mennyiségű fehérje, hanem a sárgájában található zsír miatt. Egy másik keto recept tojással megtalálható alább. Illatos omlett, gombával és sajttal.
3 tojás
30 g vaj sütéshez
30 g reszelt sajt
1 evőkanál apróra vágott hagyma
3 gomba
Só bors
Egy tojásban felverjük a tojásokat, és csipet sóval és kevés borssal ízesítjük. Ezután jól habverje, amíg a tojás keveréke sima és habos nem lesz. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a tojásokat. Az omlettet 2-3 percig sütjük, amíg szilárdabb lesz, de a teteje még nyers. Most a tetejére szórjuk a reszelt sajtot, a negyedelt gombákat és a hagymát. Óvatosan hajtsa félbe az omlettet egy serpenyővel, és még néhány percig pirítsa.
Frittata friss spenóttal
A frittata egyfajta olasz omlett, amelyet serpenyő helyett sütőben főznek. Van egy finom receptünk spenóttal az Ön számára.
150 g szalonna kockára vágva
2 evőkanál vaj sütéshez
200 g friss spenót
8 tojás
225 ml tejszínhab
150 g reszelt sajt
Só és fűszerek ízlés szerint
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A szalonnát vajban közepes lángon ropogósra pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a megmosott és szárított spenótot, keverjük össze és hagyjuk összeesni. Vegye le az edényt a tűzről, és tegye félre. A tojásokat és a tejszínhabot felverjük, és kiolajozott (kb. 20 × 20 cm) rakott edénybe öntjük. Tegye a tetejére a szalonnát, a spenótot és a sajtot, és helyezze a frittatát a sütő közepére. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
A ketogén diétán reggel nem szabad enni semmit?
A ketogén reggeli valójában nem kötelező, ha ketogén diétát tart. Kihagyhatja a nap első étkezését, ha reggel nem éhes. Ha nem vagy éhes reggel, akkor ne erőltesd magadat enni valamit. Így a test a ketózis mélyén marad és felhasználja a zsírt. Ha továbbra is a ketogén reggelit választja, a zsírégetést nem akadályozza. Csak a megfelelő összetevőkre kell figyelni.