Fedezze fel a; gyömbér eredete
A gyömbér egy gyökér (vagy egészen pontosan rizóma), amelyet az ázsiai népek az idő hajnala óta használnak és fogyasztanak, akár gyógyszerkönyvben, akár főzésben.
Itt nyugaton egyre népszerűbb, és egyre inkább megtaláljuk a szupermarketekben és az élelmiszerboltokban: de mi a gyömbér? Melyek a tulajdonságai, az előnyei, és milyen ételeket tehetünk bele ?
ŐSI GYÖKÉR
A gyömbért elismerték aromás és gyógyászati tulajdonságok ősidők óta. Különösen ókori kínai, ájurvédikus, indiai, de görög és római dokumentumokban is írtunk nyomokat. Ez utóbbit 2000 évvel ezelőtt importálták. Még ha a dátum is pontatlan marad, mindenekelőtt tudjuk, hogy ez rizóma korszakunk előtt nagyon sokáig fogyasztották.
A középkorban a szerzetesek voltak a szegények orvosai, és mindig a növények gyógyszerészeti erényeit keresték. Még az is gyakori volt, hogy egyesek a gyógyszerkönyv és azok előnyei területén szakosodtak.
Így a 14. századi fekete pestisjárvány során a gyömbért használták a betegség legyőzésére.
Aztán nagyra értékelték és szerves része volt fűszerek francia asztalokon mutatják be, mivel még VIII. Henrik király is dédelgeti afrodiziákum erények.
A gyömbér hírneve Franciaországban fokozatosan elhalványult.
Ezt a rizómát manapság a világ minden táján termesztik: Mexikóban, Jamaikában, Indiában, Kínában, Afrikában stb.
MIÉRT JÓ ?
A gyömbér tulajdonságai számtalan.
Először is az egy forró növény. Vagyis izzasztja és keringeti a vért. Ezért ajánlott fogyasztani, ha megfázik (megfázás, torokfájás stb.), Ez megakadályozza a hideg behatolását a testbe, serkentésével erősíti az immunrendszert. A kínai orvoslás szerint segít az izmok, szervek és egyéb rendszerek megfelelő működésében is, amelyeknek nehézségei lehetnek az indítással vagy az alapjáraton.
Rendkívül tanácsos „lusta emésztőrendszer” esetén, aktiválja az emésztést. Emellett lehetővé teszi az emésztőrendszer kiürülését, ha stagnál.
Nők számára fájdalmas periódusok, endometriózis vagy mióma esetén is ajánlott bevenni.
A gyömbér kiválóan alkalmas az ízületek vagy izmok gyulladásos problémáira is.
A gyömbér minden előnyének pontos ismerete érdekében Christophe Bernard cikkére utalok.